СПИСЪК НА ПУБЛИКАЦИИТЕ
доц. д.т.н. инж. НИКОЛАЙ ДИМИТРОВ МЕНКОВ
катедра „Процеси и апарати”, УХТ - Пловдив
-
КЪМ дисертация за ОНС „доктор”
-
I.1. Менков, Н., Алкалай, А. (1993). Изследване влиянието на височината на слоя листа в опаковката за сушене на механизирано бран ориенталски тютюн върху качеството на изсушения тютюн. Механизация на земеделието, I (7), 22-23.
-
I.2. Менков, Н., Алкалай, А. (1994). Изследване процеса на набождане на насипана листна маса от ориенталски тютюн чрез единични игли. Селскостопанска техника, ХХХI (1), 7-11.
-
I.3. Менков, Н., Алкалай, А. (1994). Влияние на височината на слоя в опаковката за безнизово направлявано сушене на механизирано бран ориенталски тютюн върху качеството на изсушения тютюн. Селскостопанска техника, ХХХI (2), 11-14.
-
за научно звание доцент
II.A. публикации
-
II.А.1. Менков, Н. Д. (1992). изследване върху опаковките за сушене и съоръженията за транспорт на опаковките при безнизовото сушене на механизирано бран ориенталски тютюн. Автореферат на дисертация, Институт по тютюна, Пловдив.
-
II.А.2. Менков, Н. (1994). Опаковка за сушене на механизирано бран ориенталски тютюн и съоръжения за транспортирането й. Механизация на земеделието, II (7), 12-13.
-
II.А.3. Менков, Н. Д. (1994). Обосноваване на конструктивни и експлоатационни параметри на опаковката за сушене на механизирано бран ориенталски тютюн. Научни трудове ВТУ Ангел Кънчев, XXXV (3), 77-83.
-
II.А.4. Менков, Н. Алкалай, А., Мильотев, Б. (1994). Комбинирана машина за отглеждане на ориенталски тютюн. Български тютюн, XXXIX (3), 19-21.
-
II.А.5. Менков, Н. Мильотев, Б. (1994).Пръскачка с разстилащ се маркуч ПРМ-400. Български тютюн, XXXIX (4), 11-12.
-
II.А.6. Алкалай, А., Мильотев, Б., Менков, Н. (1994). Опростен култиватор маркир-поливач за ориенталски тютюн. Механизация на земеделието, II (9), 17-18.
-
II.А.7. Менков, Н. (1995). Изследване на броя и разположението на иглите в опаковката за сушене на механизирано бран ориенталски тютюн. Селскостопанска техника, ХХХII (5-8), 29-31.
-
II.А.8. Menkov, N. D. and Alkalai, A. (1995). Optimizing the bulk density and layer height of curing unstringed, bulk cured oriental tobacco. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 1 (3), 221-226.
-
II.А.9. Менков, Н. (1996). Eластичните полупропускливи делители - алтернатива при опаковките за сушене на тютюн Виржиния. Механизация на земеделието, IV (6), 5-7.
-
II.А.10. Мильотев, Б., Менков, Н. (1996). Метод и устройство за точно дозиране при обливане на тютюна срещу филизообразуване. Селскостопанска техника, ХХХIII (2), 6-8.
-
II.А.11. Мильотев, Б., Менков, Н. (1996). Дозатор за обливане на тютюна срещу филизообразуване. Растителна защита, XXXVII (5), 25-26.
-
II.А.12. Zlatanov, M. and Menkov, N. (2000). Phospholipid and fatty acid composition of tobacco seeds. Rostlinna Vyroba, 46 (9), 429-431. IF 0.697*
-
II.А.13. Menkov, N. D. (1997). Einfluss der Temperatur auf die Gleichgewichtsfeuchte bei konstanter relativer Luftfeuchte. Nahrung, 41 (6), 349-351 IF 4.356
-
II.А.14. Менков, Н. Д., Паскалев, Х. П. (1997). Влияние на температурата върху максималното равновесно влагосъдържание на ограничено набухващи тела. Научни трудове ВИХВП - Пловдив, XLII, 235-240.
-
II.А.15. Menkov, N., Kochev, Y. (1997). Correlation of equilibrium moisture content in products of biological origin with temperature. Bioprocess Systems’97, София, 14 - 16 October, Proceedings, IV.17 - IV.20.
-
II.А.16. Menkov, N. and Kochev, Y. (1997). Effect of temperature on the equilibrium moisture content of products of biological origin. Bulgariah Journal of Agricultural Science, 3 (4), 427-431.
-
II.А.17. Менков, Н., Паскалев, Х., Желязков, Д., Керезиева-Ракова, М. (1998). Корелация между изчисленото по GAB-модел равновесно влагосъдържание и температурата. Научни трудове ВИХВП - Пловдив, XLIII (3), 101-106.
-
II.А.18. Паскалев, Х., Желязков, Д., Керезиева-Ракова, М., Менков, Н. (1998). Уредба за съчетано експериментално изследване статиката и кинетиката на влагообменни процеси. Научни трудове ВИХВП - Пловдив, XLIII (3), 3-8.
-
II.А.19. Menkov, N. and Kochev, Y. (1998). Monolayer moisture content of seeds of several tobacco varieties, Rostlinna Vyroba, 44 (11), 529-532. IF 0.697
-
II.А.20. Менков, Н., Кочев, Й., Желязков, И. (1998). Мономолекулно влагосъдържание на семена от тютюн. Proceedings of Bioprocess Systems’98, 30.09-2.10, София, IV.1-IV.4.
-
II.А.21. Менков, Н. Кочев, Й. (1998). Специфична повърхност (по ВЕТ) на зърнени продукти и техни производни. Селскостопанска наука, ХХХVI (3), 59-62.
-
II.А.22. Menkov, N. D. and Obreshkov, I. O. (1999). The Guggenheim-Anderson-De Boer (GAB)- model application possibilities by means of interpolation and extrapolation. Bulgarian Chemical Communication, 31 (3-4), 626-634. IF 0.156
-
II.А.23. Менков, Н., Желязков, И. (1999). Равновесно съдържание на влага в семената на някои зърнено-бобови култури. Растениевъдни науки, XXXVI (6), 299-302.
-
II.А.24. Луднев, И., Менков, Н. (2000). Кондиционер за обработка на тютюн. Механизация на земеделието, LII (2), 12-13.
-
II.А.25. Паскалев, Х., Менков, Н. (2000). Оптимални параметри на процеса комбини-рано сушене на възстановен тютюн. Селскостопанска Техника, XXXVII (1), 13-15.
-
II.А.26. Menkov, N. (2000). Monolayer moisture content of some legume seeds. Rostlinna Vyroba, 46 (8), 379-384. IF 0.697
-
II.А.27. Dinkov, K. T., Gelyazkov, D. I. and Menkov, N. D. (2000). Moisture sorption isotherms of common bean (Phaseolus vulgaris L.) at several temperatures. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 6 (1), 87-93.
-
II.А.29. Menkov, N., Gelyazkov, D. and Mangova, M. (2001). Moisture sorption isotherms of millet seeds. XIVth International Congress Cereal Bread 2000, Proceedings, 275-277.
-
II.А.30. Dinkov, K. T. and Menkov, N. D. (1999). Research on the process of ultrafiltration of brine for the salting cheese. Bulgarian Chemical Communication, 31 (3-4), 590-595. IF 0.156
-
II.А.31. Динков, К., Менков, Н. (2001). Плотность и вязкость обезжиренного молока при двойной ультрафильтрации. Известия Высших Учебных Заведений, Пищевая Технология, 4, 57-58.
-
II.А.32. Попова, В., Менков, Н. (2001). Как се опаковат цигари напоследък. Опаковане и дизайн, 2, 50-55.
II.B. Учебни пособия
-
II.В1. Николаев, А., Марценюк, А.,……..Менков, Н. (1998). Проектиране на апарати и уредби за хранително-вкусовата и биотехнологичната промишленост. Под редакцията на Стабников, В и Коларов, К., Академично издателство ВСИ - Пловдив.
-
КЪМ дисертация за научна степен „доктор на науките”
III.А. публикации
-
III.А.1. Menkov, N., Paskalev, H., Gelyazkov, D. and Kerezieva-Rakova, M. (1999). Applying the linear equation of correlation of Brunauer-Emmett-Teller (BET)-monolayer moisture content with temperature. Nahrung, 43 (2), 118-121. IF 4.356
-
III.А.2. Menkov, N. D. (1999). Sorption equilibrium moisture content of the seeds of several tobacco varieties. Journal of Agricultural Engineering Research, 72 (4), 347-353. IF 1.102
-
III.А.3. Menkov, N. D. and Dinkov, K. T. (1999). Moisture sorption isotherms of tobacco seeds at three temperatures. Journal of Agricultural Engineering Research, 74 (3), 261-266. IF 1.102
-
III.А.4. Menkov, N. D. (2000). Moisture sorption isotherms of lentil seeds at several temperatures. Journal of Food Engineering, 44 (4), 205-211. IF 2.313
-
III.А.5. Menkov, N. D. (2000). Moisture sorption isotherms of chickpea seeds at several temperatures. Journal of Food Engineering, 45 (4), 189-194. IF 2.313
-
III.А.6. Veltchev, Z. N. and Menkov, N. D. (2000). Desorption isotherms of apples at several temperatures. Drying Technology, 18 (4-5), 1127-1138. IF 1.048
-
III.А.7. Menkov, N. D. and Gelyazkov, D. I. (2000). Moisture sorption isotherms of millet seeds. Czech Journal of Food Science, 18 (3), 86-90. IF 0.763
-
III.А.8. Menkov, N. D. (2000). Moisture sorption isotherms of vetch seeds at four temperatures. Journal of Agricultural Engineering Research, 76 (4), 373-380. IF1.102
-
III.А.9. Menkov, N. D. (2000). Moisture sorption isotherms of broad bean seeds at several temperatures. Nahrung, 44 (6), 443-446. IF 4.356
-
III.А.10. Menkov, N. D. (2002). Thermodynamic characteristics of some legume seeds. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 8 (5-6), 577-580.
-
III.А.11. Menkov, N. D., Yanchev, I. G. and Zhelyazkov, D. I. (2002). Kinetics of wheat flour water uptake. Nahrung, 46 (2), 76-77. IF 4.356
-
III.А.12. Menkov, N. D., Drachev, D. and Omar, A. K. (2003). Water adsorption kinetics of tobacco seeds. Biosystems Engineering, 84 (1), 113-117. IF 1.102
-
III.А.13. Durakova, A. G. and Menkov, N. D. (2004). Moisture sorption characteristics of rice flour. Nahrung, 48 (2), 137-140. IF 4.356
-
III.А.14. Menkov, N. D., Durakova, A. G. and Krasteva, A. (2004). Moisture sorption isotherms of walnut flour at several temperatures. Biotechnology and Biotechnological Equipment, 18 (3), 201-206. IF 0.291
-
III.А.15. Durakova, A. G. and Menkov, N. D. (2005). Moisture sorption characteristics of chickpea flour. Journal of Food Engineering, 68 (4), 535-539. IF 2.313
-
III.А.16. Menkov, N. D. and Durakova, A. G. (2005). Equilibrium moisture content of semi-defatted pumpkin seed flour. International Journal of Food Engineering, 1 (3), 1. IF 0.326
-
III.А.17. Menkov, N. D., Durakova, A. G. and Krasteva, A. (2005). Moisture sorption isotherms of common bean flour at several temperatures. Electronic Journal of Environmental, Agricultural, and Food Chemistry, 4 (2).
-
III.А.18. Menkov, N. D. and Durakova, A. G. (2007). Moisture sorption isotherms of sesame flour at several temperatures. Food Technology and Biotechnology, 45 (1), 96-100. IF 1.273
III.B. участия в международни научни конференции
-
III.В.1. Menkov, N., Durakova, A. and Krasteva, A. (2004). Kinetika sorpcije vode u orahovom brasnu. III Medunaodna Eko-konferencija, Novi Sad, 22 - 25 Septembar, 2004, Tematski zbornik II, 205-210.
-
III.В.2. Menkov, N., Gelyazkov, D. and Mangova, M. (2001). Moisture sorption isotherms of millet seeds. XIVth International Congress “Cereal Bread”, Novi Sad, 7 - 9 June 2000, Proceedings, 275-277.
-
III.В.3. Желязков, Д., Менков, Н., Желязков, И., Пенов, Н. (2001). Топлина на десорбция на семена от просо. ЮНС “80 години висше агрономическо образование в България”, Научни трудове АУ, ХLVI (2), 401-406.
-
III.В.4. Дуракова, А., Менков, Н., Колева, А. (2004). Сорбционна кинетика на оризово и соево брашно. Научна конференция с международно участие “Хранителна наука, техника и технологии, Пловдив, 27 - 29 октомври 2004, Научни трудове УХТ - Пловдив, LI (3), 57-62.
-
III.В.5. Менков, Н., Дуракова, А. (2005). Сорбционни характеристики на ябълково брашно. Научна конференция с международно участие “Хранителна наука, техника и технологии”, Пловдив, 13 - 14 октомври 2005, Научни трудове УХТ - Пловдив, LII (3), 305-310.
-
III.В.6. Менков, Н., Дуракова, А. (2006). Сорбционна кинетика на брашно от тиквени семки. “Хранителна наука, техника и технологии”, Пловдив, 27 - 28 октомври 2006, Научни трудове УХТ - Пловдив, LIIІ (1), 96-100.
IV. извън досегашни процедури
IV.A. публикации
IV.A.a. Сорбционни процеси
-
IV.А.1. Пенов, Н., Гегов, Я., Ламбрев, А., Славчев, В. Менков, Н., (2000). Определяне на мономолекулния слой влага в екструдирано спаначено брашно. Научна конференция с международно участие “Храна и Качество на живота 2000”, Научни трудове ВИХВП - Пловдив, XLIV (1), 39-43.
-
IV.А.2. Менков, Н., Велчев, З., Желязков, Д. (2000). Дробно-линеен модел за описание на равновесните сорбционни изотерми на семената на някои зърнено бобови. Научна конференция с международно участие “Храна и Качество на живота 2000”, Научни трудове ВИХВП - Пловдив, XLIV (3), 118-122.
-
IV.А.3. Паскалев, Х., Желязков, Д., Менков, Н., Керезиева-Ракова, М. (2000). Метод за изследване на сорбционни процеси чрез представителни проби за материали с биологичен произход. Научна конференция с международно участие “Храна и Качество на живота 2000”, Научни трудове ВИХВП - Пловдив, XLIV (3), 142-145.
-
IV.А.4. Пенов, Н., Гегов, Я., Ламбрев, А. Менков, Н. Славчев, В. (2000). Сорбционни изотерми на спаначни екструдати. Хранително-вкусова промишленост, 11, 5-6.
-
IV.А.5. Menkov, N., Zhelyazkov, I., Zhelyazkov, D. (2000). Specific area (after BET) of vetch and millet seeds. Journal of Mountain Agriculture on the Balkans, 3 (2), 199-206.
-
IV.А.6. Menkov, N. (2001). Effect of temperature on the monolayer moisture content of tobacco seeds. Tobacco, 51 (9-10), 269-273.
-
IV.А.7. Менков, Н., Желязков, Д., Коларов, К., Янчев, И., Пенов, Н. (2001). Кинетика на навлажняването на пшенично брашно. ЮНС “40 години колеж Сливен”, Сборник Доклади, том 2, 184-189.
-
IV.А.8. Драчев, Д., Менков, Н., Димитрова, Е. (2001). Изследване влагоемните свойства на ориенталски тютюни. ЮНС “40 години колеж Сливен”, Сборник Доклади, том 2, 190-193.
-
IV.А.9. Markova, N., Kuzmanova, Y., Aladjadjiyan, A., Hadjikinov, D., Lambrev, A., Menkov, N. and Panchev, I. (2002). Study of exploitation characteristics of blends for biobased packaging: I. Kinetics of water adsorption of extruded blends. Journal of Environmental Protection and Ecology, 3 (4), 942-952. IF 0.168
-
IV.А.10. Хаджикинова, М., Менков, Н., Хаджикинов, Д. (2003). Кинетика на навлажняване на диетичен млечен шоколад с фруктоза. Научна конференция с международно участие “20 години Технически факултет”, Пловдив, 16 - 18 май 2003, Научни трудове УХТ - Пловдив, XLIX, 204-209.
-
IV.А.11. Менков, Н., Хаджикинов, Д., Хаджикинова, М. (2003). Кинетика на навлажняване на изтеглена маса за дъвчащи бонбони. Юбилейна научна конференция с международно участие “Хранителна наука, техника и технологии - 2003”, Пловдив, 15-17 октомври 2003, Научни трудове УХТ - Пловдив, L (4), 329-333.
-
IV.А.12. Hadjikinova, M., Menkov, N. and Hadjikinov, D. (2003). Sorption characteristics of dietary hard candy. Czech Journal of Food Science, 21 (3), 97-99. IF 0.763
-
IV.А.13. Панчев, И. Н., Менков, Н. Д., Денев, П. (2004). Сорбционни изотерми на пектин. Научна конференция с международно участие “Хранителна наука, техника и технологии, Пловдив, 27 - 29 октомври 2004, Научни трудове УХТ - Пловдив, LI (5), 37-40.
-
IV.А.14. Дуракова, А., Менков, Н. (2005). Сорбционна кинетика на бобено брашно. Хранително-вкусова промишленост, 1, 12-14.
-
IV.А.15. Денев, П., Менков, Н., Панчев, И. (2006). Сорбционные изотермы гидроколлоидов полисахаридного строения. Международная научная конференция “Современное состояние лесной растителности и ее рациональное изпользование”, Хабаровск, 18 октобря, Сборник, 228-231.
-
IV.А.16. Hadjikinov, D. G., Menkov, N. D. and Dushkova, M. A. (2007). Influence of the extension process on the water adsorption kinetics of dietetic toffee candies. Food Science (Specialized edition), 2, 14-17.
-
IV.А.17. Panchev, I, Slavov, A. M. and Menkov, N. D. (2007). Water sorption isotherms of N-substituted amided pectins. International Scientific Conference “Food Science, Engineering and Technologies ‘2007”, 19 – 20 October, Proceedings UFT - Plovdiv, LIV (2), 371-374.
-
IV.А.18. Дуракова, А., Тошков, Н., Менков, Н. (2007). Сорбционни характеристики на брашно от елда. Научна конференция с международно участие “Хранителна наука, техника и технологии”, Пловдив, 19 - 20 октомври 2007, Научни трудове УХТ - Пловдив, LIV (1), 154-159.
-
IV.А.19. Хаджикинов, Д., Менков, Н., Хаджикинова, М. (2007). Кинетика на навлажняване на карамелажни бонбони в зависимост от количеството на глюкозния сироп. Научни трудове на Съюза на учените, Пловдив, VIII (Б), 48-51.
-
IV.А.20. Менков, Н. (2008). Сорбционни характеристики на продукти от растителен произход. Дисертация за научна степен д.т.н., УХТ – Пловдив.
-
IV.А.21. Menkov, N. D., Dinkov, K., Durakova, A. and Toshkov, N. (2009). Sorption characteristics of buckwheat grain. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 15 (4), 281-286.
-
IV.А.22. Krasteva, A., Durakova, A., Menkov, N. and Yovchev, A. (2006). Kinetics of water absorption of corn during conditioning with dielectric heating. Biotechnology and Biotechnological Equipment, 20 (2), 209-213. IF 0.291
IV.A.б. Сушене
-
IV.А.23. Картелов, Я., Менков, Н., Паргов, М., Дуракова, А. (2004). Камерна сушилня за влажни насипни материали. Хранително-вкусова промишленост, 8, 10-12.
-
IV.А.24. Динков, К., Менков, Н., Желязков, Д. (2005). Използване топлината от изгаряне на природен газ при многолентови сушилни. Хранително-вкусова промишленост, LIV (3), 11-12.
-
IV.А.25. Stoyanova, S. D., Odzhakova, G. N. and Menkov, N. D. (2007). Drying of wheat seeds to low seed moisture for genebank storage. Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry, 6 (10), 2490-2499.
IV.A.в. Ректификация
-
IV.А.26. Желязков, Д., Менков, Н., Керезиева-Ракова, М, Динков, К. (2000). Числено определяне броя на преносните единици в ректификационна колона. Научна конференция с международно участие “Храна и Качество на живота 2000”, Научни трудове ВИХВП - Пловдив, XLIV (3), 146-149.
-
IV.А.27. Желязков, Д., Велчев, З., Менков, Н., Динков, К., Керезиева, М. (2003). Изчисляване на ректификационни колони с отчитане изменението на общото налягане по височина на колоната. Научна конференция с международно участие “20 години Технически факултет”, Пловдив, 16-18 май 2003, Научни трудове УХТ, XLIX, 199-203.
-
IV.А.28. Желязков, Д., Велчев, З., Менков, Н. Динков, К. (2003). Аналитична зависимост за равновесната концентрация на парите на някои водоспиртни разтвори в зависимост от налягането. Научна конференция с международно участие “20 години Технически факултет”, Пловдив, 16-18 май 2003, Научни трудове УХТ, XLIX, 194-198.
-
IV.А.29. Желязков, Д., Менков, Н. Динков, К., Велчев, З. (2004). Определяне действителния брой контактни стъпала на ректификационни колони с отчитане к.п.д. на тарелките и изменението на общото налягане на парите над тях по височина на колоната. Научна конференция с международно участие “Хранителна наука, техника и технологии, Пловдив, 27 - 29 октомври 2004, Научни трудове УХТ - Пловдив, LI (4), 379-384.
IV.A.г. Реология
-
IV.А.30. Kolarov, K., Menkov, N., Zhelyazkov, D., Dinkov, K. (2001). Regression models for determining the viscosity of wafer doughs. Biotechnology and Biotechnological Equipment, 15 (2), 114-115. IF 0.291
-
IV.А.31. Хаджикинов, Д., Менков, Н. Хаджикинова, М. (2002). Реологична характеристика на диетичен млечен шоколад с подсладител фруктоза. Научна конференция с международно участие “Храни, здраве, дълголетие - 2002”, Смолян, 4 - 5 ноември 2002, Сборник доклади, 235-240.
-
IV.А.32. Хаджикинова, М., Хаджикинов, Д., Менков, Н. (2002). Реологична характеристика на малтитолов сироп. Четвърта национална научно-техническа конфе-ренция с международно участие “Екология и здраве, 2002”, Пловдив, 24 октомври 2002, Сборник доклади, 259-264.
IV.A.д. Екструдиране
-
IV.А.33. Менков, Н. Д., Душкова, М. А., Тошков, Н. (2009). Възможности за съвместно екструдиране на пшеничен грис с диафилтрационен суроватъчен концентрат. Хранително-вкусова промишленост, LVII (7-8), 51-54.
-
IV.А.34. Menkov, N., Dushkova, M. (2009). Extrusion de la semoule de mais mouille avec un concentre proteique de lactoserum obtenu par diafiltration. Caracteristiques du producit et du processus. Revue de Genie Industriel, 4, 12-20.
-
IV.А.35. Менков, Н., Душкова, М., Тошков, Н. (2010). Плътност и радиален експанзионен индекс на екструдати от царевичен грис навлажнен с диафилтрационен суроватъчен концентрат. Екология и бъдеще, IX (1), 25-29.
-
IV.А.36. Менков, Н., Душкова, М. (2010). Процесни характеристики при екструдиране на картофени люспи, навлажнени с диафилтрационен суроватъчен концентрат. Селскостопанска наука, XLIII (1), 20-25.
-
IV.А.37. Менков, Н., Душкова, М., Динков, К., Тошков, Н. (2010). Плътност и експанзия на екструдати от картофени люспи, навлажнени с диафилтрационен суроватъчен концентрат. Хранителна наука, техника и технологии (приета за публикуване)
IV.A.е. Други процеси
-
IV.А.38. Kolarov, K., Dinkov, K., Menkov, N. and Zhelyazkov, D. (2001). Equations for the calculation of viscosity of fruit juice and syrup. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 7, 451-453.
-
IV.А.39. Драчев, Д., Менков, Н., Къшева, М. (2002). Изследване върху производствената пригодност на българските ориенталски тютюни на база физико-технологини показатели. Втора балканска научна конференция “Качество и ефективност на производството, обработката и преработката на тютюна” Сборник доклади, 251-256.
-
IV.А.40. Zlatanov, M. and Menkov, N. (2002). Phospholipid and fatty acid composition of bulgarian tobacco seeds. Tobacco, 52 (9-10), 284-287.
-
IV.А.41. Drachev, D., Menkov, N. and Omar, A. K. (2003). Investigation on the physical and technological indicators of the bulgarian oriental tobacco origins. Tobacco, 53 (7-8), 221-224.
-
IV.А.42. Hadjikinova, M., Pjotrovska, E., Nikolov, I., Marudov, G. and Menkov, N. (2005). Reduction of the pesticide residues in the production of clarified grape juice. Journal of Environmental Protection and Ecology, 6 (1), 158-165. IF 0.168
-
IV.А.43. Хаджикинов, Д., Пейчев, В., Менков, Н. (2007). Влияние на количественото и ценово отношение между кристалната захар и глюкозният сироп върху качеството и стойността на карамелажната маса. Хранително-вкусова промишленост, LVI (10), 49-51.
IV.A.ж. Обзори
-
IV.А.44. Aladjadjiyan, A., Kuzmanova, Y., Hadjikinov, D., Lambrev, A., Markova, N., Menkov, N. and Panchev, I. (2002). Perspectives for using biobased packaging in Bulgaria. Journal of Environmental Protection and Ecology, 3 (4), 913-917. IF 0.168
-
IV.А.45. Менков, Н., Дуракова, А. (2006). Нетрадиционни брашна за профилактично и лечебно хранене: видове и приложение (обзор). Хранително-вкусова промишленост, LV (9), 11-12.
-
IV.А.46. Менков, Н., Душкова, М. (2009). Възможности за обогатяване на екструдирани продукти със суроватъчни протеини. Обзор. Селскостопанска наука, XLII (4), 19-27.
IV.В. Учебни пособия
-
IV.В.1. Динков, К. Т., Дамянов, Д. А., Менков, Н. Д., Желязков, Д. И., Керезиева-Ракова, М. (2001). Ръководство за решаване на задачи по процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост. Академично издателство на ВИХВП - Пловдив. ISBN: 954-24-0021-7.
-
IV.В.2. Менков, Н., Андреева, К., Костов, Д., Дамянов, Ч., Георгиев, А., Велчев, З. (2002). Ръководство за стартиране на собствен бизнес в хранителната и вкусова промишленост. Министерство на отбраната, София. ISBN: 954-91245-2-5.
-
IV.В.3. Динков, К. Т., Дамянов, Д. А., Менков, Н. Д., Желязков, Д. И., Керезиева-Ракова, М. (2003). Ръководство за решаване на задачи по процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост. Академично издателство на УХТ - Пловдив. ISBN: 954-24-0042-X.
-
IV.В.4. Коларов, К. М., Дамянов, Д. А., Янчев, И. Г., Динков, К. Т., Менков, Н. Д., Желязков, Д. И., Керезиева-Ракова, М. К. (2003). Ръководство за разработване на курсови задачи по процеси и апарати в ХВП. Академично издателство на УХТ - Пловдив. ISBN: 954-24-0035-7.
-
IV.В.5. Менков, Н. Д., Коларов, К. М., Дамянов, Д. А., Динков, К. Т., Желязков, Д. И. (2006). Курсово проектиране по процеси и апарати в ХВП. Академично издателство на УХТ - Пловдив. ISBN-10: 954-24-0063-2; ISBN-13: 978-954-24-0063-9.
-
IV.В.6. Динков, К., Дамянов, Д., Менков, Н. (2007). Сборник от задачи по процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост. Академично издателство на УХТ – Пловдив. ISBN: 978-954-24-0081-3
-
IV.В.7. Менков, Н. Д., Динков, К. Т., Дамянов, Д. А., Душкова, М. А., Дуракова, А. Г., Тошков, Н. Г. (2009). Ръководство за лабораторни упражнения по процеси и апарати в ХВП. Академично издателство на УХТ - Пловдив. ISBN: 978-954-24-0119-3.
-
IV.В.8. Динков, К., Дамянов, Д., Менков, Н. (2009). Сборник от задачи по процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост. Академично издателство на УХТ – Пловдив. ISBN: 978-954-24-0114-8.
-
IV.В.9. Менков, Н. Д., Коларов, К. М., Дамянов, Д., Динков, К., Тошков, Н. (2009). Курсово проектиране по процеси и апарати в ХВП. Академично издателство на УХТ - Пловдив. ISBN: 978-954-24-0113-1.
-
IV.В.10. Менков, Н. Д. (2010). Основни хидромеханични процеси и апарати. Акаде-мично издателство на УХТ - Пловдив. ISBN: 978-954-24-0143-8.
Сподели с приятели: |