Прогнозен модел на урок по обобщена тема „Кулинарство“ Тема: Кулинарни различия в храненето.
Образователни цели: Учениците да усвоят умения да откриват общото и различното между нашата и чуждестранни кухни (английска, италианска, китайска, френска и др.)
Водеща идея: На учениците да се даде възможност да изработват илюстрации на кулинарно изкуство характерно за различните кухни в Европа и света.
Основно информационно ядро:
Понятия: Кулинарни различия в храненето
Факти: Основно ястие в китайската кухния е оризът комбиниран със зеленчуци. Италия е известна с пастата и пицата.
Структура на учебното съдържание:
Кулинарни различия в храненето.
а) Китай
б) Англия
в) Русия
г) Германия
д) Гърция
е) Италия
ж) Близкият изток
Междупредметни и вътрешнопредметни връзки: Прилагат се знания и умения придобити в географията, формират се базисни умения необходими по учебния предмет „Технологии“
Основни познавателни и практически задачи:
Практическа задача:Сформирайте се на групи по трима и представете по една национална кухния по избор. Представянето може да стане чрез информационни табла с текст и фотографии на кулинарните изделия.
Дидактически принципи: Принципи за нагледност и достъпност
Дидактически методи и похвати: Работа в група.
Процедури за оценяване и прогностика: Критерии за оценяване: Готовността и организацията на учениците за часа, участието по време на часа, дейността на учениците по време на практическата задача.
Материално-техническо и дидактическо осигуряване: Табла и учебници
Ход на урока:
Организация на класа.
Организирам класа, като проверявам групата за присъствие и дали са готови за час.
Актуализиране на знанията.
Правя беседа, като задавам по няколко въпроса от миналия урок с цел актуализиране на знанията.
