118
➢ В техническия отдел най-подходяща за въвеждане обикновено е редовната смяна – от 8.00 ч до
17.00 ч., съобразено с това, че снабдяването с консумативи и резервни части от складове и магазини може да се осъществи по това време на деня. Факт е, че малки или текущи ремонти и поддържащи дейности се
извършват през деня, за да не се нарушава спокойствието на гостите през нощта.
За поддръжката на инсталациите (парно, топла вода, вентилация), обикновено се предвижда дневна смяна от 08.00 ч. до 20.00 ч. и нощна смяна от 20.00 ч. до 08.00 ч.
➢ В пералното стопанство при голямо натоварване и голям капацитет на хотела се съставя график, който обхваща трите вида смени – редовна дневна, дневна – двусменна, и нощна. Това се налага от дългите
работни процеси на пране, сушене, гладене на бельото на хотела, средствата за работа в ресторанта (покривки, салфетки, карета, кърпи и др.), а също така и в случай, че хотелът предлага пране и гладене като допълнителна услуга за гостите.
➢ Домакинът в повечето случаи работи дневна смяна с продължителност 8 часа или 12 часа.
Това се налага от естеството на работа в складовото стопанство.
Всички задължения, отговорности, работни процеси (приемане, съхраняване и издаване на материали), се отнасят за дневна натовареност. В редки случаи, във връзка с някакво мероприятие, той може да бъде на извънредно дежурство.
119
➢ Озеленител и общи работници са на редовни дневни смени с продължителност 8 часа.
Естеството на работа, свързана с поддържането на зелените площи, цветя, дървета, храсти и др. налага дневна заетост. Възможни са извънредни дежурства, ако се налага във връзка с някакво мероприятие.
➢ Работният график на мениджъра и контрольора на качеството се определя от натовареността на хотела, от статуса на стаите и техния брой. Най-чести са дневните смени по 8 часа и 12 часа, но в много случаи може да се налагат извънредни дежурства.
Направете график на работното време на 7
перачки в голям хотел, така че да покрият всички смени и да се спази условието - сумарно работната седмица да не надвишава 56 часа.
