Гликемичeн индекс (ГИ)
Изтегляне 10.61 Kb.
|
| ГЛИКЕМИЧEН ИНДЕКС (ГИ)
ГИ определя степента, до която се повишава съдържанието на глюкоза в кръвта след консумацията на определена храна. Приема се, че ГИ на глюкозата е 100. Ако неговата стойност е под 55, храната има нисък ГИ, ако тази стойност варира от 55 до 70 нейният ГИ е среден, а ако е над 70, ГИ е висок. Храните с висок ГИ предизвикават хипергликемия до определена степен, респективно те повишават и нивото на инсулина за много кратък период от време. Храните с нисък ГИ предизвикват много по-слабо изразена хипегликемия. Гликемичният индекс на картофите е висок – 84, а на сладката царевица е среден – 55. Правилното хранене в часовете около предстояща тренировка или състезание може значително да подобри спорните резултати. Повишеният въглехидартен прием по това време засилва гликогеновия ресинтез в мускулите и черния дроб и предоставя леснодостъпна енергия за предстоящите физически натоварвания. Освен това като основен енергиен източник въглехидратите и още по-точно – глюкозата, осигуряват гориво за мозъка, което позволява по-добра концентрация и преценка от страна на спортиста. Дори в състояния на покой човешкият мозък консумира 2/3 от циркулиращата в кръвата глюкоза, а мускулите – останалите 1/3. Консумацията на храни с висок ГИ осигурява по-бързото възстановяването на гликогена. Колкото по-висока е стойността на ГИ, толкова по-бързо глюкозата навлиза в кръвта, което е голям плюс за хора, трениращи по няколко пъти на ден. Каталог: files -> DIR%204 DIR%204 -> Закона за лечебните растения DIR%204 -> По-често използвани съкращения1 DIR%204 -> Водещ: д-р Е. Милев, Мед факултет Варна DIR%204 -> Водещ: д-р Е. Милев, Мед факултет Варна DIR%204 -> Хомеопатична селекция доц д-р Р. Радев, доц д-р Ив. Ламбев (2015) Хомеопатията DIR%204 -> Класификация на основните лекарства и списък на разрешените за употреба у нас лекарствени продукти DIR%204 -> Лекарства за лечение на невро-дегенеративни заболявания1 Антипаркинсонови лекарства DIR%204 -> Справочник VII издание. Под ред на Ив. Ламбев. Медицинско издателство „арсо, София DIR%204 -> Профилактично пред- и следоперативно приложение на антибактериални лекарства1 DIR%204 -> Лекарства с определена рискова категория за кърмене Изтегляне 10.61 Kb. Сподели с приятели:
|