Учебна дисциплина “Управление на човешките ресурси”
М И Н И К А З У С
Тема: “Управление на изпълнението на работата”
Разработил: Проверил:
София
Ноември 2011 г.
Част 2:Длъжностен профил. Определяне праговите стойности за длъжностния профил. Определяне количествените и качествените измерители на резултатите от изпълнението на длъжността. Оформяне формуляр за атестиране (самооценка) на длъжността.
ДЛЪЖНОСТ: ПРОДАВАЧ в сектор „Обществено хранене” към дирекция
МТОСО – МВР.
ЦЕЛ НА ДЛЪЖНОСТТА: Да организира процеса на снабдяване, съхранение и реализация на стоково-материални ценности.
ДЛЪЖНОСТНИ ЗАДЪЛЖЕНИЯ: Заявява, получава и продава стоки /храни и напитки/ със запазени опаковки, етикети и маркировка.
Води дневник за входящ контрол на хранителните, опаковъчните материали, както и на придружаващата ги документация.
Приготвя разнообразни закуски и напитки по установените технологии и санитарно-хигиенни правила.
Обслужва клиентите при стриктно спазване на правилата за търговия.
Почиства, измива и дезинфекцира помещенията, технологичното оборудване и трапезната посуда.
Полага грижи за правилното съхранение на стоките и своевременно сигнализира при изтичане срока на годност.
Спазва правилата за противопожарна охрана, безопасност и хигиена на труда.
Правилно води първичната оперативно-счетоводна отчетност и представя необходимите документи в срок.
Маркира на електронен касов апарат продадените храни и издава фискална касова бележка за всяка продажба.
Събира, съхранява и отчита купоните и изготвя фактури за безплатна предпазна храна и други безкасови плащания.
Ежедневно вписва сумите по фискалния бон за деня в касовата книга.
Описва дневния стокооборот в касов ордер, изготвя контролен лист и предава паричните средства с придружаващите ги документи на служебно инкасо за отчет в касата на сектор „Обществено хранене”.
Носи лична и солидарна имуществена отговорност.
Поддържа високо ниво на личната си хигиена, носи индивидуално облекло по време на работа и съхранява в обекта лична здравна книжка с нанесените резултати от извършените медицински прегледи и ги представя за проверка при поискване от контролните органи.
Изпълнява и други задачи, възложени от ръководството в рамките на притежаваната квалификация и компетентност.