Входящи материали (биоотпадъци) и добавки

2.3Етапи на процеса

2.3.1Приемане и предварително третиране на отпадъците

• 
  отваряне на чувалите и разопаковане на храната с изтекъл срок на годност;
  
• 
  отстраняване на примесите, които биха могли да повлияят отрицателно на допълнителните механични и биологични етапи на процеса (пластмаси, пясък и инертни материали, метали);
  
• 
  смесване с различен вид органични материали, в случай на съвместна ферментация;
  
• 
  разреждане или концентриране на отпадъците, с цел да се постигне правилното съдържание на сухо вещество, съгласно избраната биологична технология. Най-честите решения са използване на вода, органична фракция или смес от биоотпадъци с различно съдържание на влага;
  
• 
  намаляване на размера на частиците на материала (обикновено до диаметър около 50 mm или до 12 mm в случай на използване на странични животински продукти от категория 3, съгласно Регламент (ЕО) № 1069/2009 на Европейския парламент и на Съвета от 21 октомври 2009 година за установяване на здравни правила относно странични животински продукти и производни продукти, непредназначени за консумация от човека и за отмяна на Регламент (ЕО) № 1774/2002 (Регламент (ЕО) № 1069/2009 за СЖП), за да се увеличи работната повърхност на микробите;
  
• 
  въвеждане на свежи входящи материали с предварително адаптирана анаеробна флора от микроорганизми. Това обикновено се осъществява чрез добавяне на определено количество органична фракция към първоначалната смес от входящи материали (биоотпадъци).
  

Процесът на предварително третиране може да бъде планиран чрез комбиниране на следните етапи:

A. отваряне на торбите, (възможно) пресяване, центрофугиране, отстраняване на пясъка (инертни материали с ниска плътност);

Б. отваряне на торбите, пресяване, премахване на черни и цветни метали, сепариране, (възможно) разреждане;

В. отваряне на торбите, смесване с остатъчна органична фракция (10 до 50% от теглото) и евентуално смесване с обемисти отпадъци (структурни материали).
Първият вариант се отнася главно за процесите на мокро анаеробно разграждане, третият е свързан с процесите на суха ферментация на партиди (под формата на серия от реактори), а вторият е подходящ най-вече за процеси на сухо или полусухо анаеробно разграждане.


смесване с

остатъчната

органична

фракция

Фигура 7: Сравнителна схема на различните видове предварително третиране

2.3.2Основни изисквания за обеззаразяване / пастьоризиране

В съответствие с Регламент (ЕО) № 1069/2009 за страничните животински продукти, оборудването за пастьоризиране на материалите от категория 3 трябва да гарантира термично третиране на материалите най-малко в продължение на 1 час при 70 °С и максимален размер на частиците от 12 мм.

Въпреки това, Наредбата за третиране на биоотпадъците регламентира освобождаване на хранителните/кухненските отпадъци от тази разпоредба, на национално ниво, ако се третират заедно с:

• 
  оборска тор;
  
• 
  съдържание на храносмилателния тракт;
  
• 
  мляко; млечни продукти; коластра; продукти от коластра;
  
• 
  яйца; яйчни продукти;
  
• 
  странични животински продукти, посочени в чл. 10 (е) от Регламент (ЕО) № 1069/2009 за СЖП, които са преминали процес на третиране, както е определено в чл. 2 (1) (m) от Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 година относно хигиената на храните
  
• 
  всички други странични животински продукти, които са били третирани в съответствие с Регламент (ЕО) № 1069/2009 за СЖП на друго място.
  

За третирането на тези материали не се изисква оборудване за пастьоризиране, ако се прилагат следните времеви температурни профили или системи на третиране:

• 
  термофилно анаеробно разграждане при 55 °С, в продължение на най-малко 24 часа и хидравлично време на задържане на материала в реактора, най-малко 20 дни;
  
• 
  термофилно анаеробно разграждане при 55 °С, последвано от пастьоризация (70 °С, 1 час);
  
• 
  термофилно анаеробно разграждане при 55°C, последвано от компостиране в съответствие с правилата за обеззаразяване при процеса компостиране, съгласно Наредба за третиране на биоотпадъците, приета с ПМС № 235 от 15.10.2013 г., обн., ДВ, бр. 92 от 22.10.2013 г.;
  
• 
  мезофилно анаеробно разграждане при 37-40 °С, последвано от пастьоризация (70 °С, 1 час);
  
• 
  мезофилно анаеробно разграждане при 37-40 °С, последвано от компостиране, в съответствие с Наредбата за третиране на биоотпадъците.
  

Фигура 8: Примерно оборудване за пастьоризиране (източник: „Bios1 Gmbh“)