Мазнините (в това число и маслините и суровите ядки) образуват при термичната обработка изключително отровни вещества (акролеини
, алдехиди, бетони
И др.). Промяната дори само натози хранителен навик е от огромно значение. Днес почти цялата човешка патология е свързана с
термично обработените мазнини, билите растителни или животински. Дори растителните мазнини (слънчогледово олио, зехтин) са много по-лабилни (поради ненаситената им молекула) от животинските и съответно стават по-токсични и от тях. Затова домашните сладки, приготвени със свинска мас, парадоксално могат да се окажат по-леки от тези приготвени с
олио От нашия опит сме убедени, че
вареното, задушено, печено или пържено олио е по-вредно от суровото кравемасло или свинската мас!Тук е мястото да
поговорим вече и за кравето масло. Доскоро критикувано и порицавано като причинител на склероза и всички следващи от нея злини, днес маслото може да се каже, е в голяма степен вече реабилитирано. Защо това е така?
Кравето масло е маслен екстракти като такъв вече не е система.
Въпреки
това обаче, в процеса на избиване на млякото, то е включило в
себе си многоценни съставки.
Преди всичко това е лецитинът, който е универсален емулгатор в живите системи и поради това той го стабилизира. Нека повторим
Кравето масло, благодарение на съдържаниетоСподели с приятели: 
