семена за украса и обогатяване на вкуса / може и без тях /
Начин на приготвяне на вкусните пухкави питки: Смесете в голяма купа прясното мляко, слънчогледовото олио и киселото мляко. Разбъркайте всичко с помощта на вилица. Затоплете тази смес в микровълнова фурна и прибавете маята. Трябва да е топличка, но не гореща. Ако температурата на сместа е по – висока от 46 градуса, маята няма да се развие.
Изсипете топлата смес в купата на вашия миксер. Преди това поставете бъркалката за тесто.
Прибавете захарта и разбъркайте за около 30 секунди.
Прибавете около две супни лъжици от брашното и отново разбъркайте за кратко.
Прибавете солта и пак разбъркайте за съвсем кратко.
Прибавете останалото количество от брашното и пуснете бъркалката. За около минута тестото ще е готово. Извадете го от купата на миксера и доомесете на плота, на ръка. Просто, колкото да оформите топка.
Леко намазнете / за да не лепне / тестото, поставете го в найлонова торбичка, а после го сложете в купа. Трябва да втаса за около час на топло, докато удвои обема си.
Премесете втасалото тесто за кратко. Разделете го на осем части. От всяка част направете малка топка. Подредете оформените питки на разстояние една от друга в тава, застлана с хартия за печене. Оставете ги за около 30 минути на топло.
Втасалите питки намажете тъничко с киселото мляко. Използвайте четка.
Изпечете вашите пухкави питки на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. В моята фурна за 13 минути са готови, но всяка фурна е различна. Наблюдавайте ги и не ги препичайте! Личи си когато са готови. Няма да се затрудните!
