Системата насср (анализ на опасностите и контрол на критичните точки) в хранително-вкусовата промишленост



страница44/46
Дата25.01.2024
Размер1 Mb.
#120089
1   ...   38   39   40   41   42   43   44   45   46
book-2160-2-3497
9 Оценяване на резултатността
  • 9.3 Преглед от ръководството
  • 9.3.1 Общи положения
  • Висшето ръководство трябва да преглежда системата за управление на безопасността на хранителните продукти на организацията през планирани интервали, за да гарантира нейната постоянна пригодност, адекватност и ефективност.
  • 9.3.2 Входни елементи от прегледа от ръководството
  • Прегледът от ръководството обхваща:
  • a)състоянието на действията, за които е взето решение на предишни прегледи от ръководството;
  • b)измененията във външните и вътрешни обстоятелства, които имат отношение към системата за управление на безопасността на хранителните продукти, включително промени в организацията и нейния контекст (виж 4.1);
  • c)информация за резултатността и ефективността на системата за управление на безопасността на хранителните продукти, включително тенденциите по отношение на:
  • 1)резултат(и) от дейностите по актуализиране на системата (виж 4.4 и 10.3);
  • 2)резултати от наблюдението и измерването;
  • 3)анализ на резултатите от дейностите по проверка, свързани с PRPs и плана за контрол на опасностите (виж 8.8.2);
  • 9.3.2 Входни елементи от прегледа от ръководството
  • 4)несъответствия и коригиращи действия;
  • 5)резултати от одити (вътрешни и външни);
  • 6)проверки (например регулаторни от клиента);
  • 7)резултатността на външни доставчици;
  • 8)преглед на рисковете и възможностите и на ефективността на действията, предприети за овладяването им (виж 6.1);
  • 9)степента, до която са изпълнени целите на системата за управление на безопасността на хранителните продукти;
  • d)адекватността на ресурсите;
  • e)възникналите извънредни ситуации, инциденти (виж 8.4.2) или извършеното изтегляне/връщане
  • (виж 8.9.5);
  • f)съответната информация, получена чрез външни (виж 7.4.2) и вътрешни (виж 7.4.3) комуникации, включително искания и жалби от заинтересовани страни;
  • g)възможностите за постоянно подобряване.
  • Данните трябва да бъдат представени по такъв начин, че да позволяват на висшето ръководство да свързва информацията с посочените цели на системата за управление на безопасността на хранителните продукти.
1   ...   38   39   40   41   42   43   44   45   46




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница