Програма „разработване на учебни помагала и на методически ръководства, оценяване и одобряване на проекти на



Pdf просмотр
страница91/97
Дата05.04.2023
Размер7.66 Mb.
#117224
ТипПрограма
1   ...   87   88   89   90   91   92   93   94   ...   97
Технология на хотелиерското обслужване - част 1
Свързани:
IQCertificate
Водоснабдителната система включва три компонента: водоснабдителен източник със съоръжения и устройства за събиране, пречистване на вода, външни водопроводни мрежи и вътрешно водоснабдяване, разположени в сградата.
Хотелите, разположени в градовете, обикновено се снабдяват със студена вода от градското водоснабдяване, което използва вода от открити (реки, езера) или затворени (подземни води) източници.
Хотелите, разположени в провинцията, в планината, по магистралите, имат местна водоснабдителна система.
Пожароизвестителна и пожарогасителна инсталация.

Изисквания за пожарна безопасност към стаите на госта
Задължение на всеки работник и служител е да поддържа работното си място, и прилежащите помещения, и площи съгласно изискванията за пожарна безопасност, и стриктно за спазва правилата за сигурност;
Да има поставени информационни материали с инструкции за противопожарна защита;
Да бъдат редовно почиствани пепелниците на местата определени за пушене;
Служителите да знаят за местоположението на най-близкия пожарогасител към всяка точка и да са запознати с инструкцията за работа с него;
Служителите да са запознати с плана за евакуация и да знаят къде се намира най-близкия до стаите за гости авариен изход;
Да е поставен план за евакуация на видно място в стаите и коридорите.
Изисквания за пожарна безопасност към кухнята на хотела– най-натовареното място в блок „Храни и напитки“:
119


Да се инспектират и почистват кухненското оборудване и системите за вентилация (филтри, вентилатори, вентилационни шахти);
Лесно горимите материали да се поставят далеч от горим пламък;
Всички кухненски електроуреди да бъдат изключвани, когато не се използват;
Да се съобщава незабавно за неизправности в кухненското оборудване;
Всички работещи в кухненските помещения да са запознати с местоположението и инструкциите за работа с пожарогасители, шлангове и други средства за гасене;
Да се знае местонахождението на аварийните изходи.
*Сплит системата е система от вътрешно и външно тяло. Външното тяло е монтирано на стената, извън помещението, където се намира вътрешното тяло. Сплит системата е подходяща за малки хотели.
ВЪТРЕШНО ТЯЛО
ВЪНШНО ТЯЛО
ВЪТРЕШНИ ТЕЛА
ВЪНШНО ТЯЛО
120 1. Как ще изгасите възникнал малък пожар от неправилно поставена свещ в стаята?
2. Какво ще последва, когато до пожароизвестителната инсталация достигне сигнал за дим?
3. Може ли водата в хотелите да се използва за пиене?
4. Проучете и опишете 3 различни средства за отопление на 3 хотела в зимен курорт по избор.
Фиг. 2
Фиг. 3




Сподели с приятели:
1   ...   87   88   89   90   91   92   93   94   ...   97




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница