Екологични аспекти на управление на фирма „Нестле България“ Дисциплина: Екомениджмънт
Изработили:
Изготвил: Йорданка, ф.н 71127
Проверил: Доц. д-р. С. Ковачева
Характеристика на предприятието
Съдържание
Характеристика на предприятието
- Основна дейност
- Местоположение
- Брой служители
- Приблизителен годишен оборот
Етапи на производството
Материали, които се влагат в процеса на производство (химикали,реактиви, обработващи вещества и др.)
Характеристика на предприятието Нестле България АД Основна дейност
Историята на Нестле в България започва през 1994 г;
Самата фабрика е създадена още през 1939 г. - “Щастие”;
Бизнес подразделения – бизнес с шоколадови продукти, кафе и напитки, кулинарни продукти, Nestlé Nutrition, CPW, Nestlé Ice Cream, Nestlé Professional и Nestlé Purina PetCare;
Две юридически лица Нестле България АД и Нестле Айс Крийм България АД;
Два производствени центъра: фабриката за шоколадови изделия и бисквити в гр. София и фабриката за сладолед в гр. Варна;
Характеристика на предприятието Нестле България АД Местоположение
Централен офис и фабрика за шоколадови продукти и бисквити на Нестле България – гр. София
Фабрика за производство на сладолед на Нестле – гр. Варна (голяма част от продуктите, предназначени за износ в Румъния, започват да се произвеждат в тази фабрика)
Характеристика на предприятието Нестле България АД Брой служители
2000 служители общ брой;
420 служители в Нестле Айс Крийм.
Характеристика на предприятието Нестле България АД Приблизителен годишен оборот 570000лв.
Етапи на производство Приемане и подбор на продуктите Претегляне
Пастьоризация
Изстудяване и зреене
Смесване
Хомогенизация
Разбиване и замръзяване
Материали, които се влагат в процеса на производство Отпадъци в процеса на производство
Отпадъци от опаковки (стъклени, картонени, полиетиленови, метални, пластмасови опаковки);
Осигурява се локално пречистване на производствените отпадъчни води.
Краен продукт
Пакетиране и етикетиране 1. Сместа се мести в специален съд, който е с температура около 5-6 градуса
2. Машината се настройва в зависимост от големината и грамажа на чашката
3. Чашките се затварят и редят в кашони
4. Фоалиране и редене на пале
5. Сладоледът се закалява (-20 до -35°C)
6. Доставка
Краен продукт
Стандарти
ISO 14001- стандарт за „стабилна система по опазване на околната среда”
OHSAS 18001 – „стандарт за система за управление на здравето и безопасността при работа”
Продуктите на Nestle се опаковат с висококачествени природо - съобразни материали, изцяло съобразени с европейските изисквания за рециклиране и разделно сметосъбиран е на отпадъци
БДС 11568:1973 – стандарт за „Оборудване за производство на сладолед”
БДС EN 13486:2003 – стандарт за „Температурни записващи устройства и термометри за транспорт, съхранение и разпределяне на охладени, замразени, дълбокозамразени/ бързозамразени храни и сладолед”
БДС EN ISO 7328:2009 – стандарт за „Сладоледи и сладоледени смеси на млечна основа”
Управленски структури, планове и програми във връзка с опазването на околната среда във фирмата.
Затваряне на оборотните цикли за топла и студена вода;
Изграждане на нова охладителна кула за допълнително спестяване на вода
Монтиране на допълнителни водомери
Парова станция
Подгряване и охлаждане на производствените процеси
Битово отопление на административните и производствени помещения.
На паровата станция се дължат:
намаляване на консумацията на вода
намаляване на електроенергията във фабриката
намаляване замърсяването на вода
Щатно разписание на длъжностите
Планове за действия
Развиване на дейността;
Предлагане на нови продукти;
Популяризиране на търговската марка;
Изграждане на допълнителни заводи за производство в България;
Подобряване на материалите.
Планове за действия
Нестле подкрепя здравословното хранене като предоставя информация за храните;
Имат ангажимент към корпоративна отговорност;
Имат формулирана и публикувана на сайта им: политика по здраве, безопасност и околна среда; политика по ангажиране на младите хора;
Фирмата предоставя информация в прикрепен файл за индикатори за екологични характеристики по отношение на продукцията, материалите, материалите за пакетиране, по отношение на вода, енергия, емисии, съпътстващи продукти и отпадъци за детониране.