Атерхов пълно прочистване подмладяване и отслабване
ЧАСТ IIРЕЦЕПТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА СУРОВИ ЯСТИЯ
Изтегляне 2.46 Mb. Pdf просмотр
|
Свързани:
John-Kehoe - Podsyznanieto mozhe vsichko - Tehniki za ovladjavane porazitelnata sila na misylta - 3236-b (1) (1), d181d0b8d0bbd0b0d182d0b0-d0bdd0b0-d0bdd0b0d181d182d0bed18fd189d0b5d182d0be, Angel Gryncharov - Presledvane na vremeto - Izkustvoto na svobodata - 3481-, 7 Weeks to Getting Ripped, samouverenost
| ЧАСТ II РЕЦЕПТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА СУРОВИ ЯСТИЯ Д-р Дрюс и Валтер Зомер........................................................................................45 ВЪВЕДЕНИЕ..............................................................................................................45 Тегловни количества..............................................................................................................45 Прибори за приготвяне на ястията.......................................................................................45 Упътвания за приготвяне на храната...................................................................................46 I. ПРОСТИ ЗЪРНЕНИ ЯСТИЯ.................................................................................46 1. Цели житни зърна за стари хора.......................................................................................47 2. Прост житен квакер............................................................................................................47 3.Зърнена силна храна............................................................................................................47 4. Силно ядково брашно.........................................................................................................47 5. Силно ядково брашно от житен квакер............................................................................47 6. Силно ядково брашно с плодове.......................................................................................47 7. Силно ядково брашно с грозде..........................................................................................47 8. Силно ядково брашно със сушени плодове.....................................................................48 9. Силно ядково брашно със сушено грозде........................................................................48 10. Силно ядково брашно с цветя.........................................................................................48 11. Силно ядково брашно с домати......................................................................................48 12. Силна храна — 1..............................................................................................................48 13. Силна храна — 2..............................................................................................................48 14. Силно ядково брашно с мед............................................................................................48 15. Овесена силна храна........................................................................................................48 16. Грахово ястие....................................................................................................................48 17. Сладка царевица и плодове.............................................................................................49 18. Орехов булгур...................................................................................................................49 19. „Сечено брашно”..............................................................................................................49 20. Силно ядково брашно — торта.......................................................................................49 21. Силно ядково брашно — закуска...................................................................................49 22. Медено брашно................................................................................................................49 ПРОЧИСТВАЩИ ЗЪРНЕНИ ХРАНИ.................................................................................49 БРАШНА, БОГАТИ НА МИНЕРАЛНИ СОЛИ.................................................................49 П. ПЛОДОВЕ И ПЛОДОВИ ДЕСЕРТИ..................................................................50 1. Плодов десерт.....................................................................................................................50 2. Ябълкови или крушови резенки.......................................................................................50 3. Сливов десерт.....................................................................................................................50 4. Прасков десерт...................................................................................................................50 5. Пълнени праскови.............................................................................................................51 6. Смесен плодов десерт.......................................................................................................51 7. Зимна плодова каша..........................................................................................................51 8. Зимен десерт — 1..............................................................................................................51 9. Зимен десерт — 2..............................................................................................................51 10. Зимен десерт — 3............................................................................................................51 11. Плодово пюре..................................................................................................................51 12. Бананово пюре с кисело мляко......................................................................................51 13. Компот от сурови плодове.............................................................................................51 14. Плодови сокове................................................................................................................51 15. Натурално газирано питие — лимонада.......................................................................52 16. Натурално плодово газирано питие..............................................................................52 4 17. Шипково газирано питие...............................................................................................52 18. Плодов ликьор.................................................................................................................52 III. ЗЕЛЕНЧУКОВИ САЛАТИ................................................................................52 ПРИГОТВЯНЕ НА САЛАТОВИТЕ ЛИСТА И КОРЕНИ................................................52 САЛАТНИ ЯСТИЯ И ТЯХНОТО ЗНАЧЕНИЕ.................................................................53 ДОПЪЛНЕНИЕ КЪМ ПОСОЧЕНИТЕ ПОДПРАВКИ.....................................................53 ДОПЪЛНЕНИЕ КЪМ ЯДКОВОТО МАСЛО....................................................................53 ПРОСТИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ САЛАТИ.....................................................................53 1. Маруля с ядки...................................................................................................................53 2. Листни зеленчуци и ядки................................................................................................53 3. Проста салата от цвят......................................................................................................53 4. Репички и ядки.................................................................................................................54 5. Корени и ядки...................................................................................................................54 6. Лук и орехи.......................................................................................................................54 7. Бакла и ядки......................................................................................................................54 8. Млад грах и ядки..............................................................................................................54 ПРОЛЕТНИ САЛАТИ.............................................................................................54 9. Салата от киселец.............................................................................................................54 10. Салата от лапад...............................................................................................................54 11. Салата от овчарска торбичка.........................................................................................54 12. Лапад с орехи..................................................................................................................54 13. Смесена салата от глухарче...........................................................................................54 14. Салата от цветовете на глухарче...................................................................................54 15. Смесена салата................................................................................................................55 16. Салата от репички..........................................................................................................55 17. Салата от маруля............................................................................................................55 18. Пудинг от репички или ряпа.........................................................................................55 19. Бял равнец в крем от ядки.............................................................................................55 20. Маруля и листа от целина.............................................................................................55 21. Салата от алабаш............................................................................................................55 22. Салата от ряпа и млад фасул.........................................................................................55 23. Млад грах в орехов крем...............................................................................................55 24. Подобрена сладка салата...............................................................................................55 25. Спанакова салата............................................................................................................55 ЛЕТНИ И ЕСЕННИ САЛАТИ................................................................................56 26. Смесена салата...............................................................................................................56 27. Салата от ряпа................................................................................................................56 28. Проста бобова салата.....................................................................................................56 29. Салата от млад грах 1.....................................................................................................56 30. Салата от млад грах 2.....................................................................................................56 31. Настъргана морковена салата........................................................................................56 32. Подражание на салатата от шпаргел.............................................................................56 33. Салата от целина.............................................................................................................56 34. Салата от горски зеленчуци...........................................................................................56 35. Салата от цветовете на латинка.....................................................................................56 36. Доматен крем за салати..................................................................................................57 37. Картофена и доматена салата.........................................................................................57 38. Салата от домати и краставички на резенки.................................................................57 39. Пълнени домати...............................................................................................................57 40. Картофено-кремова салата..............................................................................................57 41. Салата от краставици......................................................................................................57 5 42. Смесена салата.................................................................................................................57 43. Грах и домати...................................................................................................................57 44. Доматени резенки............................................................................................................57 45. Картофи и моркови..........................................................................................................57 46. Салата, пречистваща кръвта салата...............................................................................58 47. Салата от летни тикви.....................................................................................................58 48. Доматен пудинг................................................................................................................58 49. Салата от домати и зеле...................................................................................................58 50. Салата от латинка.............................................................................................................58 51. Салата от зеле, краставици и индивия...........................................................................58 52. Салата от киселец.............................................................................................................58 53. Салата от бакла.................................................................................................................58 54. Бакла и тиква.....................................................................................................................58 55.Салата от зелени домати и картофи.................................................................................58 56. Магданоз и домати...........................................................................................................58 57. Салата от лук.....................................................................................................................59 58. Салата от целина и ситни домати...................................................................................59 59. Крем и зеле........................................................................................................................59 60. Корени и домати...............................................................................................................59 61. Смесена салата..................................................................................................................59 62. Салата от зелени домати..................................................................................................59 63. Прочистваща, разхлабваща и облекчаваща салата — 1...............................................59 64. Прочистваща, разхлабваща и облекчаваща салата — 2...............................................59 65. Прочистваща, разхлабваща и облекчаваща салата — 3...............................................59 ЗИМНИ САЛАТИ.......................................................................................................60 6б. Образец за една зимна храна...........................................................................................60 67. Салата от пащърнак..........................................................................................................60 68. Салата от тиква.................................................................................................................60 69. Салата от хрян...................................................................................................................60 70. Картофена салата — 1......................................................................................................60 71 .Картофена салата — 2......................................................................................................60 72. Картофена салата — 3......................................................................................................60 73. Настъргана салата.............................................................................................................60 74. Зеленчуков пудинг............................................................................................................60 75. Салата от зеле....................................................................................................................60 76. Салата от тиква.................................................................................................................61 САЛАТИ ОТ БОБОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ......................................................................61 77. Салата от зеле и грах........................................................................................................61 78. Салата от леща..................................................................................................................61 79. Леща в мед........................................................................................................................61 80. Салата от леща..................................................................................................................61 81. Кисела леща и ядки..........................................................................................................61 82. Салата от легуминозни (бобови) и дюли.......................................................................61 83. Цветно зеле и салата от грах...........................................................................................61 84. Сладка царевица с масло от ядки...................................................................................61 85. Проста салата от сладка царевица..................................................................................62 86. Сладка царевица и домати..............................................................................................62 87. Салата от домати и пипер...............................................................................................62 88. Салата от бамя..................................................................................................................62 89. Салата от пълнени пиперки............................................................................................62 IV. ХЛЯБ И БАНИЦА...............................................................................................62 1. Плодов хляб........................................................................................................................62 6 2. Плодова баница..................................................................................................................62 3. Баница от плодове и ядки..................................................................................................62 4. Баница от ядки и стафиди..................................................................................................63 5. Медени питки.....................................................................................................................63 6. Питки от ядки.....................................................................................................................63 7. Питки от мед и орехи........................................................................................................63 8. Баница от мед и ядки........................................................................................................63 9. Меден квакер.....................................................................................................................63 10. Питки от квакер...............................................................................................................63 11. Квакер от зърна................................................................................................................63 12. Плодови и зеленчукови квакери....................................................................................63 13. Квакери от сушени плодове...........................................................................................64 14. Прости пшенични квакери.............................................................................................64 15.Банички (бюреци)............................................................................................................64 16. Банички на кори..............................................................................................................64 17. Медена кора.....................................................................................................................64 18. Сушена ядкова кора........................................................................................................64 19. Кора от стафиди и ядки..................................................................................................64 20. Пълнежи за банички.......................................................................................................64 21. Баничка с ябълков крем.................................................................................................65 22. Баничка с ябълкова каша...............................................................................................65 23. Баничка с ягоди и боровинки.......................................................................................65 24. Банички със сливи.........................................................................................................65 25. Банички с ягоди на каша...............................................................................................65 26. Баничка с домати...........................................................................................................65 V. ДЕЛИКАТЕСИ....................................................................................................65 1. Ядкови карамели..............................................................................................................65 2. Зърнени карамели............................................................................................................65 3. Карамел от ядки зърна.....................................................................................................66 VI. САЛАТНИ СОСОВЕ.........................................................................................66 1. Лимонена майонеза.........................................................................................................66 2. Медено-кремов сос..........................................................................................................66 3. Медено-лимонен сос.......................................................................................................66 4. Ябълков сос......................................................................................................................66 5. Меден или маслен сос.....................................................................................................66 6. Рабарберов-кремов сос....................................................................................................66 7. Доматен сос......................................................................................................................67 8. Сос от краставици...........................................................................................................67 VII. МАСЛО И СИРЕНЕ ОТ ЯДКИ......................................................................67 1. Хряново масло.................................................................................................................67 2. Плодово масло.................................................................................................................67 3. Масло от корени на целина............................................................................................67 4. Масло от лимон и ядки...................................................................................................67 5. Масло от лук....................................................................................................................67 6. Масло от зелена сладка царевица..................................................................................67 7. Просто лимонено сирене................................................................................................67 8. Просто сирене от хрян....................................................................................................67 9. Просто сирене от целина................................................................................................68 7 VIII. ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНО СИРЕНЕ, ИЗВАРА, КАШКАВАЛ, КИСЕЛО МЛЯКО..........................................................................68 1. Домашно сирене..............................................................................................................68 2. Домашен кашкавал..........................................................................................................68 3. Домашна извара...............................................................................................................68 4. Домашно кисело мляко...................................................................................................68 IX. НАТУРАЛНИ НАПИТКИ.................................................................................69 А. ПЛОДОВИ НАПИТКИ.......................................................................................69 1. Плодови сокове.................................................................................................................69 2. Натурално газирано питие — лимонада........................................................................69 3. Натурално плодово газирано питие...............................................................................69 4. Шипково газирано питие.................................................................................................69 5. Плодов ликьор...................................................................................................................69 Б. НАПИТКИ ОТ ЗЪРНЕНИ ХРАНИ.....................................................................69 КЛАСИЧЕСКИ РУСКИ КВАС............................................................................................69 Общи познания за руските квасове.....................................................................................69 Лесна старинна технология на приготвяне на кваса..........................................................69 Приготвяне на квасов малц..................................................................................................70 Приготвяне на тричена подкваса с царевично брашно.....................................................70 Приготвяне на тричено тесто..............................................................................................70 1. Класически бял квас, приготвен с малц.........................................................................70 2. Хлебен квас за пиене........................................................................................................70 3. Руски хлебен квас..............................................................................................................71 4. Старинен квас от ръжен хляб, приготвен за едно денонощие......................................71 5. Квас от пресни ябълки със стафиди.................................................................................71 6. Квас от цитрусови плодове...............................................................................................71 7. „Икономичен” квас от остатъците на плодове................................................................72 8. „Златист” квас от моркови.................................................................................................72 9. „Московски квас” от плодове с мед..................................................................................72 ДОМАШНА БОЗА.................................................................................................................73 СЛАДКО МЛЯКО С МАЛИНОВ СОК................................................................................73 МЛЯКО С ЯБЪЛКИ И МЕД..................................................................................................73 Изтегляне 2.46 Mb. Сподели с приятели:
|