Източник: МЗХ, дирекция “Агростатистика”
През 2008 г. са произведени с 8,1% повече зеленчуци в сравнение с 2007 г. Значително е увеличението в производството на краставици и корнишони – с 9,5% в сравнение с предходната година. От открити площи са произведени около 404 хил. тона пресни зеленчуци (без картофи и бобови култури). С най-голям дял от общото производство на пресни зеленчуци са доматите – около 27% и дините – около 16%. Произведени са: 134 хил. тона домати, което е с 0,71% повече спрямо производството през 2007 г.; 59,5 хил. тона пипер, което е с 27% по-малко от предходната година. Производството на краставици и корнишони е с 9,5% повече от предходната година и възлиза на 62,6 хил. тона. Ръст бележи производството на: зрял кромид лук – 16 хил. тона, като то е нараснало с 51% спрямо производството през 2007 г.; главесто зеле – 64,9 хил. тона, което е с 30% повече от 2007 г.; картофи – с 18% повече в сравнение с 2007 г. Произведени са 353 хил. тона картофи и около 21,5 хил. тона бобови култури (фасул, леща, грах и др.).
Увеличението на производството на зеленчуци от 803,5 хил. тона през 2007 г. на 874,3 хил. тона през 2008 г. (близо 70 хил. тона повече) се дължи на по-високите средни добиви от хектар при повечето видове зеленчукови култури. Производството на зеленчуци е свързано с високи разходи, което определя и по-висока себестойност на продукцията, водеща от своя страна до затруднение при реализация й.
Таблица ІІ.25.
Площи, производство и средни добиви от зеленчуци – реколта 2008 г.
Зеленчуци
|
Реколтирани площи, ха
|
Производство,тона
|
Среден добив, кг/ха
|
Общо
|
Открити площи
|
I. Плодови зеленчуци
|
Домати
|
3 473,7
|
134 131
|
98 050
|
28 345
|
Пипер – сладък
|
3 750,5
|
59 524
|
56 500
|
15 124
|
Патладжан
|
259,8
|
7 062
|
6 823
|
26 610
|
Краставици
Корнишони
|
125,0
245,9
|
53 227
9 391
|
1 896
8 568
|
15 281
35 060
|
Тикви
|
260,4
|
4 273
|
4 224
|
16 393
|
Дини
|
3 507,1
|
79 681
|
79 642
|
22 719
|
Пъпеши
|
1 242,3
|
13 667
|
13 529
|
10 955
|
Сладка царевица
|
195,9
|
1 740
|
1 614
|
8 884
|
Други плодови зеленчуци
(лют пипер, тиквички, бамя)
|
4 137,4
|
8 789
|
8 020
|
–
|
II. Бобови
|
Градински фасул – зелен
|
1 148,3
|
6 861
|
6 703
|
5 917
|
Градински грах – зелен
|
1 510,8
|
8 817
|
8 202
|
5 836
|
Бакла- зелена
|
6,9
|
57
|
57
|
8 265
|
Сухи зеленчуци
|
Фасул – зърно
|
2 055,3
|
2 402
|
2 401
|
1 169
|
Леща
|
1 085,1
|
1 084
|
1 084
|
999
|
Нахут
|
1 767,4
|
2 278
|
2 278
|
1 289
|
III. Листостъблени зеленчуци
|
Главесто зеле
|
2 092,8
|
64 884
|
57 146
|
30 957
|
Други листостъблени зеленчуци (салати, марули, спанак, магданоз, целина, чубрица, пащарнак, копър, цветно, къдраво и брюкселско зеле, алабаш, броколи, лук кромид – зелен, чесън – зелен)
|
736,6
|
14 520
|
8 547
|
–
|
IV. Кореноплодни и клубеноплодни
|
Картофи
|
21 710,8
|
353 060
|
351 571
|
16 258
|
Моркови
|
618,6
|
13 437
|
13 158
|
21 707
|
Лук кромид – зрял
|
1 281,3
|
16 013
|
15 688
|
12 485
|
Чесън – зрял
|
229,5
|
1 153
|
1 131
|
4 979
|
Праз
|
117,4
|
2 013
|
1 901
|
16 946
|
Арпаджик
|
167,6
|
1 237
|
1 236
|
7 381
|
Други кореноплодни (ряпа, репички, салатно цвекло, целина, пащарнак)
|
164,8
|
3 409
|
2 580
|
-
|
V. Ягоди
|
1 182,2
|
8 599
|
8 559
|
7 252
|
VI. Култивирани гъби
|
-
|
1 438
|
-
|
-
|
VII. Други зеленчуци
|
127,8
|
1 607
|
1 524
|
12 574
|
Общо
|
53 201,2
|
874 354
|
762 632
|
14 604
|
Източник: МЗХ, дирекция “Агростатистика”
Таблица ІІ.26.
Сравнение на общото производство на зеленчуци, реколти `2008 и `2007 г.
Видове зеленчуци
|
Реколта 2008 г., хил.т
|
Реколта`2007 г., хил.т
|
Изменение спрямо 2007 г., %
|
Домати
|
134,13
|
133,18
|
0,71
|
Пипер – сладък
|
59,52
|
81,74
|
-27,20
|
Патладжан
|
7,06
|
8,31
|
-15,10
|
Краставици и корнишони
|
62,61
|
57,18
|
9,50
|
Дини
|
79,68
|
76,91
|
3,60
|
Пъпеши
|
13,66
|
18,75
|
-27,12
|
Картофи
|
353,06
|
298,72
|
18,19
|
Лук кромид – зрял
|
16,01
|
10,59
|
51,09
|
Главесто зеле
|
64,88
|
50.00
|
29,77
|
Ягоди
|
8,59
|
5,96
|
44,18
|
Източник: МЗХ, дирекция “Агростатистика”
При почти всички пресни зеленчуци се наблюдават по-високи средни добиви от хектар в сравнение с 2007 г. При доматите средния добив за 2008 г. е 28,3 т/ха, което е с 43,81% повече от предходната година, при пипера – 15,1 т/ха, което е с 5,06% повече, при краставиците и корнишоните – 28,4 т/ха, което е със 75% повече спрямо 2007 г. Увеличение на средните добиви има при лук кромид – зрял – 12,5 т/ха с 48,7% повече, при главесто зеле – 31 т/ха с 40,4% повече, при картофите – с близо 22% повече (16,3 т/ха). По-високите добиви от различните зеленчукови култури през 2008 г. се дължат на по-добрата агротехника на отглеждането им и използването на високодобивни, устойчиви на болести и неприятели сортове зеленчуци.
Таблица ІІ.27.
Сравнение на средните добиви на зеленчуци, реколти 2008 г. и 2007 г.
Видове зеленчуци
|
Реколта `2008, т/ха
|
Реколта`2007, т/ха
|
Изменение спрямо 2007 г., %
|
Домати
|
28,34
|
19,70
|
43,81
|
Пипер – сладък
|
15,12
|
14,39
|
5,06
|
Патладжан
|
26,61
|
23,32
|
14,13
|
Краставици и корнишони
|
28,39
|
16,22
|
75,10
|
Дини
|
22,72
|
22,73
|
-0,07
|
Пъпеши
|
10,95
|
15,65
|
-29,99
|
Картофи
|
16,26
|
13,32
|
22,08
|
Лук кромид – зрял
|
12,48
|
8,39
|
48,70
|
Главесто зеле
|
30,96
|
22,05
|
40,36
|
Ягоди
|
7,25
|
4,72
|
53,55
|
Източник: МЗХ, дирекция “Агростатистика”
През 2008 г. 99% от произведената зеленчукова продукция от открити площи е реализирана, като основната част от нея е предназначена за пазара (72%). За търговската мрежа са разпределени около 60% от произведените домати. От реализираните количества зеленчуци на преработвателните предприятия, най-голямо е количеството на доматите, картофите и патладжана. От предназначените за износ зеленчуци с най-висок дял са краставиците, доматите и картофите.
През 2009 г. ще се запази тенденцията на използване на оранжерийните площи за производство на зеленчуци на нивото от 2008 г., като основно в тях ще се отглеждат дългоплодни краставици, домати, пипер (сладък), салати и марули. Ще продължи процесът на модернизиране на оранжериите и използването на нови, съвременни технологии за производството на висококачествени, отговарящи на европейските стандарти ранни зеленчуци.
Намеренията на земеделските стопани за 2009 г. дават основание да се прогнозира, че площите, засети картофи, ще се увеличат, като достигнат 23,5 хил. ха. По експертна оценка, при наличието на благоприятни климатични условия през 2009 г. се очаква производството на картофи да бъде много над производство `2008 г., поради очаквания по-висок среден добив от ха.
Площите, заети с пипер и домати през 2009 г., ще останат на ниво площи от 2008 г. Очаква се производството на пипер от открити площи да се увеличи с 10-15% спрямо производството от предходната година.
Липсата на добра организация на производството на зеленчуци (все още ниско технологично ниво, производство с големи разходи, високи цени на поливната вода), нежеланието на производителите да се сдружават в организации на производители на зеленчуци, липсата на търговски договорености между производител и търговец за реализация на готовата продукция, ниски изкупни цени на зеленчуците и незадоволителното им качество, липса на работна сила за производството и ползването на нискоквалифицирани работници – това са част от натрупалите се проблеми в производството на зеленчуци, които са причина за неговия спад и за намаление на площите, заети със зеленчуци през последните няколко години.
2.2.1.6. Плодове
Овощни насаждения
Площите, заети с овощни култури през 2008 г. са 40 хил. ха, като около 55% от тях са реколтирани. През 2008 г. реколтираните площи с овощни насаждения в земеделските стопанства намаляват с 22,5% спрямо 2007 г., като най-голямо е намалението при сливите – 31,6%, кайсиите – 22,3%, черешите – 11,9% и прасковите – 2,9%. Площта на насажденията от сливи и джанки през 2008 г. заема най-висок относителен дял – 20,9%, от черешите – 20,0%, ябълките – 14,8%, прасковите – 12,8%, кайсиите – 9,0% и орехите – 7,4%, спрямо реколтираната площ на овощните насаждения в страната.
Нараства делът на трайните насаждения, които са с изтекъл амортизационен срок и за които не се полагат грижи, като през 2008 г. те заемат 763,2 ха.
Площите с млади, невстъпили в плододаване овощни насаждения (0-4 години) през
2008 г. заемат 7 517 ха. Най-голям относителен дял от тях имат черешите – 25,5%, следвани от ябълките – 13,5%, прасковите – 11,7%, сливите – 11,2%, кайсиите – 4,5% и вишните – 3,9%.
През 2008 г. са създадени 1 917 ха с овощни насаждения, като се наблюдава засилен интерес към създаване на насаждения от череши, ябълки, праскови, сливи, вишни, кайсии и др. Продължава тенденцията на осъвременяване на сортовата структура.
Агротехническото и фитосанитарно състояние на младите насаждения е много добро.
През 2008 г. площите, предназначени за производство на овощен посадъчен материал са 93 ха. Стопанствата са произвели над 657 хил. бр. облагороден овощен посадъчен материал, като от него е реализиран 57,5%.
Таблица ІІ.28.
Реколтирани площи с овощни видове през 2008 г., ха
Райони
|
Ябълки
|
Круши
|
Кайсии
и зарзали
|
Праскови и нектарини
|
Сливи
|
Череши
|
Вишни
|
Орехи
|
Малини
|
Други овощни видове
|
Общо
|
Северозападен
|
226
|
12
|
37
|
206
|
1 298
|
81
|
57
|
139
|
228
|
35
|
2 319
|
Северен централен
|
178
|
24
|
1664
|
373
|
639
|
373
|
271
|
327
|
79
|
68
|
3 996
|
Североизточен
|
307
|
23
|
127
|
179
|
549
|
150
|
146
|
343
|
231
|
95
|
2 150
|
Югоизточен
|
561
|
31
|
27
|
1 416
|
522
|
1 655
|
139
|
532
|
40
|
300
|
5 223
|
Южен централен
|
1137
|
60
|
109
|
317
|
1 045
|
1 081
|
508
|
263
|
241
|
112
|
4 873
|
Югозападен
|
838
|
103
|
19
|
329
|
551
|
1 071
|
208
|
24
|
215
|
59
|
3 417
|
България
|
3 247
|
253
|
1 983
|
2 820
|
4 604
|
4 411
|
1 329
|
1 628
|
1 034
|
669
|
21 978
|
Сподели с приятели: |