Приложение № 1
Към чл. 1, ал. 2 и чл. 11, ал. 1 и 4
(Изм. и доп. – ДВ, бр. 46 от 2007г. в сила от 12.06.2007 г)
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ВИДОВЕ НА ТУРИСТИЧЕСКИТЕ ОБЕКТИ
1. СРЕДСТВА ЗА ПОДСЛОН:
1.1. Хотел - общодостъпна сграда или сгради, функционално свързани, с
минимум 15 стаи за подслон, в която се предлагат основни и допълнителни
туристически услуги, свързани с пребиваването на туристите. За хотели,
изградени преди 1 юни 2003 г., и за хотели в населени места или в части от
тях с историческо, археологическо, етнографско или архитектурно значение се
допуска броят на стаите да е по-малък с 20 на сто. Хотелът разполага поне с
едно заведение за хранене и развлечения.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, 4 и 5 звезди
Правомощия на кмета на общината :
Хотели 1 звезда + прилежащи ЗХР 1 и 2 звезди
Хотелите могат да бъдат:
а) според периода на експлоатация:
- целогодишни;
- сезонни - в експлоатация са само през определени периоди от годината;
б) според териториалното си разположение:
- морски;
- планински;
- градски или в други населени места или селищни образувания;
в) (изм. - ДВ, бр. 46 от 2007 г.) според предназначението или
спецификата си:
- апартаментен (студиен) хотел - средство за подслон, което се състои
от апартаменти и/или от студиа със съоръжения или обзавеждане за
съхраняване, подготовка и консумация на храна; /категория 2, 3, 4, и 5 звезди/
- хотел-резиденс - средство за подслон с висок комфорт и нетрадиционно
обзавеждане - категория "пет звезди", независимо от броя на стаите,
изградено при пълна свобода на проектиране и архитектурно-творчески решения
на външната конструкция и фасадата на хотела (резиденции, старинни сгради,
сгради - паметници на културата);
- клуб-хотел - средство за подслон, в което се обслужват туристи по
интереси и се предлагат основни и разнообразни допълнителни услуги;
- балнеохотел - средство за подслон, с изграден балнеолечебен център,
разполагащ със специализирано оборудвани кабинети, зали и помещения,
предназначен за осъществяване на профилактика, лечение и рехабилитация на
туристи от квалифициран медицински и немедицински персонал; профилактиката,
лечението и рехабилитацията се осъществяват от лечебно заведение по смисъла
на Закона за лечебните заведения;
- СПА хотел - средство за подслон, категория "четири звезди" или "пет
звезди", с изграден СПА и уелнес център, в който се предлагат разнообразни
водни и козметични процедури, както и спортни занимания, чрез прилагане на
природосъобразни форми и методи за релакс, физическо и естетическо
поддържане на тялото и части от него, консултирани и реализирани от
квалифициран персонал;
- уелнес хотел - средство за подслон, категория "четири звезди" или
"пет звезди", с изграден СПА и уелнес център, в който се предлагат
разнообразни услуги, процедури, терапии и програми, както и спортни,
културно-развлекателни и хоби занимания, предназначени за релакс,
психо-физическо възстановяване и поддържане на здравето и творческите
възможности на туриста;
- бизнес хотел - специфичен тип хотел с категория "четири звезди" или
"пет звезди", в който са осигурени условия за провеждане на работни срещи,
конференции, конгреси, презентации, приеми, семинари, интервюта и др.
1.2. (Доп. - ДВ, бр. 46 от 2007 г.) Мотел - вид крайпътен хотел за
пребиваване и обслужване на автотуристи, разположен извън населено място до
активен транспортен възел или автомагистрала. Мотелът разполага поне с едно
заведение за хранене и развлечения.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди
Правомощия на кмета на общината :
Мотели 1 звезда + прилежащи ЗХР 1 и 2 звезди
1.3. Вилно селище - самостоятелна териториално обособена група от
нискоетажни масивни вили с комплексна многофункционално изградена инженерна
и туристическа инфраструктура, в която се предлагат основни и разнообразни
допълнителни туристически услуги. Обособява се от най-малко 5 вили и има
поне едно заведение за хранене и развлечения.
КАТЕГОРИЯ : 3, 4 и 5 ЗВЕЗДИ
Категорията се определя единствено и само от Агенцията по Туризъм
1.4. (Изм. - ДВ, бр. 46 от 2007 г.) Туристическо селище -
самостоятелна териториално обособена група от средства за подслон и/или места
за настаняване, с изградена обща инженерна и туристическа инфраструктура,
където се предлагат основни и разнообразни допълнителни туристически услуги.
Обособява се от най-малко 5 средства за подслон или места за настаняване и
има поне едно заведение за хранене и развлечения.
КАТЕГОРИЯ : 2, 3, и 4 звезди
Категорията се определя единствено и само от Агенцията по Туризъм
2. МЕСТА ЗА НАСТАНЯВАНЕ:
2.1. Пансион (хостел) - място за настаняване (обикновено
по-продължително), обзаведено с най-необходимите мебелировка, съоръжения,
съдове и прибори за ползване и самостоятелно обслужване.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди + прилежащи ЗХР – 1, 2, и 3 звезди
Категорията се определя само от кмета на общината
2.2. Почивна станция - самостоятелно място за настаняване с
преобладаващи социални функции и с инфраструктура, предлагаща здравни,
балнеоложки, спортни и други услуги.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди
Правомощия на кмета на общината:
Почивна станция 1 и 2 звезди + прилежащите ЗХР 1, 2, и 3 звезди
2.3. Семеен хотел - сграда с подходящо архитектурно оформление с
капацитет от 10 до 20 стаи за настаняване на туристи, в която се извършва
хотелиерска дейност. За обекти, изградени преди 1 юни 2003 г., се допуска
капацитет от минимум 5 стаи. Организацията на работата е предимно на семеен
принцип.
Семейният хотел има поне едно заведение за хранене и развлечения.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди + прилежащи ЗХР – 1, 2, и 3 звезди
Категорията се определя от кмета на общината
2.4. Самостоятелни стаи - до 5 стаи - самостоятелни или в апартаменти,
в една сграда, предоставяни на туристи за нощувка.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди + прилежащи ЗХР – 1, 2, и 3 звезди
Категорията се определя само от кмета на общината
2.5. Бунгало - място за настаняване, изградено от строителни
конструкции за сезонна или целогодишна експлоатация, със санитарен възел,
без задължително изискване за кухненски бокс.
КАТЕГОРИЯ : 1 и 2 звезди + прилежащи ЗХР – 1, 2 и 3 звезди
Категорията се определя само от кмета на общината
2.6. Къмпинг - охраняван терен със съответната инфраструктура и с
необходимите условия за пребиваване на туристи със собствена или наета
палатка или каравана, както и за паркиране на автомобили и предлагане на
туристически услуги. На територията на къмпинга могат да се разполагат
бунгала, каравани (временно стационарно подвижно (колесно) място за
настаняване без задължително изискване за кухненски бокс и санитарен възел),
други места за настаняване, хранене и търговия.
КАТЕГОРИЯ : 1 и 2 звезди + прилежащи ЗХР – 1, 2 и 3 звезди
Категорията се определя само от кмета на общината
3. ЗАВЕДЕНИЯ ЗА ХРАНЕНЕ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ:
Правомощия на кмета на общината:
1 и 2 звезди за самостоятелни ЗХР
3.1. Ресторанти - общодостъпни заведения за хранене и развлечения, в
които се предлагат кухненска и сладкарска продукция, алкохолни и
безалкохолни напитки. Обслужването на клиентите е с квалифицирани сервитьори
с използване на специални форми на сервиране. Ресторантите могат да бъдат:
3.1.1. Класически ресторант - предлага широк и разнообразен асортимент
от висококачествена кухненска продукция, сладкарска продукция, десерти,
плодове, специалитети, ястия, тестени изделия, безалкохолни и алкохолни
напитки и създава условия за хранене и развлечения.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, 4 и 5 звезди
3.1.2. Специализиран ресторант:
а) за риба, дивеч, птици или друг - асортиментът се базира на даден
основен продукт;
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, 4 и 5 звезди
б) барбекю, грил, скара - асортиментът се базира на печени меса на
скара или плоча;
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, 4 и 5 звезди
в) ресторант-клуб - обслужва туристи с определени интереси.
В специализираните ресторанти може да се предлага и друга кухненска
продукция, десерти, алкохолни и безалкохолни напитки
КАТЕГОРИЯ : 2, 3, 4 и 5 звезди.
3.1.3. Ресторант с национална кухня:
а) ресторант с българска кухня - предлага предимно българска национална
и регионална кухня и напитки - механа, гостилница, странноприемница, битова
къща, ханче и др.
КАТЕГОРИЯ 1, 2, 3, 4 и 5 звезди;
б) ресторант с чуждестранна кухня - френска, италианска, китайска,
японска и др.; асортиментът се базира на съответните национални кухни и
напитки.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, 4 и 5 звезди
3.1.4. Атракционно-тематичен ресторант - с характерен архитектурен
вътрешен и външен облик, с подходящ асортимент от ястия, напитки и/или
артистично-музикална програма (шатри, кошари, колиби, фрегати, пикник и
др.).
КАТЕГОРИЯ : 2, 3, 4 и 5 звезди
3.2. Заведения за бързо обслужване - предлагат ограничен типизиран
асортимент от кулинарна продукция и/или готови пакетирани стоки, десерти,
напитки - безалкохолни и алкохолни. Имат висока пропускателна способност.
Самообслужването е основна форма на обслужване. Може да се предлага
комбинирана форма на обслужване. Заведенията за бързо обслужване могат да
бъдат:
3.2.1. Снек-бар - предлага асортимент от ястия и специалитети,
приготвени на скара или плоча, аламинути, салати, супи, бульони; готови
сладкарски изделия, сладолед; топли напитки, алкохолни и безалкохолни
напитки, бира (пиво). Кухненската продукция се приготвя пред клиента и се
предлага от бар-плот.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди
3.2.2. Бистро - кухненската продукция в заведението е ограничена до:
студени и топли предястия, скара и аламинути, салати, супи, десерти. Липсва
предварителният процес на подготовка на храната, т.е. използват се
предварително подготвени храни - полуфабрикати. Карт-менюто включва топли
напитки, безалкохолни и алкохолни напитки и бира.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди
3.2.3. Фаст-фууд - предлага сандвичи, различни видове бургери, пържени
картофи, скара от месни полуфабрикати, сосове, салати, готови тестени
изделия, сладкарски изделия, захарни и шоколадови изделия, сладолед, топли
напитки, безалкохолни напитки и бира.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди
3.2.4. Пицария - предлага различни видове пици, спагети, лазаня,
макарони, салати, десерти и др., както и алкохолни и безалкохолни напитки.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3 и 4 звезди
3.2.5. Закусвалня - предлага разнообразен асортимент, посочен в някоя
от изброените групи: 1. супи, салати, чорби и ястия от субпродукти; 2.
аламинути, приготвени на скара - кюфтета, кебапчета, карначета, шишчета и
др., салати. Карт-менюто включва топли напитки, безалкохолни напитки, бира и
ограничен набор от алкохолни напитки.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди
3.2.6. Баничарница или мекичарница - предлага баници, бюреци, тиквеник,
щрудел, мекици, тутманик, милинки, кифли, кроасани и др., както и
безалкохолни напитки.
КАТЕГОРИЯ : 1 и 2 звезди
3.2.7. Бюфет, павилион, каравана - предлагат ограничен асортимент от
готови пакетирани стоки, студени и топли сандвичи, тестени и захарни
изделия, пиво, безалкохолни напитки и ограничен асортимент алкохолни напитки.
КАТЕГОРИЯ : 1 звезда
3.3. Питейни заведения - предлагат богат асортимент от алкохолни и
безалкохолни напитки и закуски към тях. Питейните заведения могат да бъдат:
3.3.1. Кафе-аперитив - предлага богат асортимент от алкохолни и
безалкохолни напитки; ограничен асортимент кулинарна продукция - салати,
студени мезета, пържени картофи, месни полуфабрикати на скара, сандвичи,
бургери, захарни и шоколадови изделия, ядки, сладолед.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, и 4 звезди
3.3.2. Винарна - предлага преобладаващо богат асортимент от наливни и
бутилирани вина, други алкохолни и безалкохолни напитки, подходяща кухненска
продукция и мезета. Може да има условия за дегустация.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3 и 4 звезди
3.3.3. Пивница (кръчма) - предлага разливни и бутилирани алкохолни и
безалкохолни напитки, топли напитки, салати, студени мезета, ядки, захарни и
шоколадови изделия.
КАТЕГОРИЯ : 1 и 2 звезди
3.3.4. Бирария - предлага разнообразен асортимент от наливна и
бутилирана бира, салати, студени мезета, пържени картофи, месни
полуфабрикати на скара, топли напитки, безалкохолни и алкохолни напитки.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3 и 4 звезди
3.4. Кафе-сладкарници - заведения за допълнително хранене, в които се
предлагат сладкарска продукция, сладоледи, тестени изделия, безалкохолни и
алкохолни напитки. Кафе-сладкарниците могат да бъдат:
3.4.1. Кафе-сладкарница - предлага малотрайни и трайни сладкарски
изделия, захарни и шоколадови изделия, сандвичи, бургери, тестени закуски,
сладолед, топли напитки, коктейли, безалкохолни напитки, бира, алкохолни
напитки.
КАТЕГОРИЯ : 2, 3, 4 и 5 звезди
3.4.2. Сладкарница - предлага малотрайни и трайни сладкарски изделия,
захарни и шоколадови изделия, тестени закуски, сандвичи, сладолед, топли
напитки и безалкохолни напитки.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, и 4 звезди
3.4.3. Сладоледен салон - сладкарница с преобладаващ асортимент от
разнообразни сладоледи на млечна, фруктова, сметанова и друга основа,
сладоледени специалитети, сладоледени торти, пасти, шейкове, айскафе и др.
КАТЕГОРИЯ : 2, 3 и 4 звезди
3.4.4. Кафене - предлага топли напитки, алкохолни и безалкохолни
напитки, малотрайни и трайни сладкарски изделия, захарни и шоколадови
изделия, тестени закуски, ядки.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, и 4 звезди
3.4.5. Кафе-клуб - заведение за клиенти с определени интереси
(интернет, изкуство, игри, хазартни игри и др.), в което се предлагат топли
напитки, безалкохолни напитки, алкохолни напитки, захарни и шоколадови
изделия, ядки.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3 и 4 звезди
3.4.6. Кафетерия - предлага разнообразни топли напитки, безалкохолни
напитки, закуски, тестени, захарни и шоколадови изделия.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, и 3 звезди
3.4.7. Чайна - предлага топли тонизиращи и слабоалкохолни напитки (чай,
билкови отвари, кафе, горещ шоколад, какао, грог, пунш, греяни вина и др.) и
закуски.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2 и 3 звезди
3.5. Барове - предлагат богат асортимент от алкохолни и безалкохолни
напитки, коктейли, топли напитки, ядки, сладкарски и захарни изделия,
ограничен асортимент кулинарна продукция. Баровете могат да бъдат:
3.5.1. Коктейл-бар - предлага богат асортимент предимно от алкохолни и
безалкохолни коктейли и напитки, ядки, сладкарска продукция и захарни
изделия.
КАТЕГОРИЯ : 2, 3,4 и 5 звезди
3.5.2. Кафе-бар - предлага различни видове кафе, безалкохолни и
алкохолни напитки, плодове и др.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3 и 4 звезди
3.5.3. Бар-конгресен център - предлага асортимент, предназначен за
обслужване на конгресни прояви.
КАТЕГОРИЯ : 3, 4 и 5 звезди
3.5.4. Бар-спортен център (-басейн, -тенис, -фитнес, -боулинг и др.) -
предлага тонизиращи напитки, сокове, нектари, коктейли и др.
КАТЕГОРИЯ : 2, 3, 4 и 5 звезди
3.5.5. Бар-фоайе (лоби бар) - предлага алкохолни и безалкохолни
напитки, коктейли, закуски, десерти, ядки и др. Разположен е в
непосредствена близост до фоайето на средства за подслон или места за
настаняване.
КАТЕГОРИЯ : 1, 2, 3, 4 и 5 звезди
3.5.6. Дискотека - заведение предимно за танцуване с дансинг и плотове
в търговската зала и ограничен брой места за сядане. Предлага алкохолни и
безалкохолни напитки, коктейли, ядки, топли напитки, сандвичи, захарни и
шоколадови изделия.
КАТЕГОРИЯ : 2, 3 и 4 звезди
3.5.7. Бар-клуб - заведение с музикално-артистична програма за клиенти
с определени интереси, предлагащо алкохолни и безалкохолни напитки,
кухненска и сладкарска продукция и др.
КАТЕГОРИЯ : 2, 3, 4 и 5 звезди
3.5.8. Пиано-бар - заведение с тихо музициране и асортимент,
съответстващ на асортимента на баровете.
КАТЕГОРИЯ : 3, 4 и 5 звезди
3.5.9. Бар-казино - заведение за развлечения с барово обслужване в
казино зала
КАТЕГОРИЯ : 3, 4 и 5 звезди
3.5.10. Бар-вариете - луксозно заведение с музикално-артистична
програма.
КАТЕГОРИЯ : 4 и 5 звезди
3.5.11. Нощен бар (със програма или без програма) - предлага асортимент
за барове и е с нощен режим на работа.
КАТЕГОРИЯ : 3, 4 и 5 звезди
Раздел II
(Нов - ДВ, бр. 46 от 2007 г.)
Единици, включени в капацитета на средства за подслон и места за настаняване
1. Стая: състои се от антре, помещение за нощуване и санитарен възел.
Видове:
а) единична стая - стая с обзавеждане и оборудване, предназначено за
ползване от едно лице;
б) двойна стая - стая с обзавеждане и оборудване, предназначено за
ползване от две лица.
2. Апартамент в хотел: състои се от антре, спалня/спални, дневна или
хол и санитарен възел.
3. Апартамент в апартаментен хотел: състои се от антре, спалня/спални,
дневна, кухня или кухненски бокс, кът за хранене и/или столова, както и
санитарен възел. Видове: едностайни, двустайни, тристайни, четиристайни.
4. Студио: състои се от едно помещение с антре и с части от
помещението, предназначени и обзаведени за нощуване, както и дневна зона,
кът за хранене и/или кухненски бокс и санитарен възел.
5. Обща спалня: помещение с обзавеждане и оборудване, предназначено за
ползване от много лица. Допуска се само в места за настаняване.
ЗАБЕЛЕЖКА:
НЕ ПОДЛЕЖАТ НА КАТЕГОРИЗИРАНЕ ПО РЕДА НА НАРЕДБАТА ЗХР
РАЗПОЛОЖЕНИ
В УЧЕБНИ , ЛЕЧЕБНИ ЗАВЕДЕНИЯ, ВЕДОМСТВА И ПРЕДПРИЯТИЯ ПРЕДНАЗНАЧЕНИ
ЗА ПОЛЗВАНЕ САМО ОТ ЛИЦА, ЧИСЛЯЩИ СЕ КЪМ ТЯХ, КАКТО И БЮФЕТИ,
ПАВИЛИОНИ, КАРАВАНИ, БАНИЧАРНИЦИ И МЕКИЧАРНИЦИ С КАПАЦИТЕТ ДО 12
МЕСТА ЗА СЯДАНЕ
Сподели с приятели: |