Търсене: саламурено
Суровини и материали за производство на Бяло Саламурено Сирене- Основни технологични процеси при производството на българско кисело мляко, бяло саламурено сирене и кашкавал
іv. бяло саламурено сирене
- Характеристика, класификация и асортимент
Бяло саламурено сирене
- Изготвила: Проверил: Ст н. с. Ι Ι ст. Д-р Волфганг Люпке Специалност „Аграрна икономика”
Бяло саламурено сирене
- Стокознание
 | Експертно становище от ст н. с д-р Росица К. Еникова, дм, зав секция в нцооз относно : проект на бдс 15 „Българско бяло саламурено сирене” D-glucuronide [Микробиология на храни и фуражи. Хоризонтален метод за изброяване на β-глюкуронидазо-положителни Escherichia coli – Част 1 65.56 Kb.  1 | чета |
| Основни технологични процеси при производството на българско кисело мляко, бяло саламурено сирене и кашкавал C, дори и при 50–53° C. Не расте при 15° C. Оптималната температура за растеж е 40–43° C. Всяко изменение в състава на средата и температурата на култивиране предизвиква промени в морфологичните и физиологичните особености на вида 0.71 Mb. 3 | чета |
1