Идентификация на съдържанието на туристическите продукти, свързани с кулинарния, младежкия, селския и екстремен туризъм

Кулинарния туризъм меже да бъде свързан с културните коридори, маршрути, пътища и теми, свързани главно със запознаване с традициите, свързани със здравословното хранене, правилния подбор на храна и напитки и начина на приготовлението им. Посещенията са свързани с специално подготвени програми за запознаване със заведрния за хранене (ресторанти за национална и местна кухня, мандри, механи, изби и къщи за гости), на събития от културния календар (фестивали, празници, събори и срещи) както и посещение на обичаи и обреди, свързани с религиозни и родови празници (сватби, кръщенета, годишнини, имени и рождени дни и др.). Храната се приготвя по системата «Slow Food» (бавна храна, произнася се «слоу фуд»). В основата на продуктите е и традиционното кисело мляко, чиято родина е тук.

Развитието на младежкия туризъм има отношение към културните теми и се разглежда в два аспекта. Първият е свързан с екология, запознаване на младите хора с природата, богатството на флората и фауната, и тяхното опазване. Познаване на билките и гъбите, и използването им за храна и лечение. Познаване на животните и птиците и грижа за тяхното опазване. В България на територията на община Борово действат национални екологични и природозащитни организации, с които трябва да се установи по-тесен контакт и сътрудничество. И втори аспект - опазване на нематериалното културно наследство – фолклора, танците, речта, занаятите, традициите и обичаите, както и развитието на съвременните изкуства.

Селския туризъм е подходящ за равитие на културни теми и следва да се развива в две направления – туризъм, свързан с подобряване на местната икономика, чрез закупуване на плодове, зеленчуци, продукти, храни и произведения на занаятите – древни и нови (яхнаджийство, грънчарство, медникарство, стъкларство, дървделство, кожарство, шев и бродерии, килимарство и ковашки изделия), и създаване възможност за посещение у млади семейства на деца и ученици, които да се запознават под формата на „зелени училища“ със живота на село, животните, растенията, отглеждането на културите и животните, и производствените процеси при занаятчийството

Екстремният туризъм е свързан преди всичко с културни теми и маршрути за придобиване на умения у младите хора за оцеляване и опазване на тяхното здраве и живот, както и за действия при спасяването живота на други изпаднали в беда. В същото време той е наситен и с практикуване на много отделни дисциплини като рафтинг, катерене, алпинизъм, делтапланеризъм, парашутизъм, колоездене, мотоциклетизъм, офроуд, езда, планинско ориентиране и др.

Туристически дестинации на територията на община Борово са подбрани в съответствие с принадлежността им към развитие на културни коридори, културни маршрути, културни пътища и културни теми и са свързани с културния, кулинарния, младежкия, селския и екстремен туризъм. Спазени са следните определения в развитието на туризма:

- културните пътища, културните маршрути и културните теми са свързани с туристическите атракции – културни и природни забележителности и нематериално културно наследство:

- културни маршрути и теми обхващат всички населени места в община Борово с равнинен така и с планински характер и са богати с ресурс на нематериалното културно наследство;

- Проектите и Работилниците представят продукт, свързан с нематериално и материално културно наследство, но насочен както към традиции, обичаи така и свързан със съвременните изкуства;

6.2 Мероприятия и проекти за основни дестинации и нови туристически продукти на територията на община Борово.

6.2.1 Общ бранд на дестинацията :

Брандовете на дестинациите на територията на община Борово са подбрани свободо и включват доброволно участие на физически и юридически лица, които по тяхно съгласие участват в туристическите коридори, маршрути, пътища и теми в рамките на подготовка на проекта на на територията на община Борово във всяка една от посочените дестинации. Дестинациите обхващат цялата географска територия на проекта, като окончателния продукт следва да се изработва от Организация за маркетинг на дестинацията (ОМД) или организация за управление на туристическия район (ОУТР), залегнала в проекта за нов Закон за туризма (2012)

Брандът на дестинацията трябва да бъде «Искрата на Борово»

Дестинацията се брандира в сегмента на етнографския и културен туризъм, свързан със съвременните изкуства насложени върху богатото културно-историческо и природно наследство, чрез изкуството на говора, музиката, светлината и танца, свързани с историята, също и чрез използване на уникални средства за подслон и места за настаняване – юрти, разположени както сред природата, така и в дворовете на селски и градски къщи. За всяка от дестинащиите се предлага саниране на частни домове и обзавеждане стаи за гости категория една, две и три звезди по Закона за туризма. Изграждане на юрти в дворни пространства. Оформяне на дворове и места за пикник. Ремонт на пристроени сгради и обзавеждане на кухни и места за хранене. Провеждане на курсове за производство на домашни кулинарни произведения. Целевата група е хора с динамичен стил на живот – дребни и средни предприемачи, управители на малки и средни фирми, архитекти, адвокати, лекари, артисти, журналисти и от други професии, с желание да осъществават контакти с приятели и колеги в неформална историческа и културна среда.

6.2.3 Символ(лого) и (слоган)текст на бранда

Трябва да бъде възложен проект за символ и текстово послание на бранда

Необходими проектни действия: Изготвяне на пилотен проект. Включване на община Борово в управлението на Източният транбалкански път включително за седалището за управлението на пътя да бъде в Борово. По Източения трансбалкански път е разработен пилотен модел за представяне на културните и природни ценности, обектите на пътната и туристическата инфраструктури в интерактивен вид за региона на Асеновград в уебсайта «Родопска света гора».

Наричан с най-различни имена – Виа Диагоналис, Виа Милитарис, Цариградски друм (път, гр.), Виа де Рагуси или Виа Рагусина в региона на Хърватска, Босна и Херцеговина, Сърбия и Черна гора – Диагоналният път още от времето на Римската империя и до днес е най-важната комуникационна ос между Запада и Изтока. Коридорът е най-силното направление в Югоизточна Европа и играе ролята на своеобразен “водосборен”, събирателен вектор на всички останали културни оси в региона. Множеството му разклонения са от една страна географски обусловени – още от древността хората избират за преминаване долините на големите реки, низините между планинските вериги, удобните проходи, стремейки се към пролива на Босфора – допирната точка между двете големи суши. От друга страна, тези “ръкави” на Диагоналния път са исторически формирани – от пътищата на разселване на Homo Sapiens отпреди 100 хиляди години, многобройните търговски пътища, обособили се още в праисторически времена до днешните комуникационни артерии. Особено силно влияние по коридора има Пътят на коприната – силен търговски път в Евразия от Китай до Британските острови. Много от неговите разклонения пресичат територията на днешна Турция към Европа. Наред с търговската дейност по направлението изток-запад протича непрекъснат културен, религиозен и политически обмен. Именно оттук, през Мала Азия се разпространяват християнството, монашеството, а по късно и ислямската култура в Европа. През Средните векове от Западна Европа на изток по Диагоналния път започват до навлизат влиянията на католицизма. Диагоналният път е силна връзка с поклонническите пътища в Европа - Поклонническите пътища към Сантяго де Компостела, Виа Францижена, Свети Мартин от Турс. По протежението на Виа Диагоналис реално преминават и разклонения на тези поклоннически пътища в посока Йерусалим, както и и походите на кръстоносците. Диагоналният път, проводник от векове на междукултурен обмен е един вечен мост към опознаване и общуване между културите и народите, живели и живеещи днес по протежението му.