Зоната д-р Бари Сиърс анонс
Изтегляне 1.95 Mb.
|
| ПРЕОБРЪЩАНЕ НА СЪВРЕМЕННАТА МЪДРОСТ
Начинът, по който се храним - или поне препоръките на експертите как да се храним - може да бъде въпрос на мода също както и дрехите, които купуваме или прическите, които си правим. Подобно на всяка друга мода, схващанията за правилното и здравословно хранене се променят непрекъснато. Вчерашните диетични „закони" често се превръщат в днешни табута. През последните петнайсетина години водещата „мъдрост" в областта на храненето - възприета от правителства и министерства, научни екипи и отделно практикуващи личности - призоваваше да консумираме бедни на мазнини и протеини и богати на въглехидрати храни. Тази формула доби достатъчно голяма популярност, за да създаде десетки, радващи се на огромна популярност вариации на темата и да изпълни полиците на нашите супермаркети с бедни на мазнини и богати на въглехидрати продукти; да не говорим, че ни изпълва с чувство за вина и тревога, когато не се храним така, както са ни казали. Още по-лошо, благодарение на тези диети често ставаме дори още по-пълни, макар да сме следвали с религиозен фанатизъм всички указания. Малко мазнини, малко протеини, много въглехидрати: това е съвременната мъдрост, завоювала днешния пазар на храни. Е, нека си го кажем направо: огромната част от тази мъдрост е страшно погрешна. Всъщност, колкото по-усърдно я следвате, на толкова по-голяма опасност се излагате. Ако сте с наднормено тегло, вие сте обречени да си останете такива. Още по-лошо, ако следвате някои от тези модни диети, рискувате да си докарате сериозни и дори заплашващи живота ви болести. Тази книга е замислена като поправка, като противоотрова на погрешните хранителни съвети, които, макар и давани с най-добри намерения, не само няма да ви помогнат да отслабнете, но и ще ви попречат да се радвате на максимално добро здраве. Объркването и безсилието карат американците да се страхуват от храната; каквото и да ядат, положението като че ли става по-лошо и по-лошо. Хората имат отчаяна нужда да повярват, че начинът на хранене е най-добрият път към един по-здрав и по-продуктивен живот. Именно това искам да им дам с този труд: един нов, по-прост и по-добър начин на хранене, основан върху науката, а не върху интуицията; път към вашето ново и по-добро аз. Защо да правим живота си по-труден? Той е изпълнен с много повече радости в Зоната. В Осма глава ще намерите самата диета, ключът, който ще ни покаже как да живеем в едно почти еуфорично метаболично състояние, известно като „Зоната". В тази програма храните се съчетават така, че да поддържат благоприятно хормонално равновесие, особено между инсулина, глюкагона и суперхормоните, наречени айказаноиди. Следващите глави обясняват защо всичко казано Дотук е вярно - това и още много други неща. Онези от вас, които искат да започнат веднага и да разберат как и какво да ядат, може би ще пожелаят да прескочат направо до Осма глава и да се върнат след това към обясненията. Изтегляне 1.95 Mb. Сподели с приятели:
|