Хранене и туризъм

преквалификация, също и различни видове дейности, с които да се сплоти екипът максимално много. Целта е услугите да бъдат осъществени по европейски правила, както правят в големите хотелски вериги.
Фирмен профил
Проектът се реализира от еднолично дружество с ограничена отговорност
„Pearl”. Предвижда се хотелът да бъде с категория *****
съгласно Наредбата за категоризиране на туристическите обекти.
Собствениците на Дружеството имат богат опит в туристическия бизнес след няколко успешни години на управление на туристически обекти.
Седалището на фирмата съвпада с адреса на управление – град Варна,
бул. „Сливница” №39.
Фирмен знак:
Фирменият девиз е:
„Уважавай клиентите”
Предмет на дейността на фирмата: хотелиерство и ресторантьорство и всякаква друга незабранена със закон дейност.
Наименование на фирмения сайт: www.
b urlesque
.com
Данни за собственика на фирмата :

име ­ Диляна Ганева – едноличен собственик и управител

предишен опит – 5 години мениджър на хотел

образование – висше „Туризъм”
Регистриран капитал:
Предвижда се комплексът да бъде завършен в началото на 2014 г.
Общата стойност на проекта възлиза на около
3 млн. лева. До момента собственикът
„Pearl” ЕООД е инвестирал собствени средства в размер на

2 500 000 лева. Общият размер на необходимото допълнително финансиране e около
500 хил. лева. За останалата част от необходимото финансиране
„Pearl” ЕООД иска да привлече външно финансиране под формата на партньорство със стратегически инвеститор или банков кредит. След пускане си в експлоатация, хотелът се очаква да възвърне инвестираните в него пари в рамките на
7 години. Като голяма част от тези пари ще дойдат от предлаганите
SPA услуги.
Маркетингов план
Основна цел на мениджърския екип на
„Burlesque” е да се максимизират продажбите на туристическия продукт, което изисква високо качество на обслужването, атрактивни пакети и активни рекламни кампании, с цел популяризиране на търговската марка. Това се прави с цел по­големият пазарен дял да доведе до по­ниски разходи за единица продукт и по­висока дългосрочна печалба, а това ще се осъществи със създаване на лоялни гости на
„Burlesque”. Поради атрактивността и бързото развитието на туристическия бизнес в България се прогнозира навлизането на конкуренти,
включително и такива с по­добри финансови инвестиционни възможности от нашите. Тези обстоятелства изискват бързо утвърждаване и налагане на търговската марка на избраните сегменти. По този начин ще бъдем конкурентноспособни на всички навлизащи след нас на избрания пазар и ще има възможност за създаване на бариери за нови преки конкуренти. За тази цел ние като топ­менджимънт сме избрали такава ценова политика, която стимулира нашите гости да потребяват повече от нашите продукти и в същото време да обезкуражават реалните и потенциалните конкуренти с конкурентни цени. В перспектива се предвижда лидерство по отношение на качеството на предлаганите от нас туристически продукти, което ще позволи формиране на по­високи цени, защото гостите ще са по­малко чувствителни към стойността за сметка на качеството.
Проучване на пазара

Практиката показва, че за започването на стопанска дейност е необходимо да се направят проучвания, осигуряващи необходимата информационна обезпеченост. Затова, насочвайки се първо към източниците на първична информация, съставихме две анкетни карти.
Предоставихме едната анкетна карта ( Приложение № 1 ) на 500
човека на възраст над 18 години от района на Варна, като имахме за цел да разберем, какъв хотел биха избрали и дали държат на СПА услуги в хотела.

Сегментиране на пазара и определяне на целевата група:
Сегментирането на пазара извършихме в две направления – от една страна, това са хората, които ще ползват само СПА услугите на хотела, а от друга да не държат само на СПА процедурите.
От анкетираните 500 човека, 250 са дали положителен отговор на въпроса „ Държите ли на СПА услугите в един хотел ?” Обработката на резултатите от анкетата позволи да се диференцира пазара на следните сегменти :
А. Според възрастта на потенциалните потребители:
Въз основа на обработените данни от анкета, се взе решение дейността да се ориентира към задоволяване на потребностите на по –
младата част от населението – между 18 и 38 г., тъй като най – голяма част от анкетираните попада тук. Това решение в никакъв случай не изключва останалите възрастови групи като потенциални потребители.
Б. Според пола на потенциалните потребители:
Въпреки че преобладаващата част от потенциални клиенти са жени, се взе решение усилията да се насочат към двата пола.
Приложение № 1
Анкетна карта
1. Доволни ли сте от престоя си в нашия хотел?

Да, много

Да, но имам някои забележки

Не, не съм доволен
2. Откъде научихте за нас?

От интернет


От приятели

От туроператор

Случайно
3. Какво най­много Ви хареса в нашия хотел?
4. Какво не Ви хареса?
5. Доволни ли сте от храната, ако не, бихте ли ни казали какво не Ви е харесало?
6. Доволни ли сте от допълнителните туристически услуги, които ви предоставихме?
7. Какво бихте ни препоръчали да подобрим?
8. Какви дейности бихте ни препоръчали да добавим в предлаганите услуги?
9. Харесахте ли продуктите и вещите, които предлагаме за продажба?
10. Информацията, която Ви предоставихме за нашия регион достатъчна ли е?
11. Бихте ли дошли отново?
12. Бихте ли искали да получавате новини от нашия хотел?
Да Вашият e­mail:
Не
13, „ Държите ли на СПА услугите в един хотел ?”
Благодарим Ви, че бяхте наш гост!
Признаците, по които се оценяват конкурентите, са:
Цени:
Анализът показва, че фирмите, предлагащи такива услуги в района,
не се стремят да увеличават пазарния си дял чрез снижаване на цените в сравнение с тези на конкурентите. Всички наблюдавани хотели поддържат почти еднакви нива на цените с пренебрежими отклонения.
Качество:

Нито един от конкурентите не се отличава с много високо качество на услугите. Освен това не се предлагат разнообразни аниматорски услуги.
Работно време:
Няма значими разлики в работното време на хотелите в района и в това никой няма конкурентно предимство.
Разнообразие:
Предлагането в района се характеризира с голямо разнообразие на услугите, особено в някои от хотелите, но при недобро качество и липса на отстъпки за редовни клиенти.
Пазарен дял:
На пазара липсва пазарен лидер. Разпределението на потребителите се определя предимно от териториалното разположение на хотелите, а не от особени характеристики на услугите и поради това фирмата лесно би могла да отнеме значителен пазарен дял от конкурентите.
Фактът, че нито една от фирмите не полага големи усилия за диференциация с цел отклоняване на клиенти от конкурентите, сочи, че търсенето на туристически услуги в района е достатъчно голямо, за да покрие изцяло предлагането.
Поради тези фактори, както и поради ниските бариери за навлизане,
съществуват условия за бързо навлизане на пазара и завладяване на значителен пазарен дял от нова фирма, притежаваща стабилни конкурентни предимства.
Като най­големи конкуренти се определят

Изтегляне 0.69 Mb.

Сподели с приятели: