АГРАРЕН УНИВЕРСИТЕТ - П Л О В Д И В
ФАКУЛТЕТ ПО лозаро-градинарство
УТВЪРЖДАВАМ:
Р Е К Т О Р:
/доц.д-р Д. Греков/
У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А
за дисциплината ЗЕЛЕНЧУКОПРОИЗВОДСТВО ІІ част
включена, като задължителна в учебния план на
специалност АГРОНОМСТВО ЛОЗАРО-ГРАДИНАРСТВО
към област 6.0 - Аграрни науки и ветеринарна медицина,
от професионално направление 6.1. РАСТЕНИЕВЪДСТВО
за образователно-квалификационна степен “Бакалавър”
форма на обучение: РЕДОВНА
Катедра Градинарство
Утвърдена на заседание на КС на катедра Градинарство протокол № 2 от 04.02.2008 г.
П л о в д и в, 2008 г
У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А
-
ИЗВАДКА ОТ УЧЕБНИЯ ПЛАН
Код
|
Водещ преподавател
|
Основна
форма на контрол
|
Часове
|
Кредитни
точки
|
Аудиторни
|
Извънаудиторни
|
Всичко
|
Лекции
|
Упражнения,
семинари
|
Учебни практики
|
Други форми
|
0407..
|
Доц.д-р Красимир Михов
|
писмен изпит
|
60
|
30
|
18
|
47
|
155
|
5
|
-
АНОТАЦИЯ
Целта на курса по Зеленчукопроизводство ІІ част е на основа на опита и знанията на студентите получени при изучаването на Зеленчукопроизводство ІІ-ра част да се предоставят възможности за овладяване на най-съвременните знания в областта на технологията на зеленчуковите култури, в съответствие със сегашните социално-икономически условия в Република България.
Учебният материал е взаимно свързан с материала, изучаван по зеленчукопроизводство І част и го допълва без да се допуска повторение на теми. Основният акцент е върху технологията на основните зеленчукови култури.
Някои по-незначителни и лесноусвоими теми се подготвят от студентите извънаудиторно, като оценката на получените по извънаудиторна заетост знания се извършва на база разработена и защитена тема (проект).
ІІІ. СЪДЪРЖАНИЕ НА УЧЕБНАТА ПРОГРАМА
ІІІ. 1. Аудиторна заетост – 60 часа
ІІІ.1.1. Лекции – 30 часа
1. Зеленчукови култури от сем. Картофови. Стопанско значение, класификация, биологични особености, производствени направления, изисквания към сорта. Технология при производството на домати, пипер и патладжан. – 4 часа
2. Зеленчукови култури от сем. Тиквови. Стопанско значение, класификация, биологични особености, производствени направления, изисквания към сорта. Технология при производството на краставици, дини, пъпеши, тикви, тиквички. – 4 часа
3. Зеленчукови култури от сем. Бобови и сем. Слезови. Стопанско значение, класификация, биологични особености, производствени направления, изисквания към сорта. Технология при производството на зелен грах, зелен фасул, бакла и бамя. – 4 часа
4. Листни и листностъблени зеленчукови култури. Стопанско значение, класификация, биологични особености, производствени направления, изисквания към сорта. Технология при производството на главесто зеле, цветно зеле, алабаш, спанак и салата.. – 4 часа
5. Кореноплодни зеленчукови култури. Стопанско значение, класификация, биологични особености, производствени направления, изисквания към сорта. Технология при производството на моркови, целина, пащърнак, ряпа, репички и салатно цвекло. – 4 часа
6. Луковични зеленчукови култури. Стопанско значение, класификация, биологични особености, производствени направления, изисквания към сорта. Технология при производството на лук, праз и чесън. – 4 часа
7. Зашита на тематични проекти по извънаудиторна заетост – 6 часа.
ІІІ.1. 2. Упражнения – 30 часа
-
Изучаване на ботаничните и стопанските признаци и качества на доматите.Сортове за различни производствени направления. – 4 часа
-
Изучаване на ботанични и стопански признаци и качества на пипера и патладжана. Сортове за различни производствени направления. – 4 часа
-
Изучаване на ботаническите и стопанските признаци и качествата на тиквовите зеленчукови култури – краставици, дини, пъпеши, тикви и тиквички. Сортове. – 4 часа
-
Изучаване на ботаническите и стопански признаци и качества на бобовите зеленчукови култури – зелен грах, фасул, бакла. Сортове. – 4 часа
-
Изучаване на ботаническите и стопанските признаци и качества на зелевите зеленчукови култури. Сортове. – 4 часа
-
Изучаване на ботаническите признаци и качества на кореноплодните зеленчукови култури. Сортове. – 4 часа
-
Изучаване на ботаническите и стопанските признаци и качества на луковичните зеленчукови култури – лук, праз и чесън, Сортове. – 4 часа
-
Обобщаващо занятие – прожекции на диапозитиви и филми. – 2 часа.
ІІІ.2. ИЗВЪНАУДИТОРНА ЗАЕТОСТ
ІІІ.2.1. Учебна практика – 12 часа
-
Анализ на състоянието на зеленчуковите култури за средно ранно и късно полско производство и грижи през вегетацията – 6 часа
-
Прибиране на зеленчуковата продукция – 6 часа
ІІІ.2.2. Разработка за защита на тематичен проект – 20 часа
ІІІ.2.3. Самоподготовка за изпита – 33 часа
ІV. ТЕХНОЛОГИЯ НА ОБУЧЕНИЕТО
Лекциите се извеждат чрез подходящо онагледяване на учебния процес с таблици, фигури, диапозитиви, плаки, снимки, свежи и изсушени материали. Три от предвидените лекции са отделени, като време за защитата на самостоятелно разработените от студентите теми по извънаудиторната заетост.
Практичните упражнения се извеждат в УОП на катедрата. От предвидените 4 часа, 30 минути се отделят за систематизиране и проверка на преподадения на предходното занятие учебен материал и заверка на подготвените от студентите протоколи. Студентите участвуват практически в провеждането на новата тематична единица.
Заверката на практичните занятия е на основа на присъствието. Студентите пропуснали занятия обработват самостоятелно тематичната единица в УОП, подготвят протокол и се явяват за изпитване при преподавателя, водещ упражненията.
Изпитът е писмен. Оценката е на основа на знанията от писмен изпит и резултатите от зашитения проект по извънаудиторната заетост. Оценяването е по шестобалната система.
V. ИЗПИТНА ПРОГРАМА
ПО ДИСЦИПЛИНАТА ЗЕЛЕНЧУКОПРОИЗВОДСТВО –ІІ ЧАСТ
ЗА СТУДЕНТИТЕ СПЕЦИАЛНОСТ АГРОНОМСТВО ЛОЗАРО-ГРАДИНАРСТВО ПРИ АУ-ПЛОВДИВ,
ОКС “БАКАЛАВЪР”,
РЕДОВНА ФОИРМА НА ОБУЧЕНИЕ 2007/2008 УЧЕБНА ГОДИНА
-
Зеленчукови култури от сем. Картофови, домати – произход, разпространение и стопанско значение, ботанически особености.
-
Домати – биологични изисквания и класификация.
-
Домати – производствени направления и сортове.
-
Домати – средно полско производство.
-
Домати средно ранно полско производство.
-
Домати – късно полско производство.
-
Пипер – произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Химико-технологична характеристика.
-
Пипер – биологични изисквания и класификация.
-
Пипер – производствени направления и сортове.
-
Пипер - ранно полско производство.
-
Пипер – средно ранно полско производство.
-
Производство на червен пипер за мелене.
-
Патладжан – произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености.
-
Патладжан – биологични изисквания и класификация.
-
Патладжан – ранно полско и средно ранно полско производство.
-
Картофи – произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания.
-
Картофи – Сортове и технология на ранно полско производство.
-
Зеленчукови култури от сем. Тиквови. Краставици – произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености.
-
Краставици – биологични изисквания и класификация.
-
Краставици – производствени направления и сортове.
-
Краставици – ранно (форсирано) полско производство.
-
Краставици – средно ранно и късно полско производство.
-
Тиквички – произход, разпространение, стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания.
-
Тиквички – производствени направления и сортове. Технология на отглеждане. Ранно и средно ранно плоско производство.
-
Тикви – произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация и сортове.
-
Тикви –Технология на отглеждане.
-
Дини – произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация, производствени направления и сортове.
-
Дини – обикновено полско производство.
-
Дини – ранно полско производство.
-
Пъпеши - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания.
-
Пъпеши – класификация и сортове. Технология на отглеждане.
-
Фасул - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация.
-
Фасул – производствени направления и сортове. Технология на отглеждане.
-
Грах - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация.
-
Грах – производствени направления и сортове. Технология на отглеждане.
-
Бакла - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация, сортове и технология на отглеждане.
-
Бамя - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация, производствени направления и сортове. Технология на отглеждане.
-
Главесто зеле - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация.
-
Главесто зеле – производствени направления и сортове. Технология на отглеждане. Ранно полско производство.
-
Главесто зеле – средно ранно полско производство.
-
Главесто зеле – късно полско производство.
-
Цветно зеле - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Производствени направления.
-
Цветно зеле – технология на отглеждане. Късно полско производство.
-
Алабаш - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация, производствени направления и сортове.
-
Алабаш – технология на отглеждане. Късно полско производство. Ранно полско производство.
-
Репички - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Производствени направления, сортове. Технология на отглеждане.
-
Ряпа - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Производствени направления, сортове. Технология на отглеждане.
-
Спанак - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания.
-
Спанак – класификация, производствени направления и сортове. Технология на отглеждане.
-
Салатно цвекло - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Технология на отглеждане.
-
Лук - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Насоки на производство и сортове.
-
Лук – производство на арпаджик.
-
Лук – производство на лук глави.
-
Лук – производство на зелен лук.
-
Чесън - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация, насоки на производство и сортове.
-
Чесън - технология на отглеждане. Производство на зрял чесън (глави). Производство на зелен чесън.
-
Праз - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания.
-
Праз - сортове и технология на отглеждане.
-
Моркови - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация , производствени направления и сортове.
-
Моркови - технология на отглеждане.
-
Целина - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация и сортове.
-
Целина – технология на отглеждане.
-
Магданоз - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Класификация и сортове. Технология на отглеждане.
-
Пащърнак - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Технология на отглеждане.
-
Копър - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Технология на отглеждане.
-
Девисил - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Технология на отглеждане.
-
Салата - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания.
-
Салата – класификация, производствени направления и сортове. Технология на отглеждане.
-
Аспержа - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Технология на отглеждане.
-
Чубрица - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Технология на отглеждане.
-
Джоджен - произход, разпространение и стопанско значение. Ботанически особености. Биологични изисквания. Технология на отглеждане.
VІ. ЛИТЕРАТУРА
А. Основна
1. Апробация на зеленчуковите култури - София, 1966.
2. Карталов П. и др. - Зеленчукопроизводство със семепроизводство, София, 1990.
3. Михов, Ат. и др. - Промишлени технологии в зеленчукопроизводството, Пловдив, 1983.
4. Михов, Ат. и др. - Справочник по Зеленчукопроизводство, София, 1981.
5. Михов, Кр., Н. Панайотов, Ст. Филипов, Т. Бабриков - Ръководство за упражнения по зеленчукопроизводство със семепроизводство, Пловдив, 2001.
6. Муртазов, Т. и др. Зеленчукопроизводство със селекция и семепроизводство, Пловдив, 1984.
7. Сортова листа на Република България, 2007, Свитък 2, за сортове от видове зеленчукови култури, София, 2007.
Б. Допълнителна
1. Алипиева, М. - Главесто зеле, София, 1986.
2. Бъчваров, Ст. и др. - Лукови, София, 1990.
3. Веселинов, В. и др. - Пипер, София, 1984.
4. Куманов, Б. и др. - Бобови, София, 1988.
5. Маджарова Д., - Растения подправки , София, 1980.
6. Михов, Ат. и др. - Краставици, София, 1984.
7. Михов, Ат. и др. - Дини и пъпеши, Пловдив, 1979.
8. Муртазов Т. и др. - Домати, София, 1987.
9. Ранков, В., и др. - Торене на зеленчуковите култури в условията на интензивното земеделие, Пловдив, 1988.
16.01.2008 г.
Пловдив СЪСТАВИЛ:
/доц.д-р Красимир Михов/
РЪКОВОДИТЕЛ
НА КАТЕДРАТА:
/доц. д-р Красимир Михов/
Д Е К А Н НА Л-ГР. Ф:
/доц. д-р Ангел Иванов/
Сподели с приятели: |