„Завод за производство на маргарин с производителност 24 t/dПластинчат топлообменник тип 473-015-МН
![]() 17. Избор на вотатор за преохлаждане на маргаринова емулсия (поз. 11)
![]() Избирам вотатор на фирмата ОТСН (Украйна) с производителност 1000 kg/h три работни цилиндъра и самостоятелно задвижване на всеки цилиндър. 18. Изчисляване и избор на кристализатори (поз. 12 а и поз. 12 б) Избирам два кристализатора – динамичен и статичен. А.Динамичен кристализатор (поз. 18 а) Обемната му производителност е
където:
МI = 1000 kg/h –масова производителност Обемът и дължината на апарата ще са V = VI . τ = 0,29.10 -3 . 150 = 43,5. 10 -3 m3 L = Където D = 250 mm – диаметър на корпуса на апарата; τ = 2,5 min = 150 s – време на престой на емулсия в кристализатора
Динамичния кристализатор е снабден с бъркачки с мощност на 1,1kW, което съответства на специфичния разход на работа на задвижване на бъркачката 4 kJ/kg. Б. Статичен кристализатор (поз. 18 б) Избираме апарата с размери D = 160 mm; L = 1000 mm и работен обем V = 20 dm3. Времето на престой на емулсията в статичния кристализатор се определя по следната формула: τ =
19. Избор на дозираща машина (поз. 13) Използват се опаковки с формата на пресечен конус с нетна маса на маргарина 250 g. Производителността на цеха е 1000 kg/h = 16,6736 kg/min > 66,67 опаковки за мин. или 4000 опаковки/h. На база тези изчисления избирам две дозираща машина АR-2 на фирмата BESTA FEST гр. София със следните показатели:
Машината е изработена от киселинно - устойчива неръждаема стомана. Основните работни движения се осъществяват механически, спомагателните – пневматично. Производителността и обема на дозата се регулира безстепенно. Максималната температура на опаковане е до 900С. 20. Избор на въздухоохладител за хладилна зала Един палет с маргарин има 32 кашона, като един кашон съдържа 40 броя по 250 g. маргарин. 32.10 = 320 кг. маргарин Нареждаме палетите на 3 реда, като те да с размери 1,2 х 0,8. Определям обема на склада да е 90 m3, като ще се съхранява маргарин за 4 денонощия. Избират се пет броя въздухоохладители със следните показатели:
Каталог: files -> files files -> Р е п у б л и к а б ъ л г а р и я files -> Дебелината на армираната изравнителна циментова замазка /позиция 3/ е 4 см files -> „Европейско законодателство и практики в помощ на добри управленски решения, която се състоя на 24 септември 2009 г в София files -> В сила oт 16. 03. 2011 Разяснение на нап здравни Вноски при Неплатен Отпуск ззо files -> В сила oт 23. 05. 2008 Указание нои прилагане на ксо и нпос ксо files -> 1. По пътя към паметник „1300 години България files -> Георги Димитров – Kreston BulMar files -> В сила oт 13. 05. 2005 Писмо мтсп обезщетение Неизползван Отпуск кт Изтегляне 0.99 Mb. Сподели с приятели: |