www.spiralata.net 28 Препоръчително е суровите растителни продукти -плодовете и зеленчуците - да се увеличават до 70 -80% за сметка на топлинно обработената храна.
От предложената схема е ясно, че главната съставка на дневната храна, на
която се дава превес, са плодовете в сурово състояние. Наравно с тях се препоръчват и зеленчуците, които заемат половината от дневния рацион, като само една част от тях са обработени топлинно..
Особено важно е ограничаването на белтъчините, посочени като една десета от храната - основната храна остава тази от растителен произход.
Тъй като читателят вече има становище по въпроса
относно сутрешната закуска, следва да се спрем по-обстойно върху обяда и вечерята.
Обикновено обядът се вмества в някакъв малък интервал от текущия трудов процес и поради това основното изискване е той да бъде съставен от леко асимилираща се храна и да бъде ограничен по количество. На всеки, който иска дневната му работа да бъде свършена, и то леко, обядът му трябва да има видът на разширена закуска - това условие е особено валидно за интелектуалците - хората на умствения и творческия труд с ограничено физическо натоварване.
Плътният обяд прави човека сънлив и следобедната работа върви мъчително и трудно.
Трудности среща и храносмилателният процес поради двойното натоварване на нервната и кръвоносната система. Обядът, съставен от пресни плодове или зеленчуци (като първо меню) в комбинация с някаква
въглехидратна храна - картофи, булгурена каша, спагети (от пълнозърнесто брашно), овесени ядки, качамак или просто един сандвич с черен хляб може само да подпомогне текущия трудов процес. При подобен обяд работата е не само лека, но и приятна.
Вечерята, която обикновено протича
при по-спокойна обстановка, когато е приключило трудовото натоварване и напрежение, вече може да бъде обогатена и по-пълноценна. Освен салатите, сервирани като първо меню и зиме, и лете, и порция топлиннообработени зеленчуци (по желание), уместно е включването и на белтъчната храна. Хлябът - винаги пълноценен - черен.
Почивката след вечерята дава възможност за осъществяване на нормално храносмилане.
Главното, към което винаги
трябва да се стреми всеки един,
е да се държи сметка за Сподели с приятели: