1. Човешката храна трябва да се състои изцяло от живи клетки. Само
хранителните продукти, които се състоят от живи клетки имат всички необходими
качества да задоволят изискванията на човешкия организъм. Човек не е лешоядно животно. Той не би могъл да бъде месоядно такова, щом не може да хване една муха във въздуха и да я погълне жива, или да разкъса плячката си на парчета, подобно на животно, и да я погълне с всичките й вътрешности и кости.
2. В природата има обикновени и подбрани растения. Най-съвършени и високо
хранителни са по-добрите видове плодове и зеленчуци, житните храни и корените.
Ясно е, че посредством обикновените сурови материали можем да построим само една обикновена фабрика и да добием най-елементарни продукти, докато с комплексни и подбрани материали можем да построим най-сложни фабрики, които да произвеждат най- съвършени продукти. Между всички живи същества човек е развил и постигнал висока степен на съвършенство, точно защото е бил способен да добива висо-кокачествени хранителни продукти с труда на собствените ръце и да развие своята физика посредством тези хранителни материали. Поради това човекът трябва да избира най-ценните
хранителни материали за консумация.
Главна задача на биолозите трябва да стане да продължат изследванията, за да открият кои растения са най-богати на комплексни и висококачествени съставни елементи.
Тези изследвания трябва да се извършват от гледна точка, съвсем различна от практикуваната досега. Хората трябва да престанат да съдят за стойността на
храните си по свръхизобилието на основните елементи (белтъци, мазнини и
въглехидрати). Напротив, те трябва да се стремят към една диета, сравнително бедна
на тези съставни елементи, но богата на витамини и други високохранителни
вещества. Витамините не претоварват стомаха. Ние не трябва да си въобразяваме, че човек, който консумира храна, бедна на белтъци, мазнини и въглехидрати, ще гладува, понеже апетитът му ще продължава дотогава, докато приеманото количество храна задоволи изискванията на организма му от тези вещества или от калориите, които те доставят. Дори ако това изискване е изпълнено, организмът ще е получил вече няколко пъти обикновения приток на витамини и други висококачествени съставки и по този начин здравето и дълголетието му ще бъдат осигурени.
Чрез ядене на готвена храна човек засища апетита си с З или 4 вида храни и лишава организма си от хилядите други съществени съставки. Едно поразително доказателство за това твърдение е фактът, че измежду хилядите лекарски рецепти трудно може да се намери поне една, в която да не е предписан един или друг витамин, но едва ли ще срещнете рецепта, в която да са споменати имената на белтъчините, мазнините и въглехидратите.
Сподели с приятели: |
