ТЕХНИЧЕСКА СПЕЦИФИКАЦИЯ
за възлагане на обществена поръчка с предмет: „Доставка на хранителни продукти
за нуждите на студентските столове и uниверситетски център „Бачиново“
при ЮЗУ "Неофит Рилски" по три обособени позиции“
Обособена позиция № 1 "СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ"
ИЗИСКВАНЕ НА ВЪЗЛОЖИТЕЛЯ
|
№
|
ВИД НА СТОКАТА
|
МЯРКА
|
СТАНДАРТ
|
І.
|
СИРОПИРАНИ СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
|
|
|
1
|
Пасти, 110 гр.
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
2
|
Петуфури, 50 гр. (малки пасти)
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
3
|
Реване, 100 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
4
|
Тулумби, 60 гр.
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
5
|
Баклава, 120 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
6
|
Тригуни, 120 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
7
|
Щрудел, 100 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
8
|
Руло, 120 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
9
|
Паста еквивалент на паста“Бачиново”
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
10
|
Чийз кейк - 100гр., състав :прясно изпечени бисквитки с масло, пресни млечни продукти, продове в желе
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
11
|
Арабско реване -160гр.,реване, залято с млечен захарен сироп
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
ІІ.
|
СУХИ СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
|
|
|
1
|
Суха паста, 85 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
2
|
Меденки, 50 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
3
|
Еклери, 120 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
4
|
Течен шоколад, 100 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
5
|
Понички, 80гр.
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
6
|
Малки еклери, 60 гр
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
7
|
Дребни сладки -обикновенни, допуска се влагането на растителни мазнини от всякакъв вид, млечни продукти на прах, яйчни меланжи, какаов крем, емулгатори, консерванти, оцветители
|
кг.
|
Технологичната документация на производителя
|
8
|
Дребни сладки лукс, да бъдат произведени от натурални продукти - пресни яйца, пресни млечни продукти, масло с минимум 82% масленост , какао 22-24%, шоколади и други с натурален произход, без емулгатори, консерванти, аромати и оцветители
|
кг.
|
Технологичната документация на производителя
|
9
|
Соленки обикновенни, допуска се влагането на растителни мазнини от всякакъв вид, млечни продукти на прах, яйчни меланжи, емулгатори, консерванти, изкуствени аромати и оцветители/
|
кг
|
Технологичната документация на производителя
|
10
|
Соленки лукс, да бъдат произведени от натурални продукти - пресни яйца, пресни млечни продукти, пресни сирена и кашкавали, пресни зеленчуци и сурови ядки, масло с минимум 82 % масленост или еквивалент, растителни мазнини с натурален произход - слънчогледово олио или еквивалент, без емулгатори, консерванти, аромати и оцветители/
|
кг.
|
Технологичната документация на производителя
|
11
|
Соленки с пармазан, да бъдат произведени от натурални продукти - пресни яйца, пресни млечни продукти, пресни сирена и кашкавали, пресни зеленчуци и сурови ядки, масло с минимум 82 % масленост или еквивалент, растителни мазнини с натурален произход - слънчогледово олио или еквивалент, без емулгатори, консерванти, аромати и оцветители/
|
кг
|
Технологичната документация на производителя
|
12
|
Тарталети
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
13
|
Тарталети - мини
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
14
|
Мъфини
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
III
|
ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ
|
|
|
1
|
Крем Чийз кейк - 160 гр.
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
2
|
Крем Бавария- 140 гр.
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
3
|
Крем Трилогия 150гр., състав:висококачествени шоколади - натурален 55%, млечен 34%, бял шоколад, пресни млечни продукти
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
IV
|
ТОРТИ /да бъдат произведени по оргинални рецепти/
|
|
|
1
|
Шоколадова пита -160 гр., шоколадов блат, залят с шоколадов сос
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
2
|
Френска селска торта , парче от 120гр. /да бъде произведено по оригинална рецепта, пресни яйца, пшенично брашно, пресни млечни продукти, мед, печени ядки, сладко от боровинки/
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
3
|
Френска селска торта -1440гр./цяла торта от 12 парчета/пресни яйца, пшенично брашно, пресни млечни продукти, мед, печени ядки, сладко от боровинки/
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
4
|
Торта Гараш- парче от 80гр., състав: пресни яйца, пресни орехи, млечна сметана,натурален висококачествен шоколад, минимум 55%.
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
5
|
Торта Гараш- 960гр.,цяла торта 12 парчета, състав: пресни яйца, пресни орехи, млечна сметана,натурален висококачествен шоколад, минимум 55%.
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
6
|
Торта Шарлота -парче от 120гр., състав:пресни яйца, пресни млечни продукти, плодове в желе над 70%, пресни продове , бишкоти
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
7
|
Торта Шарлота -1440гр./цяла торта 12 парчета/ състав:пресни яйца, пресни млечни продукти, плодове в желе над 70%, пресни продове , бишкоти
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
8
|
Торта"Тирамису -парче от 100гр.,състав:/бишкоти савоарди, пресни яйца, захар, сирене маскарпоне, вино Марсала, млечна сметана
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
9
|
Торта Тирамису -1200гр., цяла торта от 12 парчета/бишкоти савоарди, пресни яйца, захар, сирене маскарпоне, вино Марсала, млечна сметана
|
бр.
|
Технологичната документация на производителя
|
Приемане на заявките за доставки на хранителни продукти: всеки работен ден от 8.00 до 17:00 часа, на телефон или на e-mail.
Срок на доставките на заявената стока/продукти - не може да бъде повече от 6 часа, считано от получаване на заявката за доставка.
Доставките на стоките се изпълняват един и/или два пъти седмично и при необходимост, за сметка на изпълнителя франко складовете на Студентските столове и УЦ „Бачиново“.
Продуктите да отговарят на изискванията на Възложителя:
1. ТД на производител или БДС или еквивалент/и.
2. Остатъчен срок на годност не е по-малък от 75 % от общия срок на годност на продукта, считано от датата на доставка.
3. При всяка доставка - придружени от сертификат и/или друг еквивалентен документ, указващ произхода, качеството, срока на годност и условията за съхранение на продукта.
4. Етикетирани в съответствие със Закона за храните и Наредба за изискванията за етикетирането и представянето на храните.
5. Произведени, съхранявани и доставени при спазване на изискванията на Закона за храните и свързаните с него подзаконови нормативни актове, Закона за здравето и др., в съответствие с действащото законодателство.
Опаковките на продуктите да отговарят на следните изисквания:
- Да не създават условия за замърсяване на продуктите или за преминаването на опасни за здравето вещества;
- При доставка опаковката ще бъде с ненарушена цялост;
- Доставяните продукти да са етикетирани на български език, без обозначения, които да заблуждават потребителя, по отношение на вложените продукти, тяхното естество, произход, идентичност, свойства, състав, трайност, начин на производство и употреба.
Изпълнителят да разполага със собствени и/или наети транспортни средства, които отговарят на изискванията за транспортиране на храни в приложение II, Глава IV от Регламент (ЕО) № 852/2004 и са регистрирани съгласно чл. 245 от Закона за ветеринарномедицинската дейност.
Време за реакция при рекламация – до 4 (четири) часа.
Задължително посочване на производителя и марката на продуктите.
Сподели с приятели: |
