а) код: б) код:
|
|
Други: .................................................................................................................................................................................................................................
|
|
Забележка: В случай, че има повече от два фактора, да
|
|
се изброят всички, но да се кодират само двата най-
|
|
важни.
|
|
Взети мерки: а) код: б) код:
|
|
Други: ...................................................................................................................................................................................................................................
|
|
.....................................................................................................................................................................................................................................
|
|
.....................................................................................................................................................................................................................................
|
|
Забележка: В случай, че са взети повече от две мерки,
|
|
да се посочат всички, но да се кодират само двете най-
|
|
главни.
|
|
|
|
Кодове на храните
|
|
010 000
|
Мляко
|
100 000
|
Риба
|
|
130 000
|
Мазнини, раст.
|
110 000
|
Рибни продукти
|
|
|
масла без 04
|
|
|
|
020 000
|
Млечни продукти
|
120 000
|
Миди, скариди,
|
|
|
без 03 и 04
|
|
раци и т. н.
|
|
030 000
|
Сирена и
|
140 000
|
Супи и сосове
|
|
|
кашкавали
|
|
без 20
|
|
040 000
|
Краве масло
|
170 000
|
Хляб, бисквити
|
|
050 000
|
Яйца и яйчни
|
180 000
|
Захарни изделия
|
|
|
продукти
|
|
|
|
060 000
|
Месо
|
200 000
|
Майонези, майо-
|
|
|
|
|
незни сосове
|
|
060 100
|
Говеждо
|
200 400
|
Месни салати
|
|
060 800
|
Телешко
|
200 500
|
Рибни салати
|
|
061 500
|
Свинско
|
200 800
|
Картофена салата
|
|
062 200
|
Агнешко
|
210 000
|
Сладкарски
|
|
|
|
|
изделия, кремове
|
|
063 500
|
Пилешко
|
220 000
|
Макаронени
|
|
063 800
|
Патешко
|
|
изделия
|
|
063 900
|
Други птици
|
250 000
|
Пресни зеленчуци
|
|
070 000
|
Месни продукти
|
270 000
|
Продукти от гъби
|
|
|
без 08
|
|
|
|
080 000
|
Колбаси
|
|
|
|
|
|
Кодове за вида на технологичната обработка на
|
|
храната
|
|
|
|
Код:
|
|
|
|
|
1
|
Стерилизиране
|
8
|
Концентриране
|
|
2
|
Пастьоризация
|
9
|
Замразяване
|
|
4
|
Варене
|
10
|
Охлаждане
|
|
5
|
Печене на фурна
|
11
|
Сушене
|
|
6
|
Пържене
|
12
|
Осоляване в саламура
|
|
7
|
Печене на скара
|
13
|
Химично консервиране
|
|
|
|
Кодове на местата, където храната е била замърсена
|
|
|
|
Код:
|
|
|
|
|
100
|
Заведение за
|
310
|
Домакинство
|
|
|
обществено хранене
|
|
|
|
110
|
Стол
|
330
|
Къмпинг
|
|
120
|
Магазин
|
410
|
При транспортиране
|
|
130
|
Автомат за продажба
|
420
|
Съхранение в склад
|
|
|
на храни
|
|
|
|
140
|
Търговия на открито
|
600
|
Предприятие-
|
|
|
|
|
производител
|
|
150
|
Училище, детско
|
900
|
Други
|
|
|
заведение
|
|
|
|
160
|
Здравно заведение
|
990
|
Неизвестно
|
|
170
|
Социално заведение
|
|
|
|
|
|
Кодове за мястото на инцидента
|
|
Код:
|
|
|
100
|
Заведение за обществено хранене
|
|
110
|
Стол
|
|
120
|
Магазин
|
|
150
|
Училище, детско заведение
|
|
160
|
Здравно заведение
|
|
170
|
Социално заведение
|
|
310
|
Домакинство
|
|
330
|
Къмпинг
|
|
900
|
Други
|
|
|
|
Кодове на превозните средства, когато храната
|
|
