Конкурентоспособност на фирма „Загорка ад гр. Стара Загора

Първо е необходимо да се избере творчески подход.При разработването на творческата стратегия се предпочита подходът на имидж-рекламата.Изграждането на благоприятен имидж е основният аргумент за трудно различим продукт,какъвто е пивото.Творческата стратегия при този подход е основана на разработването на силна и запомняща се идентичност на марката чрез рекламата.Целта е потребителите да асоциират и да свързват “Загорка” с бирата с високо качество,създадена за всеки един.Имидж-рекламата цели също и създаване на персонализация на марката.Различния имидж ще я разграничи от останалите конкуренти.

Рекламата може да е по различни телевизионни канали,радио,списания,билбордове и др.Чрез телевизионната реклама се цели да се обхване широк кръг от потребители,тъй като продукта,за който се разработва кампания е масов и употребяван от много хора.Освен това предимство е и честотата на излъчване на рекламата,което е необходимо за допълнително стимулиране на многобройните потребители.Необходимо е също така да се разработи рекламен бюджет и да се проследи рекламния ефект.

Непрекъснато поскъпващите суровини за производство на бира лишават дружествата от възможността да инвестират в производството,за да не се получава това е необходима гъвкавост на цената спрямо промените на пазара на суровини.

Продуктите на пивоварната са утвърдени на пазара и се отличават от останалите с добрите си характеристики-високи вкусови качества,пенливост,газировка и трайност. „Загорка”АД се стреми да провежда стратегия на технологично лидерство на пазара.

Пивоварната се е ориентирала към стратегия на тотално управление на качеството,във връзка с което при производството на пиво от особено важно значение за ръководителите на компанията е подобряване характеристиките на продукта чрез сформиране на подходящ екип от високо квалифицирани специалисти за модифициране на продуктите;отстраняване на пропуски и грешки при произвеждащите се продукти.

Затова може да се направи извода,че основната иновационна дейност на пивоварната е насочена за усъвършенстване на фирмените продукти.Това се реализира чрез подобряване на технологичния процес във всички етапи от производството-от ферментацията на ечемика до бутилирането и доставката на пиво,като някои от етапите се удължават,а други се съкращават (например етапа на пастьоризиране,през който бирата губи част от вкусовите си качества).Особено характерно е разнообразяването на разфасовките и пакетажите на бира,които да са по-бързооборотни и леснопреносими.

За целия този процес е характерна малка промяна по отношение на качествата и характеристиките на пивото,но в същото време целевия пазар остава непроменен.

От особено голямо значение за успешното внедряване на иновациите е добрата ресурсна осигуреност на пивоварната откъм суровини,финансови човешки ресурси и добрата функционална връзка между отделите,ангажирани в иновационния процес(ръководството на компанията,маркетинговото и производсвеното звено).

Активно участие в генерирането на идеи имат:

- маркетинговият отдел(характерно за “Загорка”АД е,че се поддържа добра “обратна връзка” с потребителите,както и провежданото на непрекъснати проучвания на предпочитанията,потребностите и поведението на потребителите).Именно по идея на маркетинговия отдел се разработва “Загорка Голд”.

- служителите във фирмата,които в процеса на работа достигат до идеи за нейното усъвършенстване

- участниците в каналите на реализация,и по-специално големите вериги за търговия на едро,които имат добре изградена представа какво предпочитат и какво улеснява и мотивира хората при покупка потребителите

- научно-изследователската дейност и развитие и по специално специализираните браншови издания,където голяма част от фирмите,ангажирани в отрасъла обявяват своите нововъведения.В резултат на подобрени технологии,чиито основен източник са външните източници.

Чрез научните достижения и разработки се постига по-висока трайност (например трайността на “Загорка Специално” е увеличена от 3 месеца на 6 месеца).Тя е следствие и от самия технологичен процес. При производството на специално пиво,отлежаването е два пъти по-дълго в сравнение с обикновенните пива.
Примерен вариант за развитие на организационната система на “Загорка”АД
През последните години се засили значението на участието в панаири и изложби,което дава възможност на фирмата да се информира за новостите в отрасъла.

“Загорка”АД не отделя достатъчно внимание на конкурентите като източник за генериране на идеи за иновация посредством внимателно проучване на потребителите чрез проблемния анализ.

Необходимо е да се извърши и първоначална оценка на идеите,като фирмата набляга на следните групи критерии:

-роля на иновацията за фирмения растеж;

-в каква степен иновацията съответства на фирмената стратегия;

-оценка на възможностите на фирмата да създаде новия продукт;

-прави се оценка на финансовите показатели;

След като фирмата вземе решение за разработването на нововъведението се разработва подробна план-програма,която обхваща етапите по създаването,внедряването и реализацията му:

• 
  Изготвяне и тестване на концепцията за нововъведението-целта е да се
  

- Разработва се подробен бизнес анализ с цел да се направи оценка относно

степента на привлекателност на концепцията за бизнеса на фирмата.Тук се прави първоначална оценка на разходите за производство и очаквания обем продажби

- Създаване на прототип.На този етап се правят множество тестове относно

вкусовите качества на пивото,като се правят множество изследвания относно микробиологичните и химичните характеристики на продукта.Вземат се решения относно пакетажите на бира,етикетите,формата,пропорциите,цвета на бутилката.Целта е да се определи по-конкретно позиционирането на продукта като цяло.Тестването се извършва от дистрибутори,експерти,служители на фирмата и потребители,като за набиране на данни се използват класическите методи на маркетинговите проучвания

- Пробна продажба- обучени служители на фирмата предлагат продукта на

потребители,главно по време на панаири,търговски изложби или в няколко заведения.През този етап стриктно се наблюдава реакцията на крайните потребители и дистрибутори и се взема решение за продажба в цялата страна

- Разработване на маркетингова стратегия- този етап има решаващо значение за

целия иновационен процес-тук маркетинговия план се конкретизира.Той трябва да съдържа решения за избора на целеви пазар,позициониране на новия продукт и разработването на подходящ маркетинг микс.Преди да се избере целеви пазар се прави сегментиране на пазарите,което се извършва въз основа на географски и демографски характеристики.За да се сегментира крайния потребител е необходимо да се определят вкусовите му предпочитания,възрастовата граница в която се купува най-често пиво,дохода и семейното положение на клиентите.При избора на целеви пазар “Загорка”АД отчита следните фактори:големина и покупателна сила на сегмента,брой на конкурентите,организация и състояние на фирмата за достигането му,фирмата трябва да разработи програма за привличането им.”Загорка”АД позиционира своите продукти по изгода,стреми се да диференцира своите продукти от тези на конкурентите и набляга на удоволствието,емоцията,която ще изпитат потребителите.При продуктите на “Загорка” водещ продукт в маркетинг микса е равнището на продукта,а цената,каналите на реализация и комуникационния микс са поддържащи.На тази база фирмата разработва своята стратегия.

• 
  Тестването на пазара се осъществява чрез метода на пълната пробна
  

. Подобряване на технологиите с цел да се запази качеството на предлагания продукт, което изисква значителни средства, основно по отношение на технологията на бутилиране и съхранение на пивото. Пример за това е разработването на специалните каси, които позволяват минимално количество светлина да прониква в бутилката. “Каменица”, например, залагат и на тъмното стъкло на бутилката.

Посрещане потребностите на потребителите, които държат изключително на високото качество. Пример за това е нарастналия дял на консумацията на наливно пиво, т.к. съхранението на пивото в кегове и кренове не изисква т.нар процес на пастьоризиране, при който се губят част от качествата на пивото

Като фирма инициатор и новатор на пазара “Загорка” АД се ползва с голямо предимство пред останалите производители.

Причина за това предимство имат самите потребители, които се придържат към първоначално избраната марка на инициатора, тъй като веднъж са я опитали и тя ги е удовлетворила. Марката по-късно става база за оценка на качествата на съответния клас продукти. Това при новосъздалата се обстановка в страната е и голяма отговорност, и риск от навлизащите нови марки и асортименти.
Заклюение

През дългите години на своето съществуване фирмата се е стремяла да достигне своя пазарен връх. Сега, когато вече е там екипът от професионалисти в „Загорка” АД се съсредоточават   върху три основни аспекта: силно и балансирано портфолио от печеливши търговски марки, гарантиращо висока рентабилност и дългосрочност на бизнеса; увеличаване на ефективността и капацитета на дистрибуционната система на компанията, както и постигане на по-голяма ефективност в производството.

1. 
   Велев, М., Оценка и анализ на фирмената конкурентоспособност, „Софттрейд”, С, 2004
   
2. 
   Маринов, Г. и колектив, Икономика и конкурентоспособност на предприемаческата дейност, БЦ „Информа и интелект”, С, 2009
   
3. 
   Марикина М., Конкурентоспособност и благосъстояние, УИ „Стопанство”, С, 2006г.
   
4. 
   Ненов,Т., Управление на конкурентоспособността и растежа, изд.ИУ-Варна, 2008
   
5. 
   Цветков Ц., Стопанска логистика, Изд. къща СТЕНО, Варна, 2005
   
6. 
   www.zagorka.bg
   
7. 
   www.pivovari.com – Съюз на пивоварите
   

1. 
   Счетоводен баланс на „Загорка” АД
   
2. 
   Отчет за приходите и разходите на „Загорка”АД
   
3. 
   Счетоводен баланс на „Каменица”АД
   
4. 
   Отчет за приходите и разходите на „Каменица”АД