Наредба №8 от 16 април 2002 Г. За изискванията към използване на добавки в храните

Изтегляне 3.76 Mb.

страница	3/52
Дата	23.07.2016
Размер	3.76 Mb.
	#1930

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 52

(1) - Могат да бъдат стандартизирани със захари, които се обявяват след Е №-ра на добавката.

(2) - Не могат да се използват за получаване на дехидрирани храни, които при консумация ще се рехидрират.

(3) - Може да се използва само за подобрители на брашно.

Раздел Б: Храни, в които се разрешава да се влагат определени добавки от раздел А и техните максимални нива

Храни	Добавка	Максимално
		ниво
1	2	3
Какаови и	Е 330 Лимонена киселина	0,5 %
шоколадови	Е 322 Лецитин	кн
изделия	Е 334 Винена киселина	0,5 %
	Е 422 Глицерол	кн
	Е 471 Моно и диглицериди на мастните киселини	кн
	Е 170 Калциев карбонат	7 % за суха
	Е 500 Натриеви карбонати	маса без
	Е 501 Калиеви карбонати	мазнини,
	Е 503 Амониеви карбонати	изразено
	Е 504 Магнезиеви карбонати	като калиеви карбонати
	Е 524 Натриев хидроксид
	Е 525 Калиев хидроксид
	Е 526 Калциев хидроксид
	Е 527 Амониев хидроксид
	Е 528 Магнезиев хидроксид
	Е 530 Магнезиев оксид
	Е 414 Гума арабика	кн (само като глазиращи агенти)
	Е 440 Пектини
Плодови со-	Е 300 Аскорбинова киселина	кн
кове и нектари
Сок от ананас	Е 296 Ябълчна киселина	3 g/l
Нектари	Е 330 Лимонена киселина	5 g/l
	Е 270 Млечна киселина	5 g/l
Гроздов сок	Е 170 Калциев карбонат	кн
	Е 336 Калиеви тартарати	кн
Плодови	Е 330 Лимонена киселина	3 g/l
сокове
Конфитюри и	Е 440 Пектини	кн
желета (екст-	Е 270 Млечна киселина
ра качество)	Е 296 Ябълчна киселина
	Е 300 Аскорбинова киселина
	Е 327 Калциев лактат
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитрати
	Е 334 Винена киселина
	Е 335 Натриеви тартарати
	Е 350 Натриеви малати
	Е 471 Моно и диглицериди на мастни киселини
Конфитюри,	Е 440 Пектини	кн
желета и мар-	Е 270 Млечна киселина
малади, вклю-	E 296 Ябълчна киселина
чително ниско-	Е 300 Аскорбинова киселина
енергийни продукти	Е 327 Калциев лактат
	Е 330 Лимонена киселина
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 333 Калциеви цитрати
	Е 334 Винена киселина
	Е 335 Натриеви тартарати
	Е 350 Натриеви малати
	Е 400 Алгинова киселина	10 g/l (индивидуално или в комбинация)
	Е 401 Натриев алгинат
	Е 402 Калиев алгинат
	Е 403 Амониев алгинат
	Е 404 Калциев алгинат
	Е 406 Агар
	Е 407 Карагенан
	Е 410 Гума локуст бийн
	Е 412 Гума гуар
	Е 415 Гума ксантан
	Е 418 Гума джелан
	Е 471 Моно и диглицериди на мастни киселини	кн
	Е 509 Калциев хлорид
	Е 524 Натриев хидроксид
Частично	Е 300 Аскорбинова киселина	кн
дехидратирани	Е 301 Натриев аскорбат
или напълно	Е 304 Мастно-киселинни
дехидратирани млека	естери на аскорбиновата киселина
	Е 322 Лецитини
	Е 331 Натриеви цитрати
	Е 332 Калиеви цитрати
	Е 407 Карагенан
	Е 500 (ii) Натриев бикарбонат
	Е 501 (ii) Калиев бикарбонат
	Е 509 Калциев хлорид
Растителни	Е 401 Натриев алгинат	кн
"сметани"	Е 402 Калиев алгинат
пастьоризи-	Е 407 Карагенан
рани	Е 466 Натриева карбоксиметил целулоза
	Е 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
Замразени и	Е 296 Ябълчна киселина	кн (само за
дълбоко зам-		белени
разени непре-		картофи)
работени пло-
дове и зелен-
чуци; предва-
рително паке-
тирани, зам-
разени непре-
работени пло-
дове и зелен-
чуци готови
за консумация
и предварител-
но пакетирани
непреработе-
ни и белени
картофи
Компоти	Е 300 Аскорбинова киселина	кн
	Е 301 Натриев аскорбат
	Е 302 Калциев аскорбат

Изтегляне 3.76 Mb.

Сподели с приятели:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 52