248
Основни стандарти в местата за настаняване В глобалния и бързо променящ се туристически пазар все повече нараства и се засилва значението на стандартите. В условията на голяма конкуренция и на завишени изисквания на потребителите на туристическа услуга относно качество, сигурност,
доверие на потребителя, опазване на околната среда - стандартите гарантират устойчиво туристическо развитие. Гостите в местата за настаняване могат да оценят ползата от използването на стандартите като сравняват нивото на полученото обслужване в различните места.
Стандартът в хотелиерството е документ, който предоставя правила, указания или характеристики за дейности или за резултати от тях, които могат да се ползват от всички служители многократно. Целта на всеки стандарт е постигане на оптимален ред при извършване на дейността и удовлетвореност на гостите. Ползи от създаване на стандарти:
➢ регламентират се “правилата” във всеки етап и момент от обслужването в хотела и ресторанта;
➢ гарантира се устойчиво качество на
продукта и услугата;
➢ създават се условия за оценка и контрол на предлаганите продукт и услуга;
➢ персоналът знае и спазва „правилата“ на обслужване и с това гарантира стабилно качество;
➢ избягват се възможностите за недоразумения между „ръководител – обслужващ персонал – гост“;
➢ създават се предпоставки за подобряване на организацията и повишаване
ефективността на труда;
➢ отразяват научните изследвания и развитието на технологиите;
➢ увеличават конкурентоспособността на местата за настаняване;
➢ помагат за опазване на околната среда и
екологичното равновесие;
➢ позволяват на хотелиерите да спазват националното и европейското законодателство;
➢ улеснява се въвеждането на системите за самоконтрол.
Сподели с приятели: 
