132
Лечебни храни Морските водорасли са източник на много хранителни влакнини.
Неразтворимите хранителни влакнини, които не се смилат, поглъщат водата в червата, като натоварват чревните стени и ускоряват перисталтиката. Така те предпазват от натрупването на токсини в дебелото черво.
Нори е японското наименование на различни ядивни морски водорасли от вида на червеното
морско водорасло Порфира, и по-конкретно разновидностите му - П. йезонензис и П. тенера. Терминът „нори” обикновено се използва, когато става дума за хранителни продукти от така наречените „морски зеленчуци”.
Кантен е водорасло, богато на витамини,
минерали и олиго-елементи, включително и на йод, калций и желязо.
Хиджики (Хизикия фузиформес) е
морско растение, което се намира край бреговете на Япония. За него се знае, че е богато на хранителни влакнини и жизненонеобходими за организма минерали.
Японките вярват, че хиджики прави косата по-гъста и здрава.
Аонори е водорасло, богато на желязо, калий и витамин С, което съдейства за произвеждането на колаген и еластин в кожата и е известно с положителния си ефект против остаряване.
Вакаме е морско растение, което се среща във водите по японското крайбрежие. Вакаме съдържа съставки, спомагащи за изгарянето на мазнините.
Кима е ядлива гъба от Сирия, за която се смята, че укрепва имунната система.
Майтаке е японското име за вид ядлива гъба. Майтаке се използва
традиционно както за храна, така и за лечебни цели. Екстракт от гъбата майтаке укрепва имунната система и се предполага, че има и противотуморни ефекти.
Кикураге е гъба, която, нарязана на парчета и сготвена (много добра подправка за азиатски пържени храни и супи), се превръща в хрупкава маса с много приятен вкус. Тя е добре известна и с това, че допринася за укрепване на общото здравно състояние.
Чага е естествена антиоксидантна лечебна гъба и едно от най-старите медицински растения. Смята се, че
чага се бори с вирусите, стимулира централната нервна система, потиска растежа на туморни и ракови клетки, намалява броя на белите кръвни телца, понижава артериалното и
венозното кръвно налягане, понижава кръвната захар, подобрява цвета и еластично- стта на кожата, възстановява младежкия вид и извлича токсините от черния дроб, бъбреците и далака.
Гъбите шитаке съдържат
специфична аминокиселина, която спомага за ускоряване преработването на холестерола в черния дроб. Шитаке освен
