130 увеличаване на хранителните качества на млякото и премахва нуждата от добавяне на изкуствени подсладители. Храната трябва
винаги да включва нещо кисело, за да се подпомогне пресичането на млякото. Не е необходимо то да е добавка към млякото.
Например, към някоя от храните може да се прибави малко лимонов сок или оцет, но най- сигурният начин е да се постави една чаена лъжичка в чаша с вода заедно с една чаена лъжичка мед.
Този сладко-кисел вкус е интересен и се приема добре по време на храненето. На масата винаги трябва да има прясно из-цеден лимонов сок или бял дестилиран оцет, както и купичка с мед.
Донесете тези две неща на вашия близък, ако от дома не могат да му осигуряват редовно качествени лимонов сок (оцет) и мед. Появявайте се понякога по време на хранене, за да проверите дали тези неща са на масата. Витамин С на прах (1/4 чаена лъжичка) е друга киселина, която може да се използва, ако лимоновият сок и оцетът не са достатъчно ефективни.
Дори само навикът да се използват заедно лимон и мед може да прибави години (години на по- добро здраве) към живота на старите хора. Допълнителната киселина по време на обедното и вечерното хранене (стомахът има най-добро собствено снабдяване сутрин, за закуска) подобрява храносмилането като цяло и подпомага разтварянето на калция, магнезия,
желязото, цинка, магнезия и други минерали в храната, за да могат по-лесно да се всмучат.
Навикът за използване на оцет и мед, разтворени във вода бе популяризирано от д-р Джарвиз в книгата му „Народна медицина", издадена около 1960г. Той препоръчва ябълковия оцет заради неговото високо съдържание на калий. По онова време оцетът се правеше от хубави ябълки. Днес всички видове оцет съдържат плесени. Учените са изучили добре токсинът патулин, съдържащ се в гнилите ябълки. Той остава в произведените от тях оцет, сок и концентрат. Не съм изпитвала ефекта на витамин С върху патулина и не знам дали може да го обезвреди. Затова трябва да използваме само бял дестилиран оцет, въпреки че не съдържа калий и аромати и не е толкова популярен. Използвайки различни видове мед, можем да придадем различен аромат на оцета. Вземете мед от портокалов цвят, ли-пов цвят, елда, диви цветя, градински чай и детелина.
Но медът не е идеална храна. Обикновено в
него има ер-готамин, който е опасен токсин. За да го обезвредите, просто трябва веднага щом вземете меда от супер маркета да добавите към него витамин С. Трябва му малко време, за да бъде обезвреден токсинът.
Занесете така подправения мед на вашия близък в дома за стари хора.
Ако той или тя казва, че от години не понася прясно мляко, убедете го (я) да започне с напитка, съдържаща оцет и мед или лимон и мед. След това прибавяйте по 1/4 чаша прясно мляко към сутрешното хранене (върху домашно приготвена зърнена закуска). Увеличавайте много бавно количеството на млякото само когато сте убедени, че храносмилането на човека го позволява.
Разбира се, млякото трябва да бъде стерилно. Ако не е, притоплянето само ще увеличи микроб-ното число. Кипвайте го сами, за да бъдете сигурни в стерилността му. Загряване почти до завиране не е достатъчно. Млякото трябва да започне да бълбука и да се надигне до ръба на съда, в които се вари за около 10 секунди.
Използвайте неметалбн съд, съдържащ една до две кварти. Можете да изхвърлите оббазувалата се ципа. След това охладете млякото и го поставете в хладилник. Занесете го охладено в дома.
Млякото, което се продава в хартиени опаковки и не изисква охлаждане, е стерилизирано и затова е безопасно.
Тялото, дори и старото тяло, веднъж намерило питателна храна, която не му причинява проблеми, пита за още. Старият човек, за когото полагате тези грижи, ще приеме млякото, ако то не му създава проблеми и няма да е нужно да го убеждавате да продължи да го пие. Ако обаче се опитва да го избегне, трябва да разберете откъде идва проблемът и да го решите. Това не е въпрос на вкус или навик, а на смилаемост и липса на токсичност.
Когато човекът, когото обичате, пие по три чаши мляко или суроватка дневно и три чаши вода, няма да има нито желание, нито място за кафе, чай или други вредни напитки.
Ние всички умираме от нещо. Но не е необходимо да е от удар, сърдечна слабост или рак.
Изберете проблема, който изглежда най-належащ и работете върху него. Чести проблеми, които тормозят старите хора са мозъчните, инконтинен-цията,
лошото храносмилане, диабетът, треморът, слабостта, чувството на студ, чувствителността към шумове, загубата на усещането за вкус и мирис, загубата на слуха, безсънието, слабостта на бъбреците и сърдечната недостатъчност.
Сподели с приятели: