Закон за виното и спиртните напитки
Изтегляне 0.79 Mb.
|
- Навигация на страницата:
- Пенливи вина
- Искрящи вина
- Ликьорни вина
- Ароматизирани вина
- Благородно сладки вина
Раздел IIВидове винаЧл. 10. (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Вината са три вида: тихи, шумящи и специални. Чл. 11. Тихи са вината, при които съдържанието на въглеродния диоксид не превишава 2 грама на литър. Чл. 12. (1) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Шумящи са вината, които в резултат на първична или вторична алкохолна ферментация или чрез добавяне на въглероден диоксид се характеризират с отделяне на въглероден диоксид при отваряне на съда, в който се съхраняват. Шумящите вина са пенливи и искрящи. (2) Министерският съвет приема наредба, с която урежда правилата за производството на пенливи и искрящи вина и реда за използване на разрешените подслаждащи средства, ароматни и вкусови добавки. Чл. 13. (1) Специални вина са: ликьорните вина, ароматизираните вина и благородно сладките вина. (2) Министерският съвет приема наредба за разновидностите специални вина и правилата за тяхното производство. Пенливи винаЧл. 14. (1) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Пенливите вина са естествено пенливи и пенливи-газирани. (2) Естествено пенливите вина са вина, получени в резултат на първична или вторична алкохолна ферментация на прясно грозде, на гроздова мъст, на вино, годно за производство на трапезно вино, на трапезно вино, на качествено вино от определен район и на вносно вино. Те се характеризират с отделянето на въглероден диоксид – резултат изключително от алкохолна ферментация, като налягането на въглеродния диоксид в затворени съдове при температура 20 °С не може да бъде по-ниско от 3 бара. (3) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Пенливите-газирани вина се получават само от трапезни вина. Те се характеризират при отварянето на бутилката с отделянето на въглероден диоксид – резултат изцяло или частично от добавянето на въглероден диоксид, като налягането му в затворени съдове при температура 20 °С не може да бъде по-ниско от 3 бара. (4) При производството на пенливи вина е допустима употребата на захароза, винен дестилат, естествени ароматни и вкусови добавки и/или извлеци от тях при условията и по реда, определени с наредбата по чл. 12, ал. 2. (5) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Пенливите вина могат да бъдат категоризирани като качествени вина, произведени в определен район, при условията на наредбата по чл. 8, ал. 11. (6) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Пенливи качествени вина, произведени в определен район, не могат да се произвеждат от и с участието на вносни вина. Искрящи винаЧл. 15. (1) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Искрящите вина са естествено искрящи и искрящи-газирани. (2) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Естествено искрящи вина са вината, получени от трапезни вина, от качествени вина, произведени в определен район, или от продукти, годни да дадат трапезни или качествени вина произведени в определен район, имащи естествено алкохолно съдържание не по-малко от 7 обемни процента и действително алкохолно съдържание не по-малко от 9 обемни процента, като налягането на въглеродния диоксид в затворени съдове при температура 20 °С не е по-малко от 1 бар и не е повече от 2,5 бара. (3) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Искрящи-газирани вина са вината, получени от трапезни вина, от качествени вина, произведени в определен район, или от продукти, годни да дадат трапезни или качествени вина произведени в определен район, имащи естествено алкохолно съдържание не по-малко от 7 обемни процента и действително алкохолно съдържание не по-малко от 9 обемни процента, като налягането на въглеродния диоксид – резултат от неговото пълно или частично прибавяне, в затворени съдове и при температура 20 °С не е по-малко от 1 бар и не е повече от 2,5 бара. (4) При производството на искрящи вина е допустима употребата на захароза, винен дестилат, естествени ароматни и вкусови добавки и/или извлеци от тях при условията и по реда, определени с наредбата по чл. 12, ал. 2. Ликьорни винаЧл. 16. (1) Ликьорни са вината, получени от прясна или частично ферментирала гроздова каша или гроздова мъст, или вина, или комбинации от тях с добавка на етилов алкохол от земеделски произход или винен дестилат. (2) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Ликьорните вина имат действително алкохолно съдържание, равно или повече от 15 обемни процента, но непревишаващо 22 обемни процента, и общо алкохолно съдържание не по-малко от 17,5 обемни процента, с изключение на някои качествени ликьорни вина, произведени в определени райони, посочени в наредбата по чл. 8, ал. 11. (3) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Ликьорните вина могат да бъдат категоризирани като качествени вина, произведени в определен район, при условията и по реда на наредбата по чл. 8, ал. 11. Ароматизирани винаЧл. 17. (1) Ароматизирани вина са вината, чийто органолептичен характер е оформен чрез ароматизиране с естествени ароматизиращи вещества и/или с естествени ароматизиращи композиции, и/или с билки и подправки, включително извлеци от тях, и/или с вкусови продукти, и/или с комбинации от тях. (2) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Ароматизираните вина имат действително алкохолно съдържание, равно или повече от 14,5 обемни процента, непревишаващо 22 обемни процента, и общо алкохолно съдържание, равно или повече от 17,5 обемни процента. (3) (Отм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.). (4) Към ароматизираните вина се допуска добавянето на въглероден диоксид. (5) Ароматизираните вина се приготвят от вино и/или прясно спиртована гроздова мъст или вина с добавка на етилов алкохол от земеделски произход и подслаждащи средства. (6) Като подслаждащи средства по ал. 5 могат да се използват полубяла и бяла захар, рафинирана бяла захар, декстроза, фруктоза, сироп от глюкоза, течна захар, сироп от инвертирана захар, ректифицирана концентрирана гроздова мъст, карамелизирана захар, мед, захар от рожкови, както и всички други естествени захаросъдържащи субстанции, които имат аналогичен ефект на горните продукти. (7) (Нова – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Ароматизирана напитка на основата на вино е напитка, получена от вино, към което са добавени ароматизиращи субстанции със или без добавка на гроздова мъст, и с действително алкохолно съдържание не по-малко от 7 обемни процента и не повече от 14,5 обемни процента. (8) (Нова – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Ароматизирана напитка на основата на вино може да бъде означена с наименованието „пелин“, ако е произведена в България по специална технология. В билковата смес, използвана при производството на „пелин“, делът на билките от рода „пелин“ е не по-малък от 20 процента тегловно. Благородно сладки винаЧл. 18. (1) Благородно сладки вина са вината, чиято изходна суровина е най-малко 85 на сто добре узряло завехнало грозде или нападнато от благородна плесен Botrytis Cinerea, получени от гроздова мъст с начално минимално естествено захарно съдържание 212 грама на литър, като ферментацията е спряна чрез добавянето на етилов алкохол, винен дестилат или други разрешени енологични практики. (2) (Изм. – ДВ, бр. 16 от 2004 г.) Със специфичното традиционно означение „благородно сладко вино“ се означават качествени вина, произведени в определен район, произведени при условията и по реда на наредбата по чл. 8, ал. 11. Каталог: zakoni zakoni -> Закон за избиране на велико народно събрание отразена деноминацията от 07. 1999 г. Обн. Дв бр. 28 от 6 Април 1990г., попр. Дв бр. 29 от 10 Април 1990г., доп. Дв бр. 24 от 13 Март 2001г., изм. Дв бр. 45 от 30 Април 2002г zakoni -> Закон за опазване на земеделските земи zakoni -> Законите на потомците на ной седемте заповеди на Твореца за народите по света zakoni -> Закон за задълженията и договорите zakoni -> Закон за избиране на народни представители zakoni -> Наредба №3 от 25 февруари 2010 Г. За търговия на овощен посадъчен материал и овощни растения, предназначени за производство на плодове на пазара на европейския съюз zakoni -> Закон за държавната собственост в сила от 01. 01. 1996 г. Отразена деноминацията от 05. 07. 1999 г zakoni -> Закон за почвите обн. Дв бр. 89 от 6 Ноември 2007г. Глава първа. Общи положения Изтегляне 0.79 Mb. Сподели с приятели:
|