|
ФОРМУЛЯР
Орган за сертификация на продукти
„МАКОМ СЕРТИФИЦИРАНЕ” ООД - гр. В. Търново
|
ФР 7.2.2
|
Версия: 1
|
Ревизия: 2
|
План за биологично производство (ПБП) пчеларство
|
Лист: /
|
В сила от: 10.10.2016
|
Целта на ПБП е да се осигури пълно описание на оператора и неговите практики.
Ако е възможно, попълнете ПБП на компютър и подпишете на последната страница.
|
Секция А: Основна информация
|
1. Информация за оператора
|
Име на оператора:
|
Договор №
|
ЕГН
ЕИК
|
УРН
|
Адрес за кореспонденция:
|
Физически адрес (ако е различен):
|
Телефон:
|
email:
|
Отговорно лице за биологичното сертифициране:
|
Сертифициран ли е операторът от друг сертифициращ орган? Да Не
Ако „да“, кой е сертифициращият орган и по кои стандарти е извършено сертифицирането?
|
Съществува ли друга дейност или част от продукцията, която няма да бъде сертифицирана като биологична?
Да Не
(напр. конвенционално растениевъдство, други селскостопански продукти)
Ако „да“, опишете точно:
|
2. Обекти, които ще бъдат инспектирани и сертифицирани:
|
Адрес на пчелина
(населено място, област)
|
рег. №
|
Брой пчелни семейства
|
Дейност
|
|
|
|
1 2 3 4
|
|
|
|
1 2 3 4
|
|
|
|
1 2 3 4
|
1: Производство на пчелни продукти (мед, прополис, пчелен прашец...); 2: Отделяне на меда след изваждане от кошера; 3: крайна преработка; 4: пакетиране/етикетиране/съхранение/експорт
3. Списък с продукти, които ще бъдат сертифицирани
|
Пчелен продукт
|
Количество произведено предходната година
(тон)
|
Количество произведено текуща година до момента
(тон)
|
Продадено количество текуща година
(тон)
|
Количество на склад към момента
(тон)
|
Очаквана продукция
до края на годината
(тон)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. Регистри
|
Води ли се пчеларски дневник за всички дейности - хранене на пчелите, подмяна на пчелите-майки, борба с болестите, зазимяване, екстракцията на меда. Всички записи и документи, отнасящи се за оператора трябва да се съхраняват минимум 5 години! Да Не
|
5. Превантивни действия в съответствие с чл. 63 на Регламент 889/ 2008
|
5.1. Опишете какви мерки са приложени в цялото стопанство, за да се осигури спазването на разпоредбите за биологично производство (напр. цялото стопанство е обект на контрол от ОСП МАКОМ СЕРТИФИЦИТРАНЕ и т.н.):
|
5.2. Опишете взетите предпазни мерки за намаляване риска от замърсяване с неразрешени продукти или вещества (напр. използване само на разрешените методи и субстанции за борба с болести и т.н.):
|
5.3. Опишете мерките за почистване на използваните съоръжения, както и на местата за съхранение на продуктите (напр. методи за почистване на използваното оборудване, складове и т.н.):
|
Секция В: Пчеларство: производство на пчелни продукти
|
1. Местоположение на кошерите
|
1.а. Местоположението на кошерите в подходящи райони ли е? Да Не
|
1.б. Нектара и полена, които се събират в радиус от 3 км само от биологични култури и/или диворастящи растения и/или от култури от екстензивно земеделие, които не могат да понижат биологичният статус на пчелните продукти ли е?
Да Не
|
1.в. Има ли достатъчно нектар/ полен/ вода на всички места, където са разположени пчелините?
Да Не
|
Моля, приложете към този ПБП актуализираните карти на всички райони, където са разположени пчелините и отбележете важните за пчеларството култури- желателно от Google и да са отбелязани актуални GPS координати на пчелина.
|
2. Репродукция и порода
|
Моля опишете вида на репродукцията/ пчелите майки/ редовното подновяване на пчелните семейства и на пчелите майки:
|
3. Състояние на животновъдните обекти и смъртност
|
3.а. Моля опишете състоянието и вида на пчелина:
-
пчелни кошери - материал:
-
модел (система) на кошера:
-
дъна:
-
боядисване:
|
3.б. Моля опишете начина на отглеждане - грижи за пчелните семейства, колко често се преглеждат, проблеми, смъртност, превенция на заболяванията и ветеринарно лечение:
|
4. Добив на восък
|
4.а. Моля, опишете произхода на използвания восък:
-
биологичен
-
конвенционален
-
собствен
Приложете документи за закупуване/ преработка на восъка.
|
4.б. Произвеждат ли се рамките и восъчните основи от пчеларя (собствен восък)? Да Не
Ако „не“, опишете техният произход (закупени от друг пчелар, изработени по заявка от собствен восък):
|
4. Хранене на пчелите
|
Обяснете каква храна използвате за пчелите през непродуктивния период- собствен мед, биологична захар. Моля, опишете средните количества и процедурата на хранене. Приложете сертификати за биологична захар.
|
5. Обработка на меда след изваждането му
|
Опишете процеса на отделяне на меда (веднага след изваждането на рамките от кошера), извършена самостоятелно от пчеларя, разфасоване, пакетиране (при продажба на дребно, приложете удостоверение от БАБХ съгласно Наредба 26):
|
Опишете помещението за отделяне на меда - Под:
Стени:
Инвентар:
|
От пчеларят ли се извършва съхранението на меда след изваждането му? Да Не
Къде?
Приложете схема на обекта
|
Моля опишете метода/ите, които се използват за почистване на мястото за преработка, съхранение на меда и списък с използваните препарати.
|
Моля, опишете опаковането, етикетирането и транспортирането на пчелните продукти до крайният потребител:
Пчелните продукти са продадени, като конвенционални
Пчелните продукти са продадени, като биологични
Приложена стокова разписка/ фактура
|
6. Приложения към План за биологично производство (ПБП) на пчеларство
|
|
Включен в този ПБП
|
Ще бъде на разположение по време на инспекцията
|
Актуални карти на всички райони, където са разположени пчелините и отбележете важните за пчеларството култури- желателно от Google и да са отбелязани GPS координати на пчелина.
|
|
|
Актуално Удостоверение за регистрация на пчелина от БАБХ
|
|
|
Актуално копие на Ветеринарно медицински дневник
|
|
|
В случай на подвижно пчеларство- план и дата на преместване, брой пчелни семейства и код/ идентификационен номер на кошерите, както и пътни листи за преместването
|
|
|
Актуален дневник на пчеларя, за всички извършени дейности за предходната и настоящата година за всяко пчелно семейство
|
|
|
Копие на резултатите от последните анализи на меда или восъка, включително да е посочен произход
|
|
|
Схема на обекта, в които се извършва добива на мед, вкл. складовете за съхранение на меда и пчеларски инвентар
|
|
|
7. Допълнителна информация
|
|
Декларация на оператора
Този План за биологично производство (ПБП) е изготвен от оторизиран представител на оператора. Той отразява актуалното състояние точно и ясно. Операторът е съгласен да информира МАКОМ СЕРТИФИЦИРАНЕ за каквито и да било основни промени, които могат да се появят, и в такъв случай, той трябва да представи актуализиран ПБП в рамките на периода, обявен от МАКОМ СЕРТИФИЦИРАНЕ.
____________________ _________________________
Дата Подпис на оператора
Сподели с приятели: |
