§ 2. Наредбата се издава на основание на чл. 34, ал. 2 във връзка с § 1, т. 11, б. “3” от Закона за здравето и отменя Наредба № 16 от 1994 г. на Министерство на здравеопазването за физиологичните норми за хранене на населението (обн., ДВ, бр. 64 от 1994 г.).
§ 3. Контролът по спазване на физиологичните норми за организирано хранене на групи от населението се осъществява от органите на държавния здравен контрол.
Министър: Сл. Богоев
Приложение № 1
към чл. 5, ал. 1
Средни енергийни потребности на кърмачета, деца и юноши
Възраст
|
Момчета
|
Момичета
|
Ръст (см)
|
Телесна маса
(кг)
|
Средни енергийни потребности* (ккал/ден)
|
Ръст
(см)
|
Телесна маса
(кг)
|
Средни енергийни потребности
(ккал/ден)
|
ниска физическа активност
|
умерена физическа активност**
|
ниска физическа активност
|
умерена физическа активност
|
0 – 6 мес.
|
58,4
|
6,0
|
570
|
57,5
|
6,0
|
570
|
6-12 мес.
|
68,9
|
8,9
|
723
|
67,6
|
8,2
|
652
|
1 год.
|
79,0
|
11,2
|
917
|
77,0
|
10,4
|
846
|
2 год.
|
92,4
|
14,1
|
1175
|
91,2
|
14,0
|
1166
|
3 год.
|
101
|
16
|
1436
|
1610
|
100
|
16
|
1299
|
1441
|
4 год.
|
108
|
18
|
1506
|
1695
|
107
|
18
|
1365
|
1518
|
5 год.
|
114
|
20
|
1566
|
1769
|
115
|
20
|
1441
|
1607
|
6 год.
|
120
|
24
|
1686
|
1910
|
121
|
22
|
1496
|
1672
|
7 год.
|
125
|
25
|
1705
|
1938
|
124
|
25
|
1531
|
1714
|
8 год.
|
130
|
27
|
1754
|
2000
|
130
|
27
|
1586
|
1779
|
9 год.
|
136
|
31
|
1874
|
2147
|
135
|
30
|
1647
|
1850
|
10 год.
|
141
|
34
|
1954
|
2243
|
142
|
34
|
1735
|
1952
|
11 год.
|
146
|
37
|
2034
|
2339
|
148
|
39
|
1824
|
2055
|
12 год.
|
155
|
45
|
2305
|
2648
|
156
|
44
|
1934
|
2181
|
13 год.
|
160
|
50
|
2445
|
2811
|
158
|
49
|
1981
|
2237
|
14 год.
|
168
|
55
|
2616
|
3009
|
160
|
52
|
2005
|
2267
|
15 год.
|
171
|
60
|
2735
|
3149
|
162
|
54
|
2018
|
2285
|
16 год.
|
174
|
64
|
2825
|
3256
|
163
|
54
|
1998
|
2266
|
17 год.
|
176
|
67
|
2874
|
3318
|
163
|
54
|
1967
|
2235
|
18 год.
|
176
|
67
|
2812
|
3256
|
164
|
55
|
1958
|
2229
|
Възрастови групи
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 – 3 год.
|
|
|
1175
|
|
|
1166
|
3 – 7 год.
|
|
|
1566
|
1769
|
|
|
1441
|
1607
|
7 - 10 год.
|
|
|
1754
|
2000
|
|
|
1586
|
1779
|
10 - 14 год.
|
|
|
2305
|
2648
|
|
|
1934
|
2181
|
14 – 19 год.
|
|
|
2825
|
3256
|
|
|
1998
|
2266
|
* Средните енергийни потребности са определени на базата на реалните ръст и телесна маса (стойностите на медианите) от национални проучвания, проведени през 1998 г. и 2004 г. от Националния център по хигиена, медицинска екология и хранене (преобразуван в Национален център по опазване на общественото здраве, ПМС № 363/29.12.2004 г.) и хигиенно-епидемиологичните инспекции към Министерството на здравеопазването (преобразувани в регионални инспекции по опазване и контрол на общественото здраве, ПМС № 351/17.12.2004 г.).
** За осигуряване на добро здраве се препоръчва умерена физическа активност.
Приложение № 2
към чл. 5, ал. 2
Средни енергийни потребности на възрастно население
Възраст
(години)
|
Физическа активност
|
Средни енергийни потребности*
|
мъже
|
жени
|
MДж/ден
|
ккал/ден**
|
MДж/ден
|
ккал/ден
|
19 – 30
|
ниска
|
11,3
|
2710
|
8,5
|
2041
|
умерена***
|
12,8
|
3071
|
9,7
|
2313
|
висока
|
14,3
|
3432
|
10,8
|
2586
|
30 – 60
|
ниска
|
10,8
|
2583
|
8,3
|
1988
|
умерена
|
12,2
|
2927
|
9,4
|
2252
|
висока
|
13,7
|
3272
|
10,5
|
2518
|
60 – 75
|
ниска
|
9,1
|
2181
|
7,5
|
1792
|
умерена
|
10,3
|
2472
|
8,5
|
2030
|
75 +
|
ниска
|
8,8
|
2111
|
7,4
|
1764
|
умерена
|
10,0
|
2393
|
8,4
|
1999
| Бременност –
Триместър
|
|
|
|
І
|
+ 0,287
|
+ 68
|
ІІ
|
+ 1,1
|
+ 266
|
ІІІ
|
+ 2,1
|
+ 496
| Кърмене |
+ 2,8
|
+ 675
|
0-6 месеца
|
6-12 месеца
|
+ 1,9
|
+ 460
|
* Средните енергийни потребности за съответното ниво на физическа активност (ниска, умерена, висока) се определят въз основа на средната стойност на основната обмяна за денонощието, умножена по коефициент на увеличение, съответно за:
ниска физическа активност - 1,5;
умерена физическа активност - 1,7;
висока физическа активност - 1,9.
** 1000 ккал = 4,184 МДж
*** За осигуряване на добро здраве се препоръчва умерена физическа активност.
Приложение № 3
към чл. 6
Препоръчителен и адекватен хранителен прием на пълноценен белтък
Възраст/Пол
|
Телесна маса (ТМ)
(кг)
|
Препоръчителен хранителен прием
|
Мъжки
|
Женски
|
г/кг ТМ /ден
|
г/ден
|
мъжки
|
женски
|
мъжки
|
женски
|
0 - 6 месеца
|
6.0
|
6.0
|
1,52*
|
1,52*
|
9,1*
|
9,1*
|
6 - 12 месеца
|
8.9
|
8.2
|
1,5
|
1,5
|
13.4
|
12.3
|
1 - 3 год.
|
13.1
|
12.4
|
1,1
|
1,1
|
14.4
|
13.6
|
3 - 7 год.
|
20
|
20
|
0,95
|
0,95
|
19
|
19
|
7 - 10 год.
|
27
|
27
|
0,95
|
0,95
|
26
|
26
|
10 - 14 год.
|
45
|
44
|
0,95
|
0,95
|
43
|
42
|
14 - 19 год.
|
64
|
54
|
0,85
|
0,85
|
54
|
46
|
19 - 30 год.
|
74
|
59
|
0,8
|
0,8
|
59
|
47
|
30 - 60 год.
|
74
|
59
|
0,8
|
0,8
|
59
|
47
|
60 - 75 год.
|
74
|
59
|
0,8
|
0,8
|
59
|
47
|
75+ год.
|
70
|
57
|
0,8
|
0,8
|
56
|
46
|
Бременност
(триместър)
|
|
|
г/кг ТМ/ден + добавка
|
г/ден
|
|
|
|
|
|
І
|
|
|
0,8 + 0 г/ден
|
47
|
ІІ
|
|
|
1,1 + 25 г/ден
|
90
|
ІІІ
|
|
|
1,1 + 25 г/ден
|
90
|
Кърмене
|
|
|
|
|
0 - 6 месеца
|
|
|
1,1 + 25 г/ден
|
90
|
6-12 месеца
|
|
|
1,1 + 25 г/ден
|
90
|
* Адекватен хранителен прием
Приложение № 4
към чл. 8
Препоръчителен и адекватен хранителен прием на мастноразтворими витамини
(среднодневно)
-
Групи
|
Възраст/
Пол
|
Витамин А
(мкг РЕа)
|
Витамин Dб
(мкг)
|
Витамин Е
(мг алфа-ТЕ)в
|
Витамин Кг
(мкг)
|
Кърмачета
|
0 - 6 мес. (м,ж)
|
375*
|
5*
|
2.7*
|
2*
|
6 - 12 мес. (м,ж)
|
400*
|
5*
|
2.7*
|
2.5*
|
Деца и юноши
|
1 – 3 год. (м,ж)
|
400
|
5
|
6
|
15
|
3 – 7 год. (м,ж)
|
450
|
5
|
7
|
20
|
7 – 10 год. (м,ж)
|
500
|
5
|
7
|
30
| Момчета |
10 – 14 год.
|
600
|
5
|
11
|
45
|
14 – 19 год.
|
800
|
5
|
15
|
65
| Момичета |
10 – 14 год.
|
600
|
5
|
11
|
44
|
14 – 19 год.
|
700
|
5
|
15
|
54
|
Възрастни
| Мъже |
19 – 30 год.
|
800
|
5
|
15
|
74
|
30 – 60 год.
|
800
|
5
|
15
|
74
|
60 – 75 год.
|
800
|
10
|
15
|
74
|
75 год. +
|
800
|
15
|
15
|
74
| Жени |
19 – 30 год.
|
700
|
5
|
15
|
59
|
30 – 60 год.
|
700
|
5
|
15
|
59
|
60 – 75 год.
|
700
|
10
|
15
|
59
|
75 + год.
|
700
|
15
|
15
|
59
|
Бременни
жени
|
18 год.
19 год.
|
750
800
|
5
5
|
15
15
|
59
59
|
Кърмещи
жени
|
18 год.
19 год.
|
1100
1200
|
5
5
|
19
19
|
59
59
|
а - РЕ - ретинол еквивалент
1 ретинол еквивалент = 1 мкг ретинол (6 мкг бета-каротен) = 3.33 IU Витамин А
б - Витамин D - представен като холекалциферол
1 мкг холекалциферол = 40 IU Витамин D
в - ТЕ - алфа-токоферол еквивалент
1 алфа-токоферол еквивалент = 1 мг d-алфа-токоферол = 1.49 IU Витамин Е
г – Витамин К - представен като филохинон, основната форма на витамин К в храните
*Адекватен хранителен прием
Приложение № 5
към чл. 9
Препоръчителен и адекватен хранителен прием на водноразтворими витаминиа (среднодневно)
Групи
|
Възраст /пол
|
Вит. Сб
(мг)
|
Тиамин
(мг)
|
Рибо-флавин
(мг)
|
Ниацин
(мгНЕ)в
|
Витамин В6
(мг)
|
Фолат
(мкг ХФЕ)г
|
Витамин В12
(мкг)
|
Кърмачета
|
0- 6 мес. (м ,ж)
6-12 мес. (м,ж)
|
25*
30*
|
0.2*
0.3*
|
0.3*
0.4*
|
2*
4*
|
0.1*
0.3*
|
65*
80*
|
0.4*
0.5*
|
Деца и юноши
|
1 – 3 год. (м,ж)
3 – 7 год. (м, ж)
7 – 10 год. (м,ж)
Момчета
10 – 14 год.
14 – 19 год.
Момичета
10-14 год.
14 – 19 год.
|
30
30
35
45
75
45
65
|
0.5
0.6
0.9
1.2
1.2
1.1
1.1
|
0.5
0.6
0.9
1.3
1.3
1.0
1.0
|
6
8
12
16
16
14
14
|
0.5
0.6
1.0
1.3
1.3
1.2
1.2
|
160
200
300
400
400
400
400
|
0.9
1.2
1.8
2.4
2.4
2.4
2.4
|
Възрастни
| Мъже
19 – 30 год.
30 – 60 год.
60 – 75 год.
75 + год.
Жени
19 – 30 год.
30 – 60 год.
60 – 75 год.
75 + год.
|
80
80
80
80
70
70
70
70
|
1.2
1.2
1.2
1.2
1.1
1.1
1.1
1.1
|
1.3
1.3
1.3
1.3
1.1
1.1
1.1
1.1
|
16
16
16
16
14
14
14
14
|
1.3
1.3
1.7
1.7
1.3
1.3
1.5
1.5
|
400
400
400
400
400
400
400
400
|
2.4
2.4
2.4
2.4
2.4
2.4
2.4
2.4
|
Бременност
|
|
85
|
1.4
|
1.4
|
18
|
1.9
|
600
|
2.6
|
Кърмене
|
|
100
|
1.5
|
1.6
|
17
|
2.0
|
500
|
2.8
|
Сподели с приятели: |