Новите правила ще ни позволят да разпознаваме имитациите на храни с обичайно наименование - храни, които приличат на други храни, но направени от различни съставки, като например сирене с растителни мазнини).
Регламентът изисква в случай че в дадена храна нормално използваните или естествено присъстващи компоненти или съставки са били заместени с различни, то върху етикета трябва да се съдържа ясна индикация за замяната.
Страна на произход
Преди приемането на регламента посочването на страна на произход беше задължително при етикетиране на продукти от говеждо и телешко месо и за определени продукти като мед, плодове и зехтин.
С приемането на регламента приложението на това изискване се разширява, като то вече обхваща и свинското, овчето, козето и пилешкото месо.
Предвидено е през 2014г. Европейската Комисия да представи на Европейския парламент и на Съвета доклад за възможното разширяване на приложното поле на задължението за посочване на страна на произход и спрямо други продукти.
Четливост на етикета
Голяма част от оплакванията на потребителите досега се отнасяха до четливостта на етикетите. Много производители злоупотребяват в това отношение, като включват необходимите данни в етикетите, но по такъв начин, че е практически невъзможно те да бъдат разчетени било заради много малки букви, било заради липсата на контраст между останалите цветове.
Чрез новия регламент се поставя акцент върху четливостта на етикетите.
Задължителните данни се посочват на опаковката или на прикачен към нея етикет по начин, който гарантира ясна четливост, с размер на шрифта най-малко 1,2 мм.
Информацията на етикетите по никакъв начин не може да се скрива, затъмнява, отнема или прекъсва от какъвто и да било текст или изображения.
Алергени
Ако досега алергените са били просто посочвани като съставка на съоветния продукт в съдържанието, то от тук нататък наличието на алергени ще бъде обособено отделно от съдържанието. Разграничено от останалите съставки, наличието на такива вещества ще може да бъде по-ясно идентифицирано.
Алергените ще трябва да бъдат посочвани и за предварително неопаковани продукти, които се продават на крайния потребител (продукти от топли, студени витрини в супермаркета например).
Най-общо веществата, които са от вид да причинят алергии или непоносимост, могат да се разделят на няколко групи:
Зърнени култури, съдържащи глутен – такива са пшеница, ръж, ечемик, овес и др.
