Месото и месните консерви са изключени от неговата макробиотична диета. Той препоръчва да се избягват бялата захар и бялото брашно, както и всичко приготвено от тях: бонбони, пасти, кейкове, сладкиши, сладоледи, както и кафе, черен чай, шоколад, алкохол, тютюн. Черният чай може да бъде заменен с билков: изборът на билки е изключително богат и всеки може да намери чай според вкуса си.
При оформяне на дневното меню той се спира на трикратното приемане на храна:
закуска, обяд и вечеря. Първото изискване е след ставане да се изпива чаша вода, билков чай или прясно изцеден сок от плодове, разреден наполовина с вода. Към закуската се пристъпва след известен интервал от време след ставането от сън.
И при трите хранения винаги първото блюдо да са суровите пресни плодове или
зеленчукови салати.
Препоръките на д-р Айрола са сходни с тези на д-р Джексън, но с тази разлика, че тук се включва в малки количества прясно домашно приготвено кисело мляко, извара или сирене. Въглехидратната храна се приема под формата на булгурени каши, печени или варени картофи и всякакви нишестени зеленчуци. Хлябът е винаги пълнозърнест - пшеничен или ръжен.
Освен всичко казано дотук д-р Айрола отправя към нас още един апел - да
ограничим топлинно обработената храна, както и белтъчините от животински
произход. Цялото цивилизовано човечество се увлича от създадените технически удобства и кулинарното изкуство процъфтява. По този повод д-р Айрола пише: „Бавната
дегенерация на човека до нашия ад от болести е започнала с откриването на
готвенето." И предупреждава: белтъчините не бива да превишават 40-50 грама на ден,
като две трети от тях трябва да бъдат от растителен произход."
Към препоръките на д-р Пааво Айрола искам да добавя препоръките на
д-р ВИКТОР ПОШЕ - ФРЕНСКИ ХИРУРГ
дадени ни още преди няколко десетилетия в неговия труд „Есента на живота":
„В цивилизования свят хората се хранят прекалено много и неразумно, като злоупотребяват с месо, сладкиши, тестени произведения, възбудителни - кафе, чай, шоколад, спиртни напитки, въобще всичко, което прави кухнята „хубава". Изпълвайки тялото си с отрови, те изтощават своята нервна система. Отделителните органи не смогват с работата си и наслояването на отрови докарва болестите и преждевременна смърт..."
Според него „за човека, чиято работа е свързана с голямо мускулно натоварване или работа на открито, са необходими три хранения на ден, но за човека на умствения труд
www.spiralata.net 13 Сподели с приятели: |
