Храна от село Дали приемаме храната като нещо, което

Храна от село

Дали приемаме храната като нещо, което трябва да ни изгражда със своето съдържание, или пък материя, с която просто засищаме глада си, не променя факта, че я консумираме ежедневно.
Това малко четиво има за цел да покаже на всеки, който търси, какъв е процесът по създаването на натурална храна. Къде нещата са се променили и защо човечеството все по-рядко се наслаждава на онази истинска, питателна, пълна с наслада храна, която няма как да сбъркаме, щом вкусим.
Описаните методи, които позволяват храната ни да бъде онази, която са яли полокенията преди нас, се практикуват и могат да бъдат показани нагледно в градините на “Храна от село”, намиращи се в близост до Исторически парк в село
Неофит Рилски, общ. Ветрино.

Имат ли натуралните храни почва у нас?
Всички живи организми, в това число и растенията,
биват заразявани, повреждани или унищожавани
поради една единствена причина - техният
имунитет не може да отговори на тези атаки,
защото или е слаб в този момент, или е трайно
неразвит!
- от автора
Само до преди 80-90 години човечеството не е познавало нито един пестицид и въпреки това хората са произвеждали всички храни, които познаваме и днес. В сегашни дни хората са превърнали твърдението “вече е невъзможно без да се пръска” в своя истина. За да разберем защо преди храните са се отглеждали без използването на химикали, ще трябва да разгледаме методите за отглеждане на храните днес и да направим съпоставка с това, какви методи са използвали хората преди.
Растенията са жив организъм и като такъв те също са податливи на заразяване с вируси,
размножаване на бактерии по тъканите им,
както и на нападения от микроорганизми с размер 1000 пъти по-малки от сантиметър или набези от големи насекоми, които искат да се нахранят с тях. Подобен тип неприятности могат да се срещнат при всеки един вид растение.

Но добрата новина е, че те имат способността да се защитават сами в
тези ситуации.
Доказателство за това са местата в природата,
където растителността се развива прекрасно без никаква човешка намеса, която да я защитава по какъвто и да е начин. Изключително важно обаче е да отбележим, че това е възможно единствено и само когато растенията са се развивали в среда, която им е дала всички предпоставки да изградят своя собствен имунитет до степен, в която да нямат нужда от опазване. Този собствен имунитет се изгражда благодарение на това, че растенията се изхранват от почва, в която има всички минерали в достъпна за усвояване форма.
Същата тази почва населяват много на вид и брой организми като червеи, полезни бактерии,
гъби и микроорганизми, които се развиват благодарение на взаимната симбиоза с
растителния свят над тях.
Правилните климатични условия са също толкова важни.
Дадени култури са адаптирани към определени климатични особености и това ги прави податливи, когато са изкуствено поставени на други. Доказателство за това са местата в природата, където растителността се развива прекрасно без никаква човешка намеса, която да я защитава по какъвто и да е начин.
Изключително важно обаче е да отбележим, че това е възможно единствено и само когато рас-

тенията са се развивали в среда, която им е дала всички предпоставки да изградят своя собствен имунитет до степен, в която да нямат нужда от опазване.
Този собствен имунитет се изгражда благодарение на това, че растенията се изхранват от почва, в която има всички минерали в достъпна за усвояване форма.
Същата тази почва населяват много на вид и брой организми като червеи, полезни бактерии,
гъби и микроорганизми, които се развиват благодарение на взаимната симбиоза с
растителния свят над тях.
Правилните климатични условия са също толкова важни.
Дадени култури са адаптирани към определени климатични особености и това ги прави податливи, когато са изкуствено поставени на други. Поради незнание или водени от амбиции,
хората доста често разрушават условията за правилно развитие на растителните култури
(зеленчуци, плодове, храсти, дървесни видове и др.) и е станало напълно необходимо (според повечето хора и необратимо) използването на химикали за опазването на тяхната продукция.