Тази книга не е ръководство за самолечение. Описаната в нея система на хранене можете да приложите след консултация с вашия лекар
Изтегляне 1.35 Mb. Pdf просмотр
|
| храна - майчиното мляко. Спокойно можем да я дефинираме като прототип на човешката храна, характеристиките на която човекът ще намира осъществени под една или друга форма, но със същото вътрешно съдържание и пропорция в неговата видова еволюционна храна зърнените, бобовите, семената, плодовете и зеленчуците. Това е един интересен феномен в диетологията - в майчината кърма е закодирана формулата на човешката храна, която осигурява живот без болести и лекарства. Тази формула е вече известна. Схема Ако направим диаграма на основните хранителни съставки (нутриенти) и разгледаме майчината кърма - минерали, белтъчини, мазнини, въглехидратни вещества, ще открием закономерността на една хармонична прогресия и точна пропорция помежду им белтъчините са повече от минералите, въглехидратите са повече от белтъчините, водата е повече от въглехидратите. При това пропорцията между тях е около 1:8. Изключение правят мазнините, необходими за растежа на бебето. Ако сравним сега тези пропорции в кърмата и пропорциите на хранителните вещества във видовата човешка храна, ще открием с изненада същата закономерности пропорция. С други думи, здравословният стилна хранене, осигуряващ живот без болести, се явява репрезентация, преповторение на хранителния код, зашифрован в майчината кърма Този здравословен стил се характеризира също с хармонична прогресия - белтъчините са повече от минералите, въглехидратите са повече от белтъчините, водата е повече от въглехидратите. Изключение от кърмата са мазнините (необходими, както беше изтъкнато, за растежа на бебето, което удвоява теглото си за 6 м. Във всички видови храни - плодове, зеленчуци, семена, бобови (с изключение на ядките) мазнините са по-малко от белтъчините. Съвсем други пропорции наблюдаваме при невидовите храни месо, риба, яйца, сирене - те не се подчиняват на тази прогресия. Знаейки това, вече не трябва да ни изненадва натъкването на още един удивителен в диетологията феномен пропорцията в основните хранителни съставки на най- здравите народи и племена, живеещи близко до природата и хранещи се с видова храна, учудващо преповтаря тази на майчиното мляко Споменатите по-горе народи - Хунза, Вилкабамба и т. н., независимо от различията на видовете храни, които използват, независимо от общото им количество, по един естествен начин спазват основната пропорция около 1:8. Съвременната диетология вече знае, че храна с около 30 g белтъчини се нуждае от около 250 g въглехидрати, Изтегляне 1.35 Mb. Сподели с приятели:
|