Научете повече за Смокиня
Характерни особености
Смокини, смокинови дървета, или смокини, или обикновени смокинови дървета, или винени плодове (лат. Ficus carica) - вид от рода Ficus (лат. Ficus) от семейство Mulberry (Moraceae). Множество видове Ficus събраха около 1000 вида. Като индустриална култура е често срещана смокиня, смокиня или смокиня (Ficuscarica L.).
Ботаническо описание
Смокините или смокиновите дървета са едностволни, двудомни или разклонени широколистни храсти с гладка, сивкава кора. Листата са големи, последователно разположени, леко опушени, състоят се от 3-7 на клон. Отгоре са листни остриета с тъмнозелен оттенък, отдолу са сивкаво-зелени на дебели, дълги дръжки. Всички органи на растението имат млечни пътища. Съцветия-сикония са хетеросексуални, разположени са в синусите на листата и се различават помежду си: каприфиги (мъжки съцветия) и смокини (женски). Съцветиятта на тези два вида се формират на отделни екземпляри. През целия вегетационен период смокините цъфтят обилно, а капризите се оформят от началото на пролетта до края на есента, но смокините цъфтят само през лятно-есенния период. Често при промишлено отглеждане изкуственото опрашване на смокинови цветя се извършва с помощта на капрификация, докато малките оси опрашват растенията в природата. Формула от смокиновото е цвете: ♂ * OCH (5) T3 (3); ♀ * OCH (5) P (2).
Събиране на суровини
За лечебни цели използвайте смокинови листа и корени. Периодът за бране на суровини е от юни до септември-октомври. По това време в листата на смокините се съдържа най-високата концентрация на хранителни вещества, по-специално фурокумарини, до 0,9%. За да се избегнат възможни изгаряния по кожата на лицето и ръцете при обработка на суровините, цялата работа се извършва в ръкавици и очила. Листата не могат да бъдат откъснати, препоръчва се да ги отрежете с ножове, малки корени със сърпове. Нарязаната зеленина се поставя за сушене върху платно с тънък слой. За да се поддържа максимум кумарини, листата се обръщат до 4 пъти на ден. Изсушаването на суровините при стабилно слънчево време продължава 4-5 дни, като при по-дълъг процес листата губят цвета и качеството си. Средният добив на сурова листна маса от едно дърво смокини е около 12,8 кг, това дава 2,45 кг сухи суровини. Можете да изсушите смокинята в добре проветриво място. Срокът на съхранение на суровините от смокинови дървета е 2 години. Изсушените листа се съхраняват на рафтове в добре проветриво място.
Химичен състав
Листата съдържат активни вещества - това са фурокумарини (псорален, псоберан, бергаптен); органични киселини - валерианова, изовалеринова; тритерпеноиди, етерично масло, стероиди (фикусогенин, стигмастерол), до 2% танини, флавоноиди (рутин - до 0,1%). Плодовете на смокинята съдържат захари (глюкоза и фруктоза до 75%), пектини (до 6%), органични киселини (оксалова, лимонена, малонова, янтарна, фумарова, ябълчена, шикимова, хининова - до 1%), сапонини, витамини В1 , B2, A, E, C, PP, танини, минерали (калий, натрий, калций, фосфор, магнезий). Смокините се считат за лидер сред плодовете по съдържание на минерали (калий, калций, магнезий, желязо и др.). По процент на калий, смокините са на второ място след ядките. Пресните плодове съдържат до 1,3% аминокиселини, захарта - до 11%, сушените смокини дават много повече протеин (до 6%), захарта - 4-6 пъти повече от пресни плодове. Сушените плодове запазват всички полезни свойства на смокините в свеж вид.
Сподели с приятели: |
