българинът в храната си!
Нека повторим, че няма традиционна културна практика в историята на народите, без тя да има своя дълбок смисъли основание. Колко фатална роля в нашето хранене заемат екстрактивните мазнини е видно и от лексикалната противопоставеност в българския език на думите „блажно" и „постно". Ако, както видяхме, постът е време завръщане на истинското,
автентичното, видово хранене на човека и е период на оздравяване и духовен подем, то обратното- блажното, мазното в храната следва да се явява основният болестотворен фактор Изводът ечене друго, а точно мазнините са визирани като контрапункт на оздравяването Очевидно е, че
„омазняване" и оздравяване" са две противоположни, обратни една на друга категории. Също така очевидно е, че автентичното значение на думата пост" е хранене без всякакво добавяне на мазнина, включително и растителна С други думи, постене" е премахване на мазнините от храната.
Когато говорим за традиционни култури и традиции в храненето, не е трудно да се направи асоциацията и с други култури, при това също славещи се със своето вкусно и здравословно хранене като китайската, дали още повече началото на утвърдени природолечебни практики като макробиотиката на Джордж Осава. Та налитам, ще възразите вие, всичко се пържи Да, наистина,
в днешните китайски ресторанти всичко се пържи. Но дали винаги е било така и дали хилядолетната традиция в храненето на китайския народе точно такава След като българският народ не е ползвал олио двеста дни в годината, можете ли да си представите многолюдният и беден китайски народ в миналото да е разполагал с шише олио на всяко ядене и за всеки ден.
Абсурдът е очевиден, а изводът не се нуждае от коментар!
Отделихме това обширно място на темата за мазнините, макари с риск да нарушим целевия баланс на текста, поради изключителната важност на този проблем. Защото без да сме наясно как да използваме мазнините, не може да постигнем здраве.
Нека повторим още веднъж, че мазнините, изолирани и добавени в храната на човека, са
Сподели с приятели: |
