Франчайзинг-същност и особености

Франчайзингът е възникнал много отдавна. Предполага се, че както и марката, терминът се е появил през Средните векове. Във Франция се счита, че кралят освобождава определени територии. В превод означава „освобождавам”. В по-съвременно звучене се счите, че франчайзингът стартира с фирмата „Сингер” (за шевни машини).

В хотелиерството и ресторантьорството франчайзингът стартира след 50те години на 20ти век, най-напред при ресторантьорството / американски обекти за бързо обслужване/ и след това в хотелиерството. Масовизацията на франчайзинга е през 90те години на миналия век.

Франчайзингът представлява съвременна форма за експлоатация и управление на хотелиерска и ресторантьорска собственост. Базира се на договорни отношения между две напълно самостоятелни в юридическо отношение страни.

Франчайзодател – дава франчайзинг.

Франчайзополучател – получава франчайзинг.

Кой продукт може да бъде отдаден на франчайзинг:

1. 
   Продуктът трябва да бъде достатъчно утвърден и познат на пазара → позната и утвърдена ТМ.
   
2. 
   Продуктът трябва да бъде относително консервативен → да се поддържа константен в определен период от време, но и да се иновира след този период.
   
3. 
   Продуктът трябва да бъде с възможности за стандартизиране.
   

Не всички вериги са франчайзодатели! Има и смесени.

Франчайзовата практика се разпространява най-вече при т. нар. интегрирани или корпоративни хотелски и ресторантски вериги. При друг вид, франчайзинговият продукт се прилага много по-малко.

Франчайзинг това означава да може продукта да се репликира, което е възможно само при стандартизиран продукт.

‘Датели’ и ‘получатели’ могат да бъдат на една територия /национален франчайзинг/ или на различни /международен ф-г./ .

Има редица свързани с франчайзинга договори. Най-близки са лицензионните договори. Други близки използвани в практиката са договори за търговско представителство. Широко се използват т. нар. етични кодекси – имат препоръчителен, спомагателен характер. Основен проблем, който се третира в кодексите, това е информацията. Кодексът има за цел да създаде лоялни партньорски взаимоотношения между двете страни. Юридическа и икономическа самостоятелност между партньорите.

Във франчайзинга се търгува т. нар. франчайзингов пакет, който може да има различни елементи в него. Може да има обекти на интелектуална собственост – ТМ, патенти, лицензи, ноу-хау.

Асортимент на услугите → описание на основни видове услуги; система за набор, подбор и класификация на персонала; участие в резервационна система (при хотелите.) и други услуги. Пълен пакет – включва всички тези елементи. Непълен /частичен/ - може да има договорни отношения само за един елемент.