Килограми, които се стопяват

индустрии на съвремието ни. Всеки смята себе си за експерт. Модните диети са на гребена на вълната за няколко месеца и след това дават път на новия хит. Тази седмица е сладоледът.
Следващата - бананите. После - протеиновата диета: нищо друго, освен сочни пържоли. Яжте до
отслабване!
Наднорменото тегло се превръща във все по-сложен проблем, не само за възрастните жени и мъже, но също и за децата. Като цяло, можем да кажем, че увеличаващото се изобилие от храна,
заедно с нарастващите доходи на американците от една страна, и промените в работата - резултат от съкратения работен ден и намалената работна седмица; модерния транспорт и многото продукти на научно-техническия прогрес, които снемат голяма част от товара от плещите на мъжете и жените,
водят до увеличаване на теглото. Във времето, в което редуцираното количество труд е намалило и нуждата ни от храна, увеличаването на населението, изкуствено засилената охота за хранене и нарастването на доходите допринасят за увеличаването на консумацията на храна.
Хигиенистите са реалисти. Никакъв аргумент не може да обори факта, че най-бързият, сигурен и безопасен начин да се поддържа оптимално тегло, е отказът да се придържаме към погрешни хранителни навици.
Разочароващо бавният метод да отслабнем, следвайки някаква диета, рядко води до успех, тъй като е продължителен процес, изискващ повече самообладание и по-дълъг период на контрол,
отколкото един обикновен човек е в състояние да понесе. Обичайният резултат от една такава програма е следният: след краткия период, по време на който няколко килограма са били „свалени",
човекът, страдащ от затлъстяване, се завръща към предишните си навици на преяждане и си наваксва загубеното тегло, често дори прибавя още няколко килограма отгоре. Много рядко се случва човек с наднормено тегло да се придържа към диета за отслабване за дълъг период от време.
Нека започна с това, което съм заявявал в много лекции и ще продължавам да напомням на читателите: не предприемайте гладуване сами, без ръководството на специалист в областта на наблюдението и провеждането му. Наистина, гладуването е съвършено безопасно средство, водещо към добро здраве и намаляване на теглото, но все пак то засяга човешкия организъм в неговата цялост и трябва да бъде наблюдавано и направлявано непрестанно от квалифицирано лице, което знае какво може да очаква или какви обезпокоителни признаци трябва да следи.
Колко килограма могат да бъдат свалени? Загубата на тегло, разбира се, варира, в зависимост от човека, но средното постижение за удължен период на гладуване е между 0,9-0,67 килограма на ден.
Безопасна ли е тази значителна загуба? Да, доколкото се провежда под вещо ръководство при правилен и продължителен режим на почивка.
Нека тук съвсем накратко изложа най-забележителните предимства на гладуването като средство за загуба на тегло:
1. При гладуването се отбелязва бърза, безопасна загуба на тегло.
2. Гладуването е далеч по-приятно от диетите, предназначени за отслабване - липсва изтормозващото желание за храна.
3. Загубата на тегло не е съпроводена от отпускане или провисване на кожата и тъканите. И все пак това не важи в пълна сила за хора в напреднала възраст.
Когато човек с наднормено тегло отслабне чувствително, моментално се появяват следните белези, говорещи за подобряване на здравето:
1. Дишането е по-свободно.
2. Движенията се извършват с по-голяма лекота.
3. Изчезва постоянното чувство за отпадналост.
4. Изчезва усещането за пълнота и дискомфорт в стомаха.
5. Симптомите на лошо храносмилане престават да причиняват безпокойство.
6. Изчезва всякакъв друг дискомфорт.
7. Кръвното налягане се понижава и натоварването на сърцето намалява.
Всички тези признаци, свидетелстващи за подобрение, са забележителни, а ползата често надхвърля очакванията. Намаляването на количеството на погълнатата храна само по себе си се изразява в подобряване на здравословното състояние. Това е убедителен аргумент, за да приемем, че силно ограниченият прием на захар, скорбяла и мазнини, както и намаляването на консумацията на храна като цяло, е полезно.
През 1962 година пациентка предприе гладуване под мое ръководство, за да намали теглото си.
След като периодът на гладуване приключи, тя ми каза: „Беше удивително преживяване:
удоволствието да видиш как тези килограми се стопяват. Никога не съм виждала тлъстините така бързо да изчезват." Друга жена, която предприе гладуване за период от 15 дни, също с цел да намали
10

теглото си, отбеляза: „Бях в реномиран и добре рекламиран балнеологичен център. Държаха ме на диета от 700 калории на ден. През цялото време бях гладна. А това лечебно гладуване беше удоволствие."
Друга жена след една седмица гладуване сподели: „Това беше най-забележителното събитие в живота ми. Истински се наслаждавах на гладуването и покоя. Преди не знаех, че някои хора предприемат гладуване, но на мен действително ми хареса."
Дали тези отзиви са типични? Трудно може да се каже така. Гладуването не винаги е приятно изживяване, както е било за тези жени, но рядко е непоносимо до степен да се прекрати, преди човек да постигне целта си. Омир така, често се оказва, че по този начин човек има далеч по-приятни изживявания, отколкото с вкоренените си всекидневни хранителни навици. В много случаи всяко хранене е последвано от дискомфорт и понякога дори болка. Имайки предвид тези случаи,
гладуването е облекчение, което носи радост.
Винаги е огромно удоволствие да наблюдаваме как мазнините се топят и отслабваме с 0,9 -1,8
килограма на ден. Да загубим 8,55 килограма за седмица е извънредно приятно преживяване (има изключения, при които загубата на тегло не е така голяма), и то само в първите няколко дни от началото на гладуването. Загубата на тегло не е константа и има периоди, в които кантарът не регистрира спад на килограмите в продължение на ден или два. Бързата загуба на тегло, отчетена в началото на процеса, не продължава със същите темпове по време на целия период.
Гладуването не само е по-безопасно, ако желаем да намалим теглото си, но също така е съпроводено и от облекчение за разлика от прилагането на диети. Основната причина за този факт е обстоятелството, че за разлика от случаите с диетите, човекът, предприел гладуване, не е изгладнял през цялото време. Вкусовите му рецептори не го изкушават непрекъснато. Производството на стомашен сок не е активирано през цялото време.
Човекът, предприел гладуване, може да изпита желание да похапне през първия или втория ден от гладуването, а може и да не изпита никакво желание да поеме храна. Чувството на глад обикновено изчезва в края на третия ден. И докато гладуването не бъде прекратено по някаква причина, човек може да продължи, без да изпита нито слабост, нито глад.
Излагам тези факти, позовавайки се на личния си опит, но те са проверени също и от други хора, изследващи метода. Две серии от изследвания, осъществени от медици в акредитирани болници, са довели до емпирични доказателства, достатъчни да убедят експериментаторите научно,
че гладуването е не само бърз и безопасен метод да се намали теглото, но също и най-удобният и приятния метод.
Едно от тези наблюдения е проведено от д-р Аайън Блум в болницата „Пиемонт" в Атланта,
Джорджия, където той ръководи експериментални серии на гладуване с дълга продължителност с цел намаляване на теглото. По-късно с подобни изследвания се заема и д-р Гарфилд Дънкан от
Университета в Пенсилвания, изтъкнат авторитет по въпросите за намаляване на теглото,чиито независими проучвания подкрепят откритията и изводите на д-р Блум.
И двете медицински изследвания разкриват, че мъжете, предприели гладуване, губят средно
1,17 килограма на ден, докато жените, предприели гладуване, губят средно 1,21 килограма на ден. И
д-р Блум, и д-р Дънкан потвърждават, че хората, предприели гладуване, не са изпитвали глад.
Напротив, било констатирано удивително отсъствие на глад без появата на душевно или физическо напрежение. Нека се позовем на изказването на един от хората, предприели гладуване: „Никога през живота си не съм се чувствал по-добре." Жена,
предприела гладуване, след 48 часа споделила, че не се чувства и наполовина толкова изгладняла,
отколкото когато е пропуснала едно-единствено обичайно хранене.
Позовавайки се на обобщените резултати от опитите, д-р Блум твърди: „Съществуващата ангажираност с навика да се храним на определени интервали води до абсолютно погрешното схващане, че гладуването е неприятно изживяване." По-нататък твърди, че по негово собствено мнение, в резултат от откритията, направени въз основа на тези изследвания, гладуването се понася добре от човешкият организъм, щом необходимите нужди от вода са задоволени.
В по-късни серии от експерименти д-р Блум позволява на свои пациенти да продължат гладуването четири последователни седмици, като не са отбелязани вредни ефекти. В своя доклад пред сто и единадесетата годишна среща на Американската лекарска асоциация д-р Дънкан заявява:
„Въпреки че кратките периоди на гладуване могат да бъдат окачествени от някои като акт на варварство, този метод за намаляване на теглото се понася удивително добре." Той добавя, че са налице факти според които хората, страдащи от затлъстяване, са изпитали истинско удоволствие по време на целия период на гладуване, дължащо се отчасти на тяхното въодушевление, че гладът не е
11

проблем, щом целта да се намали теглото е постигната.
И двамата учени съобщават, че при по-продължителни периоди на гладуване загубата на тегло достига границите на 0,45 килограма на ден. Д-р Блум твърди, че гладуването се е доказало и като изключително ефективен метод за контрол на теглото.
За хора в добро здравословно състояние, които са предприели гладуване единствено с цел да намалят теглото си, покоят на легло не е непременно задължителен; разрешени са умерени упражнения - дори понякога се препоръчва курс от физически упражнения. Това не увеличава загубата на тегло, както някой би могъл да предположи, но има неоценимо влияние върху поддържането на тонуса на тъканите.
Количеството физически упражнения, които трябва да бъдат изпълнени единствено с цел да намалим теглото си, е много по-голям, отколкото човек би имал желание да осъществи; дори много по-голям, отколкото някои хора биха могли да издържат. За да „стопим" 0,45 килограма, трябва да играем голф 23 часа или да сечем дърва 10 часа и половина или да яздим кон около 43 часа.
физическата активност винаги е била придружена от риск за увеличаване на апетита. По време на гладуване тя трябва да се контролира и да се ограничи до степен, до която консултантът чувства,
че човекът, предприел гладуване, има желание да се упражнява.
Тъй като нивото на метаболизъм при отделните хора е различно, личният ми опит показва, че основната причина за затлъстяването се дължи не на нарушения на жлезите с вътрешна секреция, а на навика да се преяжда. Не е вярно, че на някои хора „всичко им се лепи". Истината е, че те не само ядат повече, отколкото трябва, но и повече, отколкото им се иска. До колко килограма на ден загуба на тегло при гладуване е безопасна? Отговорът гласи, че щом гладуването е пълно въздържание,
организмът сам решава в какви граници загубата на тегло е оптимална. Когато мастната тъкан е мека и отпусната, загубата на тегло обикновено е по-бърза в първите дни от гладуването. Наблюдавал съм случаи на гладуване, при които загубата на тегло е била от 1,8 до 2,7 килограма на ден. Загуба от 9
килограма на седмица в повечето случаи никак не е трудна.
При хората, чието ниво на метаболизъм е ниско, загубата на тегло през първите дни от гладуването е малка - понякога дори разочароващо малка. И нека още веднъж повторя: всяко гладуване с продължителност над няколко дни трябва да бъде продължено единствено под наблюдението на квалифициран персонал. Във всички случаи, при които има увреждане на органите или хронично заболяване, като например сърдечни заболявания или анемия, гладуване - дори за съвсем кратък период от време - трябва да се провежда само под наблюдение. И нека отново да кажа,
че самото гладуване не крие никакви опасности, но човек трябва да бъде предпазен от проявата на скрити признаци, които могат да се активират, когато не се поема храна.
Нека използвам възможността да дам цялостна представа за гладуването. Нека още веднъж убедя читателя, че все пак рядко възниква опасност. Ако човек е в добро здраве, ако следва правилно процедурите и се намира под наблюдението на специалист, гладуването може да се окаже не само начин за намаляване на теглото, но също и начин да бъде преживяно ободряващо и вдъхновяващо приключение - начало на ново възприемане на самия себе си.

Изтегляне 0.65 Mb.

Сподели с приятели: