Диплома основна платформа
Гладуване за увеличаване на теглото
Изтегляне 0.61 Mb.
|
| 4.2. Гладуване за увеличаване на теглото
Почти всички възприемат гладуването като метод за намаляване на теглото и за много от тях може да се окаже трудно да възприемат гладуването като метод за увеличаване на теглото. И все пак, при гладуване често се наблюдава увеличаване на теглото, след като гладуването бъде прекратено. Свръхконсумация и въпреки това загуба на тегло е познат случай; всеки ден срещаме хора с тегло под границите на нормата, които се хранят обилно, буквално се тъпчат, за да увеличат теглото си, и се оплакват, че колкото повече ядат, толкова повече слабеят. Пробват един начин на хранене за увеличаване на теглото, след това друг, но остават слаби или още повече намаляват теглото си. Човек, който преяжда, често е недохранен до степен, в която се наблюдава бързо слабеене. Това е така , защото храна и хранителна стойност не са синоними. Човек не е нахранен в зависимост от количеството на поетата храна, а в зависимост от количеството смляна и асимилирана храна. Когато храносмилането и асимилацията са нарушени, свръх-консумацията на храна с цел да се увеличи теглото не постига желаната цел. Слабеенето се дължи на нарушения в здравето, рядко причината е липса на храна. Често степента на слабеене отговаря на степента на здравните нарушения. Това, от което тези пациенти имат нужда, не е повече храна, а правилно функциониращ организъм, освободен от токсини, способен да смила и асимилира храната. Когато това е възможно, няма проблеми с увеличаването на теглото. Тъй като в резултат на гладуването асимилацията се възстановява, то често позволява на хронично страдащите от слабост пациенти да наддадат на тегло. Всъщност те губят тегло по време на гладуването, но след като то бъде прекратено, наддават повече, отколкото са загубили по време на гладуването. Това съответства на наблюдаваните естествено протичащи процеси в животинското царство. Гладувания, проведени с изследователска цел, доказват, че след гладуването е необходимо по-малко количество храна за поддържане на физическата енергия, психологическата активност, азотния баланс и теглото, тъй като гладуването създава по-ефикасен физиологически механизъм. Това е причината, поради която слабият човек, оставащ слаб при прилагането на различни начини на хранене, „допринасящи" за увеличаване на теглото, често установява, че след гладуване увеличава теглото си с поемането на много по-малко храна, отколкото е консумирал преди. Осбърн, Мендел и Томсън, трима признати авторитети в диетологията и биохимията, потвърждават тези наблюдения чрез серия от опити в изкуствена среда. Те са открили, че растежът, който се постига след като е преодоляна липсата на достатъчно храна, протича с много по-голяма скорост от обикновено, достигайки в определено време ниво, което те определят като излишък, причинен от стремеж за компенсация. Същият феномен се наблюдава и след гладуване, проведено от слаб човек. Периодът на физиологически покой, осигурен от гладуването, се изразява в по-добро храносмилане, по-добра асимилация, по-добро и по-икономично оползотворяване на храната. Доказано е, че гладуването причинява интензивен азотен глад и, в същото време, силно увеличена способност за оползотворяване на азота. Това позволява изграждането на тъкан, по-качествена от мастната, която се появява в резултат на преяждане със скорбяла, захар и мазнини. Казано по-просто, тялото изисква и оползотворява протеини с по-голяма скорост и по този начин изгражда много по-различен тип тъкани от тъканите, създадени благодарение на храненето със захар, скорбяла и мазнини - този начин на хранене често води до натрупване на килограми, съставени от мастна тъкан. Тъканите, изградени от протеин, от друга страна, са качествени и пълноценни и осигуряват много по-добра телесна структура. При наддаването на тегло е важно процесът да се извърши по правилен и здравословен начин. Съществуват сигурни доказателства, свидетелстващи, че поради гладуването метаболизмът се ускорява; факт, който може единствено да говори за по-ефикасен оборот на хранителните вещества. „Метаболизъм" е термин, прилаган към процесите, чрез които храната се трансформира в плът и чрез които използваните елементи се разграждат. И най-вече градивната фаза на метаболизма (наречена анаболизъм) се ускорява благодарение на гладуването. Неоспорим факт е, че след гладуването способността на тъканите да приемат хранителни елементи е много по-голяма и те много по-бързо асимилират и оползотворяват витамини, микроелементи и протеини, дори при хора, при които този процес преди е бил възпрепятстван. Пониженото тегло обикновено се дължи на нарушение в храносмилането и асимилирането на храната. Увеличаване на теглото може да бъде постигнато само като се премахнат функционалните и органични нарушения, които създават причината за бедно хранене на организма. Рядко е възможно това да бъде постигнато, докато пациентът продължава да яде редовната си всекидневна порция, която определя като „силна храна". Любопитен факт е, че много от тези пациенти могат да наддадат на тегло, ако се хранят с много по-малко количество храна, отколкото имат навика да консумират. Гладуване с целесъобразна продължителност определено би им помогнало много. Хората с лошо хранене обикновено имат и слаб апетит. Мислим си, че храненето им е лошо, защото не ядат достатъчно; докато точно обратното е истина: намаленото хранене е резултат от лошо изхранване на организма. Когато храната не се оползотворява, организмът престава да я търси - гладът изчезва. В това отношение природата е по-мъдра от нас. Не повече храна, а увеличена способност да се оползотворява храната - ето какво е необходимо. Гладуването изостря апетита. Не само че тези пациенти имат изострен апетит и по-силна нужда от храна след гладуването, но имат по-добро храносмилане и увеличена способност да асимилират храната. Те също така увеличават теглото си, и в много случаи го увеличават бързо. Изключения се срещат предимно при високи, слаби хора, които страдат от състояния, често определяни като нервно изтощение или нервен колапс. За тези хора гладуването е полезно, но те рядко наддават на тегло с бързи темпове, след като са предприели гладуване. При тези пациенти силното потискане на нервната система и последващото отслабване на функциите изискват удължен период на прецизен план не само по отношение на храненето, но и на цялостния начин на живот, за да се възстановят функционалните им сили до степен, в която могат да наддадат на тегло - и това да бъде трайно. Не можем да очакваме обаче гладуването да подобри способността на организма да храносмила и асимилира храната, която консумира, ако пациентът продължава да води начин на живот, който е причина за нарушаване на тези функции. Почивката също е от жизненоважно значение, за да бъде възстановена нервната енергия. След като бъде прекратено гладуването, не е разумно да се преяжда с храни, за които обикновено се смята, че са част от начина на хранене, спомагащ за увеличаване на теглото. Точно обратното, препоръките за добро хранене включват начин на хранене, състоящ се от поне 60% пресни листни зеленчуци и пресни плодове. Изтегляне 0.61 Mb. Сподели с приятели:
|