Показатели за икономическите ползи от селския туристически продукт
Показатели
|
Съдържание и интерпретация
|
Брой заети нощувки
|
Степен на заетост на туристическото предприятие
|
Променливи : Постоянни разходи
|
Заплащането на труда чрез работна заплата, увеличава постоянните разходи; а използуването на комисионни - променливите разходи; планираните за цялата година разходи за реклама увеличават постоянните разходи, а разходите за комуникации , пазарни проучвания, възникнали инцидентно, въз основа на периодични анализи, увеличават променливите разходи; всяко предприятие трябва да бързо да се адаптира към промените в бизнес-средата, отношението на двата вида разходи дава представа за това.
|
Размер на средните променливи разходи
|
Даден разход може да бъде определен като пряк или непряк, постоянен или променлив, в зависимост от разходния ресурс; разпределението на разходите става в съответствие с детайлизирането на разходния обект, но задължително трябва да стигне до индивидуалния им размер за всеки продукт и услуга
|
Принос за една нощувка
|
Приносът съдържа общите постоянни разходи и печалбата . Тъй като постоянните разходи остават непроменени за определен период, с този показател те се игнорират; този показател улеснява управленческите решения, защото взема под внимание разходите, които бързо могат да бъдат обхванати.
|
Променливи разходи за една нощувка
|
Продажбата на всяка нова услуга след достигане на критичния обем ще доведе до увеличаване на разходите с величината на променливите разходи за „ производство”, извършване на услугата
|
Рентабилност на различна база
|
Необходимо е количествено измерение на ефективността на вложените общи разходи, собствения капитал, инвестициите, активите на фирмата, приходите от продажби, както и на темповете на възвръщаемост. Мениджърите на туристически обекти използуват целева печалба и рентабилност като основа при вземане на решения относно производствени, маркетингови и ценови стратегии
|
Производителност на труда
|
Необходимо е гъвкаво управление на наемания персонал по сезони
|
Приходи , падащи се на единица променливи разходи
|
Умението на мениджъра, стопанина да управлява променливите разходи
|
Печалба на 100 лв. разходи
|
Резултат, постигнат при дадено равнище на разходите, т. е. резултат, падащ се на единица разход – техническа ефективност; целта е да се максимизира ефектът при дадено равнище на разходите
|
Общи разходи за една нощувка
|
Разходи , необходими за постигане на даден резултат , т.е. разходи, падащи се на единица резултат – икономическа ефективност ; целта е да се минимизират разходите за постигане на даден резултат
|
Равнище на финансово-икономическите показатели
|
Финансовите резултати, основа за вътрешно фирмен контрол и между фирмени сравнения
|
Източник: Разработка на автора
Организация на провеждане на изследването
При изучаване на туристическите предприятия, обслужващи селски туризъм и на потребителския интерес към селски туризъм в планински райони е приложен двустъпков подход: проведени са пилотно и същинско изследване. Проучването включва следните последователни етапи:
Първи етап: Формиране на извадката. Генералната съвкупност включва физически лица, реални и потенциални потребители на селския туристически продукт в изследвания регион, независимо от времето на потребяване на услугата. Изследването е проведено върху 334 (при планирани 350) физически лица.
Втори етап: Изработване на график за провеждане на изследването във времето. Допитването е проведено в периода май – декември 2009г, без установена ритмичност на поведението.
Трети етап: Съставяне на структурирани въпросници.
При съставянето на същинския въпросник се използва за база въпросникът от пилотното проучване, коригиран и обогатен, за да бъде приложен при същинското изследване, като стремежът е да се осигури целенасоченост, пълнота и сравнимост на данните. В изследването са използвани две анкетни карти (Приложение № 25 и Приложение № 26 ).
Четвърти етап: Провеждане на интервюта. Приложени са основно дескриптивните методи на допитване под двете форми: писмено допитване (анкета); устно допитване (интервю) в зависимост от конкретните места на провеждане.
Пети етап: Статистическа обработка и анализ на данните. Използвани са следните статистически методи и модели:дeскрептивен анализ – главно едномерни разпределения (структура, средна аритметична, средна квадратична, мода, медиана, размах); корелационен анализ – за определяне на силата и посоката на връзката между наблюдаваните признаци: коефициент на Пирсон; тестове за установяване наличието на връзки – при риск за грешка а = 0,05.
С цел изследване на реалното съществуване на връзки между фактори и резултати, количествено измерване на теснотата на връзката , както и оценка на силата на влияние на факторите, при обработката на данните се използуват методите на регресионния и корелационния анализ и др При изучаване и ранжиране на факторите, влияещи върху потребителския интерес към селски туризъм се използва методът на баловата оценка.
Използва се също и информация от регистъра на БААТ, публикувана информация на НСИ, данни от териториалните статистически бюра в гр. Пловдив и гр. Смолян, информация от Туристическите информационни бюра в региона за периода 2007-2009 г.
За обработка на информацията, установяването на икономическите показатели, таблично и графично представяне е използван статистическият пакет (програмен продукт) SPSS версия 13.0 и Microsoft Office (Word, Excel, Pawer Point).
Във втора глава: Условия и предпоставки (фактори) за развитие на селския туризъм на дисертационния труд са разгледани и анализирани условията и предпоставките за развитие на селския туризъм в проучваните общини.
В Параграф 2.1. е направен преглед на състоянието и развитието на селския туризъм в света и у нас. Констатира се : в света селският туризъм у нас е една от най-бързо популяризиращите се форми на алтернативен туризъм през последните години; в изследваните общини е налице е съвременна база за настаняване, която, като капацитет и като структура на предлагане (видове туристически обекти) може да поеме значително по-голям туристопоток (табл.№ 2); капацитетът от легла през последните години е нараснал значително, но не се оползотворява напълно (фиг. № 4); предприемачите, предлагащи селски туристически продукт действуват самостоятелно и поотделно; много от собствениците и мениджърите на тези обекти нямат изградена ясна стратегия за развитие, а така също и маркетингова стратегия; препоръчително е да се прилага световният опит в организирането на селски туризъм;
Таблица № 2
Брой туристически обекти по години
Община
|
2007 г.
|
2008 г.
|
2009 г.
|
Динамика 2007г.= 100
2008 г.
|
2009 г.
|
Асеновград
|
|
|
|
|
|
Къща с двор и зем. стоп.
|
14
|
16
|
19
|
114,28
|
135,71
|
Къща за гости
|
8
|
8
|
11
|
100,00
|
137,50
|
Семеен хотел
|
6
|
8
|
8
|
133,33
|
133,30
|
Лъки
|
|
|
|
|
|
Къща с двор и зем. стоп.
|
7
|
11
|
10
|
157,14
|
142,85
|
Къща за гости
|
12
|
14
|
14
|
116,66
|
116,60
|
Семеен хотел
|
10
|
9
|
11
|
90,00
|
110,00
|
Чепеларе
|
|
|
|
|
|
Къща с двор и зем. стоп.
|
6
|
7
|
5
|
116,66
|
83,33
|
Къща за гости
|
14
|
16
|
15
|
114,28
|
107,14
|
Семеен хотел
|
17
|
18
|
18
|
105,88
|
105,88
|
Смолян
|
|
|
|
|
|
Къща с двор и зем. стоп.
|
9
|
9
|
10
|
100,00
|
111,10
|
Къща за гости
|
13
|
16
|
15
|
123,08
|
115,38
|
Семеен хотел
|
17
|
17
|
16
|
100,00
|
94,11
|
Девин
|
|
|
|
|
|
Къща с двор и зем. стоп.
|
8
|
9
|
7
|
112,50
|
87,50
|
Къща за гости
|
15
|
14
|
15
|
93,33
|
100,00
|
Семеен хотел
|
11
|
13
|
12
|
118,18
|
109,09
|
Златоград
|
|
|
|
|
|
Къща с двор и зем. стоп
|
11
|
13
|
10
|
118,18
|
90,90
|
Къща за гости
|
12
|
16
|
14
|
133,30
|
116,66
|
Семеен хотел
|
15
|
14
|
16
|
93,33
|
106,66
|
Източник:Туристически информационен център, гр. Чепеларе и гр. Пловдив, 2009 г.
Фигура №4
Брой легла по годинии, по общини,Статистически справочник , 2009 г.
Фигура№5
Средна заетост на легловата база в %, по общини, Статистич. справочник, 2009 г.
В Параграф 2.2. Условия и предпоставки за развитие на селския туризъм в изследваните общини. Изследвани са: географски, демографски, на индустрията, на агарния сектор, селищната система и инфраструктура, природно-ресурсен потенциал.
2.2.1. Географско разположение на проучваните общини
Изследваите общини са разположени в типично планински район (с изключение на част от територията на община Асеновград), подходящи за развитие на селски туризъм.
2.2.2. Състояние на природно-ресурсния потенциал в региона
Уникалните природни забележителности, богатото историческо наследство, архитектурни и културни дадености от праисторическия, античен, средновековен и възрожденски период в изследвания регион са безценен потенциален ресурс за развитие на всички форми на туризъм. Туристическият потенциал на изследваните общини е недостатъчно разработен и експлоатиран. Необходимо е адаптирането му за нуждите на рекреационното дело.
2.2.3. Демографският потенциал - във всички изследвани общини се констатира следното: тенденция на намаляване на населението; количественото възпроизводство на населението се осъществява главно чрез естествен прираст - 95,0% от възпроизводството и в много малка степен от механичен прираст – 5,0%; в градовете и големите селища съсредоточено близо една трета от общото население на региона; градското население е в по-благоприятна ситуация по отношение на възпроизводствения процес. Селското население е застаряло с нарушена демографска структура; намаляването на населението и влошаването на възрастовата му структура влияят негативно върху развитието на селски туризъм
2.2.4. Селищната система и инфраструктурата - селищната система е неравномерно развита и разпокъсана, но това на пречи за развитието на селския туризъм, в отделни случаи дори го подпомага. Това което пречи е липсата на съвременна пътна мрежа; незаоволителното състояние на инфраструктурата пряко пречи за развитието на селски туризъм, за да се стимулира неговото развитие е необходимо тя да бъде подобрена: изграждане на канализация за питейни и отпадни води, оформяне на улични платна и тротоари, теле-комуникационната мрежа и т.н. Затова е необходимо разгръщане на местната инциатива за разгръщане и усвояване на средства по ПРСР, европейски , национални и др. програми.
2.2.5. Индустрия
Фигура№6
Структура на брутната добавена стойност по икономически сектори, %
Фигура№7
Структура на заетите в активните фирми в % и по общини
Фигура№ 8
Източник : Териториално статистическо бюро – гр Смолян, 2009г
Табл. № 3
Структура на общия доход на домакинствата по източници, %
Източници
|
Асеновград
|
Лъки
|
Смолян
|
Чепеларе
|
Златоград
|
Девин
|
от работна заплата
|
48,2
|
30,10
|
36,7
|
31,6
|
30,6
|
32,4
|
от извън работна заплата
|
4,8
|
4,2
|
4,3
|
4,7
|
4,7
|
3,8
|
от предприемачество
|
5,7
|
5,6
|
5,3
|
5,8
|
4,6
|
5,3
|
от собственост
|
1,3
|
1,2
|
1,86
|
2,5
|
1,9
|
2,8
|
от обещетения за безработица
|
0,4
|
0,8
|
0,84
|
0,7
|
2,9
|
0,86
|
от пенсии
|
23,4
|
34,4
|
18,8
|
27,7
|
34,8
|
32,9
|
от семейни добавки за деца
|
0,6
|
0,8
|
0,9
|
0,9
|
1,2
|
0,9
|
от др. социални помощи
|
2,3
|
2,8
|
2,2
|
2,9
|
3,5
|
2,3
|
от домашно стопанство
|
7,7
|
17,1
|
25,6
|
20,3
|
13,4
|
15,6
|
от продажба на имущество
|
1,8
|
0,9
|
1,6
|
0,8
|
1,06
|
1,34
|
от други приходи
|
3,8
|
2,1
|
1,9
|
2,1
|
1,34
|
1,8
|
Общо
|
100,00
|
100,0
|
100,00
|
100,00
|
100,00
|
100,00
|
Източник: Годишен справочник на НСИ , 2009г
Фигура№9
Фигура№10
Състоянието на индустрията в изследваните общини в региона дава основание за следното: в изследваните общини основната стопанска дейност е в сектора „услуги ”; според броя на заетия персонал, 85% от активните предприятия са в категорията малки и средни, като най-голям е делът на микро предприятията – 45% от общия брой на предприятията; най-динамично се развиват, увеличават броя си и стойността на дълготрайните материални активи малките предприятия; 25% от домакинствата разчитат на домашното стопанство за осигуряване на поминък и препитание до 36% от общия доход на домакинствата се формира от работна заплата; 28% от общия доход на домакинствата се формира от пенсии; една трета от безработните са такива над три години; 15% от безработните мъже и 14,5% от безработните жени са без работа от 1 до 2 години. Високата безработица, липсата на едри индустриални предприятия (наличие на чиста околна среда, липса на замърсяване), несигурни източници и ниският размер на дохода на домакинствата ги принуждават да търсят алтернатива, така се стимулира създаване на малки и средни туристически предприятия, обслужващи селския туризъм, а това съдейства неговото развитие.
2.2.6. Аграрния сектор
Селското стопанство, като условие , пряко свързано с осъществяване на селски туризъм.
Табл.№4
Размер и структура на използваната земеделска площ
култури
|
Асеновград
|
Лъки
|
Смолян
|
Чепеларе
|
Златоград
|
Девин
|
|
хил. дка
|
%
|
хил. дка
|
%
|
хил. дка
|
%
|
хил. дка
|
%
|
хил. дка
|
%
|
хил. дка
|
%
|
ИЗП - общо
|
238258
|
100,0
|
5169
|
100,0
|
44111
|
100,0
|
13454
|
100,0
|
9750
|
100,0
|
20010
|
100,0
|
зърнени култури
|
82500
|
34,62
|
63
|
1,21
|
720
|
1,63
|
320
|
2,37
|
1440
|
14,77
|
455
|
2,27
|
технически култури
|
40400
|
16,95
|
17
|
0,32
|
140
|
0,31
|
-
|
-
|
509
|
5,22
|
405
|
2,02
|
фуражни култури
|
8000
|
3,35
|
6
|
0,11
|
65
|
0,14
|
638
|
4,74
|
118
|
1,21
|
290
|
1,45
|
постоянно затревени
|
4400
|
1,84
|
4540
|
87,83
|
33136
|
75,11
|
8828
|
65,61
|
5050
|
51,80
|
10150
|
50,72
|
зеленчуци, картофи, ягоди
|
94918
|
39,83
|
408
|
7,89
|
9185
|
20,82
|
3500
|
26,01
|
2000
|
20,51
|
8500
|
42,48
|
трайни насаждения
|
6780
|
2,84
|
135
|
2,61
|
133
|
0,30
|
35
|
0,26
|
-
|
-
|
35
|
0,17
|
семейни градини
|
1260
|
0,52
|
-
|
-
|
732
|
1,65
|
133
|
0,98
|
633
|
6,50
|
175
|
0,87
|
Източник: Териториално статистическо бюро гр. Смолян
Отрасъл селско стопанство в изследвания регион не може да отговори на съвременните изисквания на пазарните условия, тъй като се основава на организационно-стопанска структура включваща дребни частни семейни стопанства, осъществяващи екстензивно селско стопанство, което може да бъде солидна основа за развитие на селски туризъм.
От изследванията и анализа на основните фактори се констатира:
В изследваните общини са налице основните условия , предпоставки и фактори за развитие на селски туризъм; висока безработица; по социално-икономическо развитие тези райони в по-голямата си част спадат към т.н. „необлагодетелствани селски райони”; небалансирана селищна система, слаба диверсификация на местната икономика; малко на брой фирми от индустриалния сектор; раздробеност на собствеността върху земята и екстензивно земеделие;. Всичко това стимулира развитието на селския туризъм.
Недобре развита инфраструктура – физическа, институционална, икономическа. Това пречи за развитието на селския туризъм.
Сподели с приятели: |