Лечение на всички болести
Изтегляне 3.58 Mb. Pdf просмотр
|
Свързани:
Mistitcni Meditazii bg
| ПЛЕСЕНЯСАЛА ХРАНА Всяко нещо от животински или растителен произход може да плесеняса. Докато те са живи, плесените могат да бъдат удържани „на котва". Плесенясването започва веднага след умирането им и се последва от намесата на бактерии. Това води до разграждане на биологичните продукти. Биологичното разграждане е безценно явление. Благодарение на него нечистотиите се отстраняват по един изключителен начин. Без плесените и гниенето улиците на Ню Йорк щяха да са задръстени с трупове на коне от времето на каруците и файтоните, а езерата ни — пълни с умряла риба. Всяка зърнена култура и всеки плод имат свои плесени, зеленчуците и билките имат също свои плесени и чаят и кафето не правят изключение. Фъстъците са особено богати на плесени, тъй като се отглеждат в почвата, а тя е пълна с плесенни спори. Вятърът отвява спорите надалече и нависоко — до върховете на дърветата и чак до стратосферата. Плесените не са много капризни. Имат си предпочитани храни и условия, но могат да се развиват и в други храни. По тази причина афлатоксинът например не се намира само в зърнената ви закуска, хляба и макаронените изделия, но и в ядкете, кленовия сироп, портокаловия сок, оцета, виното и т.н. Къде няма афлатоксин? В млечните произведения, пресните плодове и зеленчуци, ако са измити добре, месото, яйцата, рибата и водата. Въпреки че намирам афлатоксин в купешкия хляб, не съм го намирала в добре прочистеното от обезцветени и сбръчкани зърна жито. Не се намира в хляба и хлебните произведения, оставени на открито във фурните. Очевидно обвиването на хлебните произведения в пластмаса задържа влагата и от-почва процеса на плесенясване. Независимо от поставянето на инхибитори на плесените в американските хлебни произведения, тяхното качество е по-ниско от това на мексиканските, в които аз не намирам афлатоксин! Ето една добра новина за домакините: ако сами си печете хляба, прибавянето на малко витамин С към тестото предотвратява за по-дълго време появата на плесени ( и прави тестото по-бухнало). Изтегляне 3.58 Mb. Сподели с приятели:
|