104 публични форуми, а също така съм беседвал с много пациенти както в
САЩ, така и в Япония, за връзката между храненето и
здравето и за видовете храни, които са вредни. Но не е лесно да се променят обществено приетите норми. Нещо повече, ако специализацията на лекарите продължи със същото темпо, ще бъде все по-трудно за младите медици да научат нещата, които аз и много други по-възрастни лекари сме научили от клиничния ни опит.
В бъдеще се нуждаем от превантивната медицина. И за да наложим такъв вид медицина, е необходимо да притежаваме знания за храненето. И все пак е много трудно да променяме мисленето на зрелите хора с утвърден манталитет.
Може да бъде различно, ако човек е болен, но ако е налице само дремещо заболяване, изборът трябва да бъде направен между желанието да бъдеш здрав през следващите 10 години или да изяждаш всяка вечер по един голям стек. За тези, които са прочели книгата дотук, съм сигурен, че ще изберат възможността да бъдат здрави.
Сега съм се съсредоточил върху обучението на идното поколение.
Често чуваме, че личността трябва да бъде възпитавана в интелектуален, физически и духовен план. Но аз искам да включа и обучението по хранене, да помогна на хората да придобият познания за храните. Обедите, които се поднасят понастоящем в училищата, често се основават на погрешни схващания и пресмятания на калории, което е много опасно.
Ето защо смятам, че реформата на школското хранене и просветителската работа по проблемите на храненето, насочена особено към децата, са от особена важност.
Сподели с приятели: