Зоната д-р Бари Сиърс анонс
Изтегляне 1.95 Mb.
|
- Навигация на страницата:
- ПИЛЕ ФАХИТАС
| ФАХИТАС ОТ СКАРИДИ
(4 порции) 450 г пресни скариди (32-40), обелени 6 супени лъжици лимонов сок сол и черен пипер 1 зелена пиперка, разрязана на четири, предварително изчистена от семената 1 червена пиперка, изчистена и разрязана на четири 1 глава кромид лук, нарязана на дебели филийки, запечена в микровълновата фурна на висока температура за 2 минути 1 и 1/2 супени лъжици зехтин 4 листа (20 см в диаметър) тортиля за фахитас Подправки: 2 чаени наши накълцани домати, изчистени от семето (1/2 чаша на порция) 1/2 чаена чаша гуакамоле (2 супени лъжици на човек) Поставете в стъклен съд суровите скариди, лимоновия сок, солта и пипера и залейте с вода, колкото да ги покрие. Покрийте с найлон и дръжте в хладилника от три часа до цяла нощ. Извадете скаридите от съда. Сипете зехтина и течността от скаридите в дълбок тиган и оставете на висока температура, докато съдържанието намалее наполовина. Прибавете пиперките и лука и оставете на огъня за още 3-4 минути. Сложете скаридите колкото да се стоплят, като бъркате непрекъснато. Не позволявайте да се сварят! Свалете от котлона и сервирайте веднага с подправките и тортилята. 3 протеинови блока на порция ПИЛЕ ФАХИТАС (4 порции) 340 г обезкостени пилешки гърди 6 супени лъжици лимонов сок сол и прясно смлян черен пипер 1/4 чаена чаша или повече вода 1 зелена пиперка, изчистена от семките и разрязана на четири 1 червена пиперка, изчистена от семките и разрязана на четири 1 глава кромид лук, нарязан на дебели кръгове, запечен за 2 минути на висока температура в микровълновата фурна 4 листа тортиля (приблизително 20 см в диаметър) за фахитас Подправки: 1/2 чаена чаша накълцани домати 2 супени лъжици гуакамоле Нарежете пилешките гърди на едносантиметрови ивици. Поставете ги в стъклен съд заедно с лимоновия сок, солта, пипера и достатъчно вода, за да ги покрие. Покрийте с найлон и оставете в хладилника за една нощ. В голяма тенджера налейте течността от пилето и варете на висока температура, докато остане наполовина. Добавете пилешкото месо и, с помощта на китайска или широка дървена лопатка разбърквайте често. Когато месото побелее, но все още не е напълно сварено, прибавете пиперките и лука. Продължавайте топлинната обработка, като разбърквате, докато течността се изпари и съдържанието започне да цвърчи. Разбъркайте за последен път и свалете от огъня. Сервирайте с подправките и тортилята. 3 протеинови блока на порция Изтегляне 1.95 Mb. Сподели с приятели:
|