ДВЕТЕ ПШЕНИЧНИ ТАЗОБЕДРЕНИ СТАВИ СА СЛЕДСТВИЕ ОТ

една или повече стави? Ако не сте, забележете колко пъти някой, който пазарува и бута количката, също така куца или потръпва от болка в тазобедрената става, коляното или гърба.
Остеоартритът е най-често срещаната форма на артрит в света, по-честа от ревматоидния артрит, подагра или всяко друго сродно състояние. Само през 2010 година
773 000 американци са били оперирани с поставяне на метална колянна и тазобедрена става вследствие на загуба на хрущял, предхождано от болезнено триене на костите една в друга.
Това е много сериозен проблем. Повече от 46 милиона души, или един на всеки седем американци, е с диагностициран остеоартрит. Много повече куцукат наоколо, без да имат официална диагноза.
Обичайният начин на мислене в течение на годините е бил, че разпостраненият артрит на тазобедрените стави и коленете представлява резултат от прекалено силно износване – подобно на ефекта на огромен километраж върху гумите на автомобил. Нека вземем жена с тегло 50 кг: има вероятност коленете и тазобедрените и стави да изкарат цял живот. Да вземем друг пример с жена 100 кг: коленете и тазобедрените стави са изключително натоварени и се износват. Наднорменото тегло на която и да е част на тялото – задник, корем, гръден кош, крака, ръце – води до механично натоварване на ставите.
Оказва се обаче, че нещата са по-сложни. Същото онова възпаление, произлизащо от висцералната мазнина на тестения корем и водещо до диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак, причинява и възпаление на ставите. Тъканните хормони на възпалението3 (туморният некрозис фактор алфа, интерлевкините и лептинът) възпаляват и ерозират и ставната тъкан. Особено лептинът проявява преки разрушителни ефекти върху ставите: колкото е по-голяма степента на наднорменото тегло (тоест по-висок ИТМ), толкова по-голямо е количеството на лептина в ставната течност и съответно толкова по-голямо е увреждането на хрущяла и ставата. Нивото на лептина в ставите съответства точно на нивото му в кръвта.
Следователно рискът от артрит е по-голям в случаите с изразена висцерална мазнина поради тестения корем, което е видно по трикратно по-голямата вероятност от смяна на колянната и тазобедрената става при хора с по-голяма обиколка на кръста. Това също така обяснява защо ставите на ръцете и пръстите, които не носят бремето на излишното тегло или затлъстяването, също се възпаляват и страдат от артрит.
Редуцирането на телесното тегло, а оттам и понижаването на висцералната мазнина, оказват по-благотворен ефект върху артрита, отколкото би могло да се очаква. В едно изследване на участници със затлъстяване и остеоартрит е било наблюдавано 10 % подобрение на симптомите и ставните функции при всеки 1 % понижение на телесната мазнина.
Преобладаващите случаи на артрит в средна и напреднала възраст, както и обичайните изображения на хора, разтриващи болните си ръце и крака, водят до заблудата,

че артритът е неизбежен спътник на стареенето – също като смъртта, данъците и хемороидите. Това не е вярно. Ставите наистина разполагат с потенциала да ни служат в продължение на осемте или повече десетилетия на нашия живот... Освен ако ние не ги съсипем с непрекъснати оскърбления, като наднормена киселинност и възпалителни молекули, като лептин, произхождащи от клетките на висцералната мазнина.
Съществува още един феномен, допълващ пораженията, нанасяни от пшеничните продукти върху ставите в течение на годините: гликацията. Вие си спомняте, че пшеничните продукти повишават кръвната захар повече от почти всички други храни, т.е. кръвната глюкоза. Колкото повече пшенични продукти консумирате, толкова повече и по-често се повишава кръвната глюкоза и толкова повече гликация възниква. Гликирането представлява необратима модификация на белтъците в кръвния серум и телесните тъкани, включително ставите – колене, тазобедрени стави, ръце.

Изтегляне 1.6 Mb.

Сподели с приятели: