Катедра "машини и апарати за хранителната и вкусовата промишленост"



Дата23.10.2018
Размер34 Kb.
#93283
УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ – П Л О В Д И В

КАТЕДРА “МАШИНИ И АПАРАТИ ЗА ХРАНИТЕЛНАТА И ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ”



К О Н С П Е К Т

по дисциплината “Машини и апарати за механична и хидравлична обработка” – І част,



за специалност “Хранително машиностроене”


  1. Механични и хидравлични процеси и оборудване за осъществяването им.

  2. Структура на машини и апарати. Основни изисквания. Структурен анализ на машини.

  3. Реология. Структурно-механични свойства на продуктите. Вискозиметри.

  4. Разделяне по размери (сортиране) на насипни хранителни продукти. Ситови сепаратори. Механизъм на пресяването. Класификация на ситата. Ситов анализ на насипни продукти.

  5. Въздушни и въздушно-ситови сепаратори. Скорост на витаене. Конструкция на пневматични сепаратори.

  6. Триори. Определяне на граничния ъгъл на изпадане на зърната от гнездата и ъгъла на плъзгане на зърната, останали извън гнездата. Конструкция на бързоходен триор.

  7. Машини за почистване на суровини с цилиндрични корпуси.

  8. Валови машини за почистване на машини с гъвкави работни органи.

  9. Машини за отделяне на костилки и семенникопочистващи машини.

  10. Машини за сортиране и калибриране на плодове и зеленчуци.

  11. Теоритични основи на процеса раздробяване. Класификация на методите и машините за раздробяване и смилане. Общи изисквания

  12. Мелнични валцови – видове, изисквания към основните механизми. Конструкция и изчисляване на диаметъра на валците. Конструкция на мелничен валц.

  13. Изчисляване на механизма за регулиране на разстоянието между валците и на захранващия механизъм на валцови мелници. Междувалцови предавки.

  14. Чукови дробилки. Определяне на скоростта на чуковете. Производителност и разход на енергия. Конструкция на чукова дробилка. Дезинтегратори. Якостно оразмеряване на дисковете и палците.

  15. Рязане на хранителни продукти и суровини. Геометрични параметри на режещия клин. Кинематична трансформация на режещия клин.

  16. Волф машини. Основни изисквания при конструиране. Режещи механизми на волфмашина – съвременни конструкции. Изчисляване на мощността на волф машина.

  17. Кутер машини – конструкция и изчисляване на мащността на задвижване.

  18. Машини за рязане на плодове и зеленчуци.










Пловдив ПРЕПОДАВАТЕЛ:

февруари, 2013 г. /доц. д-р. инж. В. Ненов/
Каталог: wp-content -> uploads -> 2012
2012 -> За приемане чрез централизирано класиране на децата в общинскиte детски ясли, целодневни детски градини и обединени детски заведения на територията на община пловдив раздел І – Основни положения
2012 -> Критерии за отпускане на еднократна финансова помощ и награждаване на жители на община елхово I общи положения
2012 -> Програма за развитие на туризма в община елхово за 2014 г
2012 -> Област враца походът се провежда под патронажа на
2012 -> София-град Актуализиран на Педагогически съвет №8/04. 09. 2012 г
2012 -> Програма за развитие на селските райони европейски земеделски фонд за развитие на селските райони европа инвестира в селските райони
2012 -> Книгата е създадена по действителен случай. Имената на описаните места и действащите лица са променени
2012 -> Относно Обособена позиция №1


Сподели с приятели:




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница