Тази книга не е ръководство за самолечение. Описаната в нея система на хранене можете да приложите след консултация с вашия лекар
Изтегляне 1.35 Mb. Pdf просмотр
|
| дни годишно. Нека повторим - българските деца, подрастващи и възрастни хора не са приемали животински продукти 200 дни в годината Днес можем да добавим - за да бъдат здрави Вече е установен факт, че приемането на нискокалорийни и предимно растителни храни в ранните години от живота на човека е изключително важно условие за дълголетие. Ако възрастният донякъде по-лесно може да приема месото за децата то се оказва изключително токсично и опасно Нашите прабаби и дядовци, включително когато са били малки, не са го яли дни годишно! Че месото е извънредно опасно и отровно за малките деца е видно и от простия експеримент, че дори месоядните животни - кученца, котенца, докато все още са кърмачета получават конвулсии, ако им се инжектира през устата месен екстракт! Днес българинът е забравил своята история, забравил е и своите хранителни навици, които е спазвал стриктно от столетия и които са описани в литературата от нашите възрожденци. Неслучайно е оставил в миналото и своето прословуто балканско здраве" и българска 6 Че факторът хранене не е екстраполиран избирателно от другите фактори се вижда от това, че при подобни географски, климатични и битови условия, но ползващи други храни, живеят други народи, нос далеч по-лошо здраве. www.spiralata.net 28 издръжливост, за да стигне сега едно от първите места в света по мозъчно-съдова и сърдечносъдова патология (мозъчни инсулти и сърдечни инфаркти. По книжните рафтове, за съжаление, не може да се намери вече и една книга по традиционна българска кухня. Българската гозба", широко предлагана по ресторанти и по сергийни книжлета, не е традиционната всекидневна българска храна отминалото. Забравяме, че всички тези кулинарни български специалитети са само българска празнична кухня. Ежедневната храна на българина не е имала нищо общо с това! Отправяйки поглед назад във времето, както и надлъж и нашир в пространството на света, възстановявайки също своята собствена памет за нашите родни предци, и с това констатирайки факта на една проста храна, запазила здравето на тези народи и култури, ние, съвременните модерни хора, може би ще останем от това малко разочаровани. Разочаровани от прозаичностга, че една семпла храна, състояща се от листа, корени, зърнени и бобови растения може да ни направи здрави и щастливи. Нима сравнявайки няма да изпитаме противоречива носталгия по необозримото кулинарно разнообразие" и деликатеси" на днешната изтънчена цивилизована кухня Дали цената от лишеното удоволствие не е твърде висока, за да си купим едно такова здраве и заслужавали сив края на краищата всичко това? Това са въпроси, които със сигурност ще си зададем. Човекът е психоемоционално и социално същество и в никакъв случай не живее, за да бъде само и единствено физически здрав. Както сполучливо беше казано някъде - по този начин ние можем да станем в най-добрия случай едни здрави и добре сложени маймуни. Веднага искаме да успокоим читателя, че начинът на хранене, който предлагаме се базира от една страна, на традицията в проучените древни и/или съвременни примитивни племенни хранителни практики. От друга страна обаче, той е плодна дългогодишния ни опит както в екипа на Лидия Ковачева, така и на работата със стотици вече излекувани болни в индивидуалната ни практика. В разработената система за хранене сме се постарали да интегрираме кохерентно и най- доброто от световноизвестните диетологични програми. По този начин нашето предложение осигурява възможността за един стилна хранене, гарантиращ здравословен животи същевременно достатъчно кулинарно разнообразен, за да е любимо меню на всекидневната ни трапеза. Така както и една китайска храна може да е безвкусна, ако не е овкусена (а на китайски ресторант обичаме да ходим, нали, така и една здравословна кухня може да бъде и кулинарен деликатес, ако се приготви с умение и любов. Здравословният принцип обаче остава същият, само формата е различна. Така както е и при древните и съвременните здрави племена - храните привидно са различни, но стилът е един! Въз основана нашия опит смело можем да твърдим, че съществува формула на хранене, Изтегляне 1.35 Mb. Сподели с приятели:
|