Представяне на организацията и управлението на хотел

4. Заключение
Организацията на един хотел е сложна и специфична система от стан- дарти, правила и политики, които при правилно използване и организиране

66
Цветелина Петрова
подобряват икономическата и производствената ефективност на предприяти- ето. Науката невинаги отговаря на практиката, но поставя основата и дава началото на организацията на работа и разработката на различните стратегии за по-голяма икономическа полза на хотелиерското предприятие. Различните организационни структури на управление дават избор на всяко хотелиерско предприятие да избере посоката на управление, както и да изгради свой модел за вътрешен ред и стандарти на работа. Квалифицираният персонал е от пър- востепенно значение за постигането на поставените цели, което в съчетание с правилна маркетингова стратегия и реклама биха довели до утвърждаване на даден хотел на туристическия пазар. За да може персоналът да бъде щастлив и да изпълнява добре служебните си задължения, различните предприятия използват различни стратегии за мотивация и повишаване нивото на квали- фикация на служителите си.
БЕЛЕЖКИ
1. Gotie, M. Lindustrie de la blotellierie. Paris, 1962, бр 2
ЛИТЕРАТУРА
БОЖИНОВА, М. & ИЛИЕВА, Л., 2015. Хотелиерство и ресторан-
тьорство. В. Търново: Фабер.
REFERENCES
BOZHINOVA, M. & ILIEVA, L., 2015. Hotelierstvo i restorantyorstvo.
V. Tarnovo: Faber.
PRESENTATION OF THE ORGANIZATION
AND MANAGEMENT OF A WORLD'S ELITE HOTEL
Abstract. The text discusses the concept of hotel management according to
Bulgarian and foreign researchers, describes the organization and management of hotel activities, personnel management and presents a hotel from practice.
Keywords: tourism; hospitality; organizational structure; staff; management; hotel

Tsvetelina Petrova
Teacher in Tourism Subjects
“Ivan P. Pavlov” Vocational School of Tourism
Ruse, Bulgaria
E-mail: tsvetelina.g.petrova@abv.bg