страница 18/52 Дата 23.07.2016 Размер 3.76 Mb. #1930
Раздел Б2: Храни, в които се разрешава да се влагат серен диоксид и сулфити и техните максимални нива
Храни
Максимално
ниво (mg/kg
или mg/l,
изразено
като SO2)
1
2
Месен полуфабрикат за бургери с ми-
450
нимум съдържание на зеленчуци и/или
зърнени от 4 %
Наденички (тип Breakfast sausages)
450
Longaniza fresca и butifarra fresca
450
Сушена и осолена риба от видовете
200
на сем. Трескови (Gadidae)
Ракообразни и главоноги:
- пресни, замразени и дълбоко замразени
150 (1)
- ракообразни (сем. Panaeidae,
Solenceridae, Aristeidae)
а ) до 80 броя
150 (1)
б ) между 80 и 120 броя
200 (1)
в ) над 120 броя
300 (1)
Ракообразни и главоноги:
- приготвени
50 (1)
- приготвени ракообразни
(сем. Panaeidae, Solenceridae, Aristeidae):
а ) до 80 броя
135 (1)
б ) между 80 и 120 броя
180 (1)
в ) над 120 броя
270 (1)
(1) Само за ядивните части.
Сухи бисквити
50
Нишесте (с изключение на нишесте за храни за кърмачета, храни на зърнена основа и детски храни, предназначени за кърмачета и малки деца)
50
Саго (Sago)
30
Бисерен 6-(перлен) ечемик
30
Сушени картофи
400
Снаксове на зърнена и картофена основа
50
Белени картофи
50
Преработени картофи (вкл. замразени и
100
дълбоко замразени)
Картофено брашно
100
Бели зеленчуци, сушени
400
Бели зеленчуци преработени (включи-
50
телно замразени и дълбоко замразени
бели зеленчуци)
Сух джинджифил
150
Сушени домати
200
Хрян (пулп)
800
Лук , чесън (пулп)
300
Зеленчуци и плодове в оцет , олио или
100
саламура (с изключение на маслини и
златисти чушки в саламура)
Златисти чушки в саламура
500
Преработени гъби (включително зам-
50
разени )
Сушени гъби
100
Сушени плодове:
кайсии , праскови, грозде, смокини и сливи
2000
банани
1000
ябълки и круши
600
други включително черупкови
500
Кокосови стърготини
50
Захаросани , кристализирани и глазирани
100
плодове , зеленчуци и цитрусови кори и
други използвани в сладкарството
Конфитюри , желета и мармалади и други
50
подобни продукти, включително ниское-
нергийни (с изключение на екстра ка-
чество )
Конфитюри , желета и мармалади, при-
100
готвени със сулфитирани плодове
Плодови пълнежи за сладкарството
100
Вкусови обогатители на база цитрусови
200
сокове
Концентриран гроздов сок за производ-
2000
ство на вино по смисъла на Раздел II от
Закона за виното и спиртните напитки
Горчица плодова (Mostarda di frutta)
100
Желиран плодов екстракт, течен пектин
800
за продажба на крайния потребител
Консервирани бели череши (бутили-
рани ), рехидрирани сушени плодове
(включително личи)
100
Консервиран нарязан лимон
250
Захари
10
Глюкозен сироп, течен или сух
20
Петмез и меласи
70
Други захари
40
Покрития (сиропи за палачинки, аро-
40
матизирани сиропи за млечни шейкове
и сладолед; подобни продукти)
Наливен портокалов, грейпфрутов,
ябълков и ананасов сок в заведенията
50
за обществено хранене
Лимонов сок
350
Концентрати на базата на плодов сок,
350
съдържащи не по-малко от 2,5 %
ечемичен малц
Други концентрати на базата на пло-
250
дови сокове или раздробени плодове
(включително capile groselha)
Безалкохолни ароматизирани напит-
20 (само от
ки , съдържащи плодов сок
изходния
концентрат)
Безалкохолни ароматизирани напитки,
50
съдържащи най- малко 235 g/l глюко-
зен сироп
Неферментирал гроздов сок
70
Сладкарски изделия на база глюкозен
50 (от изход-
сироп
ния глюкозен
сироп)
Бира , включително нискоалкохолна
20
и безалкохолна бира
Бира с вторична ферментация в буре
50
Вина
Съгласно Закона за виното и спиртните напитки и Наредбата за разрешените енологични практики и обработки и контрола по тяхното извършване (ДВ, бр. 31 от 2000 г.)
Безалкохолни напитки на базата на
200
вино
Мейд уайн (Made wine)
260
Пенливи плодови вина, сайдер, пери, пло-
200
дови вина (вкл. безалкохолни продукти)
Медовина
200
Оцет на база ферментация
170
Горчица с изключение на дижонска
250
Дижонска горчица
500
Желатин
50
Месни , рибни и ракообразни аналози
200
на база протеини
Ядки (в марината)
50
Сладка царевица във вакуум опаковка
100
Дестилирани спиртни напитки, съдър-
50
жащи цели круши
Salsicha fresca
450
Десертно грозде
10
Прясно личи
10 (измерени в
ядивните части)
Сподели с приятели:
